Oliiviöljy ruoanlaitossa ja salaatissa
Julkaistu 2.11.2026Oliiviöljy on yksi keittiön monikäyttöisimmistä raaka-aineista. Sitä käytetään salaatinkastikkeissa, marinoinnissa, paistamisessa ja valmiiden annosten viimeistelyssä. Oliiviöljyjä on kuitenkin erilaisia, joten käyttötarkoitus kannattaa ottaa huomioon öljyä valittaessa.
Mikä oliiviöljy sopii salaattiin?
Salaatteihin ja salaatinkastikkeisiin kannattaa valita laadukas extra virgin eli ekstra-neitsytoliiviöljy. Sen maku on hedelmäinen, aromaattinen ja hieman pippurinen, minkä vuoksi se sopii hyvin sellaisenaan käytettäväksi.Extra-neitsytoliiviöljy toimii myös vinaigreteissa ja muissa kastikkeissa, joissa öljyn oma maku pääsee esiin.
Mikä oliiviöljy sopii paistamiseen?
Paistamiseen sopivat sekä tavallinen oliiviöljy että extra-neitsytoliiviöljy. Valintaan vaikuttaa usein se, halutaanko ruokaan oliiviöljyn omaa makua vai mahdollisimman neutraali lopputulos.Extra-neitsytoliiviöljy tuo ruokaan enemmän aromia, minkä vuoksi sitä käytetään paljon myös paistamisessa.
Mihin oliiviöljyä voi käyttää?
Oliiviöljy sopii monenlaiseen ruoanlaittoon. Sitä voidaan käyttää salaatinkastikkeissa, marinadeissa, pastoissa, uunijuureksissa, paistamisessa sekä valmiiden annosten viimeistelyssä.
Erityisen hyvin oliiviöljy täydentää Välimeren alueen makuja, kuten tomaatteja, yrttejä, juustoja, kalaa ja kasviksia.
Kokeile oliiviöljyä näissä resepteissä
- Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 5,0 tähteä viidestä, 7 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 75 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 30 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,4 tähteä viidestä, 363 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 27 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 21 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 7 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 166 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,7 tähteä viidestä, 35 arviota.
Herkulliset oliiviöljyt verkkokaupasta
Valittu kauppa
Sinua voisi myös kiinnostaa
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 5,0 tähteä viidestä, 1 arvio.
- Riista tutuksi: hirvi, peura, poro ja riistalinnut
Riista tuo ruokapöytään täyteläisiä makuja ja vaihtelua arjen sekä juhlan ruokiin. Hirvi, peura, poro, jänis ja riistalinnut sopivat monenlaisiin resepteihin pataruoista paistoksiin ja keittoihin. Kun tunnet eri riistalajien ominaisuudet, onnistut myös niiden valmistuksessa helpommin.
- Jauhot, hiutaleet, leseet ja suurimot tutuksi
Jauhot, hiutaleet, leseet ja suurimot valmistetaan viljoista, mutta niiden käyttötarkoitukset ja ominaisuudet eroavat toisistaan. Oikean tuotteen valinta vaikuttaa niin leivonnaisten rakenteeseen, makuun kuin ravintosisältöönkin. Kun tunnet yleisimmät viljatuotteet, löydät helposti sopivan vaihtoehdon leivontaan, ruoanlaittoon ja puuroihin.
- Sokerit tutuksi: kidesokeri, hillosokeri, muscovadosokeri ja muut sokerilaadut
Sokeri kuuluu monen leivonnaisen, jälkiruoan ja säilykkeen perusraaka-aineisiin. Kaupoissa myydään kuitenkin useita erilaisia sokerityyppejä, joilla on omat käyttökohteensa. Oikean sokerin valinta helpottaa ruoanlaittoa ja auttaa saavuttamaan halutun lopputuloksen.
- Maito ruoanvalmistuksessa – näin onnistut maidon kanssa keittiössä
Maito on yksi suomalaisen keittiön käytetyimmistä raaka-aineista. Sitä käytetään kastikkeissa, keitoissa, puuroissa, laatikkoruoissa ja leivonnassa. Eri maitotyypit sopivat hieman erilaisiin käyttötarkoituksiin, ja muutaman perusvinkin avulla vältät maidon juoksettumisen, pohjaan palamisen ja yli kiehumisen.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 5,0 tähteä viidestä, 2 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 5,0 tähteä viidestä, 1 arvio.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 14 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,5 tähteä viidestä, 11 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,6 tähteä viidestä, 7 arviota.
- Näin valitset oikean öljyn paistamiseen, salaatteihin ja leivontaan
Ruokaöljyn valintaan vaikuttavat käyttötarkoitus, maku ja kuumuudenkesto. Osa öljyistä sopii erityisen hyvin paistamiseen, osa salaatinkastikkeisiin ja osa aasialaiseen ruoanlaittoon. Kun tunnet yleisimmät ruokaöljyt, löydät helposti oikean vaihtoehdon jokaiseen reseptiin.
- Parhaat pororeseptit: ideat poron jauhelihasta, poronkäristyksestä ja paistista
Poro on monipuolinen raaka-aine, josta valmistat niin perinteisen poronkäristyksen kuin modernit arki- ja juhlaruoat. Kokosimme parhaat pororeseptit, joista löydät ideat poron jauhelihaan, paistiin, käristykseen ja savuporoon.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje