Dijon-perunasalaatti

Name: Dijon-perunasalaatti
Total time: 60 min
Yield: 8–10 annosta
Ingredients: 1 kg Pirkka perunoita (uusia perunoita tai vihreä pussi); 2 (200 g) nippusipulia varsineen; 1 tl suolaa; 1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna; 1 dl Maille Dijon kokojyväsinappia; 1/2 dl Pirkka rypsiöljyä; 2 rkl omenaviinietikkaa; 1 rkl hunajaa; 1 tl mustapippuria; Kauppiaan oma grillimakkaraa

Annosmäärä8–10 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Sinappinen kirkas perunasalaatti on mainio lisäke makkaralle. Dijon kokojyväsinappi tuo perunasalaattiin uudenlaisen maun ja ulkonäön.

Ainekset

8–10 annosta

Kastike
1 kg	Pirkka perunoita (uusia perunoita tai vihreä pussi) tai
2 (200 g)	nippusipulia varsineen tai
1 tl	suolaa tai
1 dl	lehtipersiljaa hienonnettuna tai
1 dl	Maille Dijon kokojyväsinappia tai
1/2 dl	Pirkka rypsiöljyä tai
2 rkl	omenaviinietikkaa tai
1 rkl	hunajaa tai
1 tl	mustapippuria tai
Lisäksi
	Kauppiaan oma grillimakkaraa tai

Ravintosisältö

Energia	422 kJ / 101 kcal
Rasva	3,7 g
josta tyydyttynyttä	0,3 g
Hiilihydraatit	14 g
josta sokereita	3,6 g
Proteiini	1,8 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä ja kuori ne. Uusia perunoita ei tarvitse kuoria.

Kuutioi perunat ja mausta ne suolalla. Hienonna sipulit ja sipulin varret. Sekoita perunat, sipulit ja lehtipersilja keskenään.

Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa ja kaada kastike perunasalaatin joukkoon. Sekoita nostellen. Anna maustua jääkaapissa noin tunti ennen tarjoamista. Tarjoa lisäksi grillattua makkaraa.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Järvikylä Lehtipersilja rasia 20g
Hinta 2,49/kpl
Maille kokojyväsinappi 210 g
Hinta 2,99/kpl
14,24/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,85/kpl
4,28/l
Plussa-etu −26 %
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,99/kpl
6,63/l
Ilman Plussa-korttia 2,69/kpl (8,97/l)
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 3,49/kpl
13,96/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka grillimakkara 360g
Hinta 1,99/kpl
5,53/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Järvikylä lehtipersilja rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
Hinta 4,55/kpl
9,10/l
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Korpela Grillimakkara 400g
Hinta 4,35/kpl
10,87/kg
Atria Hiillos Grillimakkara 400g
Hinta 2,69/kpl
6,73/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.