Calzone
Calzone on pizza, jossa täytteet on leivottu taikinan sisään. Tässä versiossa calzonet täytetään kinkulla, tomaatilla ja sinihomejuustolla.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 588 kcal / annos (350g)
Ainekset
4 annosta
- 2dlvettä
- 25ghiivaa
- 2rklöljyä
- 1/2tlsuolaa
- n. 4 1/2-5dlvehnäjauhoja
Täyte
- 200gpalvikinkkua
- 1tlk(410 g)persikoita
- 1/2ps(à 200 g)Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
- 1tlk(400 g)tomaattimurskaa
- 1-2valkosipulinkynttä
- ripausmustapippuria
Valmistus
30 - 60 min- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon öljy, suola ja vehnäjauhot. Alusta taikina tasaiseksi. Peitä kulho ja kohota hyvin lämpimässä paikassa.
- Suikaloi täytettä varten kinkku ja hyvin valutetut persikat. Sulata sipulikuutiot. Valuta tomaattimurskaa siivilässä noin 5 minuuttia. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne tomaattimurskan joukkoon. Mausta tomaattimurska pizzamausteella ja mustapippurilla.
- Jaa kohonnut taikina neljään osaan ja kauli ne ohuiksi pyöreiksi levyiksi runsaasti jauhotetulla pöydällä. Nosta leivinpaperin päälle.
- Jaa pohjien päälle tasaisesti tomaattikastike, sipulikuutiot, kinkku- ja persikkasuikaleet sekä homejuusto. Ripottele päälle juustoraaste. Jätä reunoille noin viiden sentin reunus ilman täytettä.
- Taita taikinan molemmat reunat keskelle ja nipistä liitoskohta hyvin kiinni. Paista kaksi calzonea kerrallaan noin 20 minuuttia 225-asteisen uunin alimmalla tasolla, kunnes pinta ja pohja ovat saaneet väriä. Tarjoa raikkaan salaatin kera.
Tiesitkö että...
Vinkki! Taikinasta voi tehdä neljä tavanomaista tai yhden pellillisen pizzaa. Voit myös jättää sinihomejuuston pois, lisää tällöin hieman juustoraasteen määrää.
Kategoriat
Ruokalajit
Ravintosisältö perannos 350g100 g
- 588 kcal2 460 kJ
- Proteiinia28 g
- Hiilihydraatteja58,4 g
- Rasvaa24,5 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi