Grillattu perunasalaatti
Kesän paras perunasalaatti syntyy grillatuista perunoista. Grillattu perunasalaatti sopii lisäkkeeksi grilliruoille tai sillien kaveriksi. Noin 0,90€/annos*
- 6 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
6 annosta
- 1ps(1 kg)Pirkka varhaisperunoita
- 2rklöljyä
- 1ruukkulehtipersiljaa
- 1rklvalko- tai punaviinietikkaa
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
Savustettu kermaviili
- 1prk(200 g)Pirkka laktoositonta kermaviiliä
- 1tlsuolaa
- 1/2tlsitruunanmehua
- 1/4tlmustapippuria
Valmistus
30 - 60 min- Pese ja harjaa perunat puhtaiksi. Kuivaa perunat, pistele ne haarukalla ja pyöräytä kulhossa öljyssä.
- Grillaa perunat parilalevyn päällä välillä käännellen tai 225 asteessa uunipellillä folion päällä uunin ylätasolla noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsät ja pinta saanut väriä.
- Valmista sillä välin yrttikastike perunoille. Viipaloi nippusipulit ja hienonna lehtipersija. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon öljy, etikka ja mausteet.
- Jäähdytä perunoita hetki. Voit halutessasi murskata niitä hieman survimella. Sekoita yrttikastike vielä kuumien perunoiden joukkoon. Anna vetäytyä muutama minuutti ja tarjoa perunat grilliruokien lisäkkeenä. Voit tarjota salaatin myös kylmänä.
- Valmista lisäksi savustettua kermaviiliä: Valuta kermaviiliä yön yli kahvisuodattimessa. Savusta kermaviiliä sähkösavustimella 10 minuuttia ja jäähdytä kermaviili. Sekoita joukkoon lopuksi suola, sitruunamehu ja mustapippuri.
Tiesitkö että...
Voit käyttää grillaukseen edellisenä päivänä keitettyjä perunoita, jolloin kypsennysaika on lyhyempi. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 05/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Millä savustetun kermaviilin voisi korvata? En omista sähkösavustinta.
Kokki Kolmonen, savustettu kermaviili tarjotaan perunasalaatin kanssa, joten sen voi korvata esimerkiksi yrttisellä kermaviili- tai ranskankermakastikkeella. Voit halutessasi kokeilla tätä reseptiä: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/kermaviili-yrttidippi
Todella herkullista ! Tein uunissa , meni enemmän aikaa, mutta lopputulos oli uskomaton! Vieraat tykkäsivät myös !
Hei! Kuulostaa herkulliselta! Minkälaisessa astiassa kermaviili tulisi savustaa?
Piritta, kermaviili kannattaa savustaa kuumutta kestävässä astiassa.