Calzone

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Calzone on pizza, jossa täytteet on leivottu taikinan sisään. Tässä versiossa calzonet täytetään kinkulla, tomaatilla ja sinihomejuustolla.

Ainekset

4 annosta

Täyte
2 dl	vettä tai
25 g	hiivaa tai
2 rkl	öljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
n. 4 1/2–5 dl	vehnäjauhoja tai
200 g	palvikinkkua tai
1 tlk (410 g)	persikoita tai
1/2 ps (à 200 g)	Pirkka sipulikuutioita (pakaste) tai
1 tlk (400 g)	tomaattimurskaa tai
1–2	valkosipulinkynttä tai
1 tl	Pirkka pizzamaustetta tai
ripaus	mustapippuria tai
125 g	Pirkka sinihomejuustoa tai
n. 1 1/2 dl	Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta tai

Ravintosisältö

Energia	764 kJ / 183 kcal
Rasva	7,4 g
josta tyydyttynyttä	3,1 g
Hiilihydraatit	19 g
josta sokereita	3,6 g
Proteiini	8,6 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon öljy, suola ja vehnäjauhot. Alusta taikina tasaiseksi. Peitä kulho ja kohota hyvin lämpimässä paikassa.

Suikaloi täytettä varten kinkku ja hyvin valutetut persikat. Sulata sipulikuutiot. Valuta tomaattimurskaa siivilässä noin 5 minuuttia. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne tomaattimurskan joukkoon. Mausta tomaattimurska pizzamausteella ja mustapippurilla.

Jaa kohonnut taikina neljään osaan ja kauli ne ohuiksi pyöreiksi levyiksi runsaasti jauhotetulla pöydällä. Nosta leivinpaperin päälle.

Jaa pohjien päälle tasaisesti tomaattikastike, sipulikuutiot, kinkku- ja persikkasuikaleet sekä homejuusto. Ripottele päälle juustoraaste. Jätä reunoille noin viiden sentin reunus ilman täytettä.

Taita taikinan molemmat reunat keskelle ja nipistä liitoskohta hyvin kiinni. Paista kaksi calzonea kerrallaan noin 20 minuuttia 225-asteisen uunin alimmalla tasolla, kunnes pinta ja pohja ovat saaneet väriä. Tarjoa raikkaan salaatin kera.

Vinkki! Taikinasta voi tehdä neljä tavanomaista tai yhden pellillisen pizzaa. Voit myös jättää sinihomejuuston pois, lisää tällöin hieman juustoraasteen määrää.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Wursti Extrapalvikinkku 400g
Hinta 5,65/kpl
14,13/kg
Pirkka suomalainen sipulikuutio 200g pakaste
Hinta 0,75/kpl
3,75/kg
Pirkka tomaattimurska 500 g
Hinta 0,69/kpl
1,38/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka pizzamauste 10g
Hinta 0,45/kpl
45,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka sinihomejuusto 125g vähälaktoosinen
Hinta 2,29/kpl
18,32/kg
Plussa-etu −22 %
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/2 kpl
13,33/kg
Ilman Plussa-korttia 2,59/kpl (17,27/kg)
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl (1,10/kg)
Kivikylän savumaukas viipaloitu palvikinkku 250 g
Etuhinta 3,99/kpl
15,96/kg
norm. 4,85/kpl (19,40/kg)
Snellman Kotimainen palvikinkku 150g
Hinta 2,99/kpl
19,93/kg
Apetit Kotimaiset sipulikuutiot 200g pa
Hinta 0,79/kpl
3,95/kg
Petti hieno tomaattimurska 400g
Hinta 1,79/kpl
4,48/kg
Mutti tomaattimurska 400g
Hinta 0,99/kpl
2,47/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka Parhaat pizzamauste 20g Pizzanpaistajat
Hinta 2,19/kpl
109,50/kg
Santa Maria Pizzamauste 16g
Hinta 3,19/kpl
199,38/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Pirkka Parhaat sinihomejuusto 175g vähälaktoosinen
Hinta 3,09/kpl
17,66/kg
Pirkka sinihomejuustomuru 150g vähälaktoosinen
Hinta 3,15/kpl
21,00/kg
Arla Tolkuttomat juustot Melkoinen Mozzarella-emmental 150g raaste
Hinta 2,95/kpl
19,67/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.