Parhaat punajuurireseptit – 10 helppoa suosikkia

Punajuuripihvit valmistuvat kätevästi vain muutamasta raaka-aineesta! Tarvitset vain punajuuria, kananmunia, korppujauhoja sekä mausteita oman makusi mukaan. Punajuuripihvien kylkeen sopii hyvin maukas feta-jogurttikastike.

Värikästä vaihtelua perushummukseen! Kauniin värinen punajuurihummus toimii tämän herkkukulhon pohjana, jonka päälle kootaan omaan makuun sopivia paahdettuja juureksia, kuten juuriselleriä. Lisää annoksen päälle myös sitruunalla maustettua lehtikaalia, uppomuna sekä rouhittuja manteleita.

Punajuuripata on täyteläinen kasvisruoka, joka yhdistää punajuuren maanläheisen maun pehmeään chavre-levitteeseen. Herkullisen värikäs pataruoka sopii täydellisesti viileneviin päiviin ja tarjoaa loistavan vaihtoehdon arkiruoaksi tai viikonlopun kasvisateriaksi.

Punajuuri-vuohenjuustokeitto on hurmaavan pinkki soppa, joka sopii niin lounaalle leivän kanssa kuin tyylikkäälle illalliselle alkuruoaksi. Vuohenjuusto antaa punajuuriselle keitolle ihanaa täyteläisyyttä. Koristele keittoannokset herneenversoilla ja siemenillä.

Pirteän punerva punajuuripasta valmistuu uunissa paahdetuista punajuurista, jotka soseutetaan kastikkeeksi. Kaunis annos viimeistellään suolaisuutta ateriaan tuovalla fetamurulla sekä raikkaalla tuoreella rucolalla.

Superhelppo punajuuripiirakka valmistuu valmiista voitaikinasta. Suolainen pesto on ihana makupari mehevälle punajuurelle. Leikkaa punajuuret mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi ja paista niitä pannulla hetken aikaa. Lado punajuuriviipaleet voitaikinan ja pestokastikkeen päälle. Vuole valmiin piirakan päälle parmesaanista lastuja ja viimeistele timjamilla.

Borssikeitto on alunperin ukrainalainen punajuuresta, valkokaalista ja naudan sisäpaistisuikaleista valmistettu keitto, joka lämmittää ihanasti kylmänä päivänä. Viimeistele kauniin tummanpunainen keitto nokareella smetanaa.

Herkullinen ja näyttävä paahdettu punajuurisalaatti sopii hyvin juhlapöydän salaatiksi. Kuohkea tuorejuusto antaa karamellisoiduille pähkinöille ja makeaksi paahdetuille punajuurille ihanaa tasapainoa. Salaatin pohjaksi sopii lehtikaalisuikaleet ja babypinaatti.

Näyttävän suklaakakun mehevyyden salaisuus on piimässä ja taikinaan raastetussa punajuuressa. Kakun täytteenä on suklaata, mascarpone-juustoa ja vadelmahilloa, koristeena vadelmia ja juureslastuja.

Maailman paras punajuurilaatikko syntyy vain muutamasta raaka-aineesta! Mehevässä punajuurilaatikossa maistuu sinihomejuusto. Tarjoa joulupöydässä tai lisäkkeenä lihan kanssa.