Chilinen perunasalaatti

Name: Chilinen perunasalaatti
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 kg Pirkka perunoita (uusia perunoita tai vihreä pussi); 1 (100 g) punasipuli; 2 Pirkka mietoa punaista chiliä; ripaus mustapippuria; 1 tl suolaa; 3 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 rkl sitruunanmehua; 1/2–1 dl tuoretta korianteria tai persiljaa hienonnettuna; 1 pkt (400 g) grillimakkaroita; Turun sinappia

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Chilinen perunasalaatti saa potkua tuoreesta chilistä. Kirkkaan kastikkeen ansiosta perunasalaatti on raikas lisäke makkaralle.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Kastike
1 kg	Pirkka perunoita (uusia perunoita tai vihreä pussi) tai
1 (100 g)	punasipuli tai
2	Pirkka mietoa punaista chiliä tai
ripaus	mustapippuria tai
1 tl	suolaa tai
3 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
1/2–1 dl	tuoretta korianteria tai persiljaa hienonnettuna tai
Lisäksi
1 pkt (400 g)	grillimakkaroita tai
	Turun sinappia tai

Ravintosisältö

Energia	588 kJ / 141 kcal
Rasva	7,5 g
josta tyydyttynyttä	2,2 g
Hiilihydraatit	13,2 g
josta sokereita	1,1 g
Proteiini	4,1 g
Suola	1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä ja kuori ne. (Uusia perunoita ei tarvitse kuoria.)

Hienonna sipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna palko. Sekoita keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja lisää perunasalaattiin. Anna tekeytyä 15–30 minuuttia jääkaapissa. Tarjoa perunasalaatti grillattujen makkaroiden ja sinapin kanssa.

Vinkki! Perunasalaattiin käy hyvin edellispäivänä keitetyt, ylijääneet perunat.

Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
Hinta 1,59/kpl
31,80/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l
Pirkka grillimakkara 4 kpl/400g
Hinta 2,19/kpl
5,48/kg
Plussa-etu −7 %
Turun Sinappia Mieto Tuubi 275 g
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,99/kpl
7,24/kg
Ilman Plussa-korttia 2,15/kpl (7,82/kg)
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Atria Hiillos Grillimakkara 400g
Hinta 2,69/kpl
6,73/kg
Atria Atrilli 400g grillimakkara
Hinta 2,19/kpl
5,48/kg
Pirkka sinappi tulinen 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka sinappi mieto 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.