Ananas-passionsalaatti

Name: Ananas-passionsalaatti
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 tuore, kypsä ananas; 2 isoa appelsiinia; 2 kiiviä; 150 g tummia rypäleitä; 2 limetin mehu ja kuori; 2–3 rkl appelsiinin mehua; n. 2 dl vettä; n. 3/4 dl sokeria; 3 passionhedelmää

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Tarjoa raikasta hedelmäsalaattia juhla-aterian jälkiruokana.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

1 tuore, kypsä ananas
2 isoa appelsiinia
2 kiiviä
150 g tummia rypäleitä

Kastike

2 limetin mehu ja kuori
2–3 rkl appelsiinin mehua
n. 2 dl vettä
n. 3/4 dl sokeria
3 passionhedelmää

Ravintosisältö

Energia
414 kJ / 99 kcal
Rasva
0,6 g
josta tyydyttynyttä
0 g
Hiilihydraatit
19,3 g
josta sokereita
19,2 g
Proteiini
1 g
Suola
0 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa ananaksen molemmista päistä reilut viipaleet pois. Leikkaa kuori pois. Halkaise ananas neljäksi lohkoksi. Poista lohkoista kova keskusta. Leikkaa lohkot ohuiksi viipaleiksi. Lado viipaleet limittäin reunalliselle vadille.
Leikkaa appelsiineista kuori ja valkoinen kerros pois hedelmälihaan asti. Irrota appelsiinilohkot kalvoista esimerkiksi lautasen päällä. Kerää talteen valuva mehu. Asettele appelsiinilohkot vadille.
Kuori ja leikkaa kiivit ohuiksi viipaleiksi. Pane viipaleet tasaisesti ananasviipaleiden väleihin. Huuhtele rypäleet ja asettele ne vadin keskelle ja reunoille.
Raasta hyvin pestyistä limeteistä kuoret ja purista mehut. Mittaa ne sekä appelsiinista valunut mehu. Lisää vettä niin, että saat noin 3 dl lientä. Lisää sokeri ja kuoriraaste. Kuumenna kiehuvaksi. Sammuta levy ja anna hautua levyllä 5 minuuttia. Siivilöi liemi. Lusikoi puolet liemestä kuumana hedelmille. Nosta salaatti kylmään maustumaan. Jäähdytä loput liemestä.
Halkaise passionhedelmät. Raaputa siemenet jäähtyneen liemen joukkoon. Lusikoi passionkastike hedelmäsalaatin päälle juuri ennen tarjoamista. Tarjoa jälkiruokana.

Appelsiini
Hinta n. 0,94/kpl
3,49/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Ananas
Hinta n. 2,87/kpl
1,99/kg
Appelsiini Bruno
Hinta n. 1,00/kpl
3,69/kg
Pirkka appelsiini
Hinta n. 0,59/kpl
2,19/kg
Kiivi keltainen
Hinta n. 1,08/kpl
8,29/kg
Kiivi vihreä
Hinta n. 0,64/kpl
4,89/kg
Pirkka Parhaat siemenetön makea tumma rypäle 400g 1lk
Hinta 3,29/kpl
8,23/kg
Pirkka tumma siemenetön rypäle 500g 1lk
Hinta 3,39/kpl
6,78/kg
Lime
Etuhinta n. 0,24/kpl
2,99/kg
norm. n. 0,28/kpl (3,49/kg)
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Passion
Hinta n. 0,92/kpl
22,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.