Grillattu perunasalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Grillattu perunasalaatti

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kesän paras perunasalaatti syntyy grillatuista perunoista. Grillattu perunasalaatti sopii lisäkkeeksi grilliruoille tai sillien kaveriksi.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
1 ps (1 kg)
 
tai
2 rkl
 
öljyä
tai
2 (50 g)
 
tai
1 ruukku
 
lehtipersiljaa
tai
1/2 dl
 
tai
1 rkl
 
valko- tai punaviinietikkaa
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai

Savustettu kermaviili

1 prk (200 g)
 
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
sitruunanmehua
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
737 kJ / 96 kcal
Rasva
9,9 g
josta tyydyttynyttä
2,1 g
Hiilihydraatit
17,9 g
josta sokereita
1,8 g
Proteiini
2,5 g
Suola
1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pese ja harjaa perunat puhtaiksi. Kuivaa perunat, pistele ne haarukalla ja pyöräytä kulhossa öljyssä.

Grillaa perunat parilalevyn päällä välillä käännellen tai 225 asteessa uunipellillä folion päällä uunin ylätasolla noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsät ja pinta saanut väriä.

Valmista sillä välin yrttikastike perunoille. Viipaloi nippusipulit ja hienonna lehtipersija. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon öljy, etikka ja mausteet.

Jäähdytä perunoita hetki. Voit halutessasi murskata niitä hieman survimella. Sekoita yrttikastike vielä kuumien perunoiden joukkoon. Anna vetäytyä muutama minuutti ja tarjoa perunat grilliruokien lisäkkeenä. Voit tarjota salaatin myös kylmänä.

Valmista lisäksi savustettua kermaviiliä: Valuta kermaviiliä yön yli kahvisuodattimessa. Savusta kermaviiliä sähkösavustimella 10 minuuttia ja jäähdytä kermaviili. Sekoita joukkoon lopuksi suola, sitruunamehu ja mustapippuri.

Voit käyttää grillaukseen edellisenä päivänä keitettyjä perunoita, jolloin kypsennysaika on lyhyempi.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,19/kpl
    4,87/l
  • Järvikylä lehtipersilja rkk FI
    Etuhinta 1,29/kpl
    norm. 1,89/kpl
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 8,89/kpl
    17,78/l
  • Filos valkoviinietikka 350ml
    Hinta 2,09/kpl
    5,97/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Plussa-etu −11 %
    Pirkka suomalainen laktoositon kermaviili 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,20/4 kpl
    2,75/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,62/kpl (3,10/kg)
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,35/kpl
    8,70/l
  • Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 9,99/kpl
    19,98/l
  • Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 7,39/kpl
    14,78/l
  • Druvan valkoviinietikka 300ml
    Hinta 2,89/kpl
    9,63/l
  • Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
    Hinta 2,99/kpl
    7,48/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Juustoportti kermaviili 10% 200g laktoositon
    Hinta 0,99/kpl
    4,95/kg
  • Juustoportti pehmeä kermaviili 10% 350g laktoositon
    Hinta 1,65/kpl
    4,71/kg
  • Sitruuna luomu
    Hinta n. 1,69/kpl
    9,95/kg
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,45/kpl
    2,39/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,7 (46 arviota)

  • Kokki Kolmonen
    2 vuotta sitten
    Millä savustetun kermaviilin voisi korvata? En omista sähkösavustinta.
  • K-Kuluttajapalvelu
    2 vuotta sitten
    Kokki Kolmonen, savustettu kermaviili tarjotaan perunasalaatin kanssa, joten sen voi korvata esimerkiksi yrttisellä kermaviili- tai ranskankermakastikkeella. Voit halutessasi kokeilla tätä reseptiä: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/kermaviili-yrttidippi
  • Marina
    2 vuotta sitten
    Todella herkullista ! Tein uunissa , meni enemmän aikaa, mutta lopputulos oli uskomaton! Vieraat tykkäsivät myös !
  • Piritta
    3 vuotta sitten
    Hei! Kuulostaa herkulliselta! Minkälaisessa astiassa kermaviili tulisi savustaa?
  • K-Kuluttajapalvelu
    3 vuotta sitten
    Piritta, kermaviili kannattaa savustaa kuumutta kestävässä astiassa.