Perunasalaatti uusista perunoista Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Perunasalaatti uusista perunoista

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Uusista perunoista tehty perunasalaatti on kesäruokaa parhaimmillaan. Sinappinen kirkas kastike perunasalaatissa on saksalaistyyppinen klassikko.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
1 kg
 
varhaisperunoita
tai
100 g
 
 
nippusipulia varsineen
tai
purjoa
tai
3 rkl
 
tai
1 dl
 
persiljaa hienonnettuna
tai

Kastike

3/4 dl
 
rypsiöljyä
tai
3 rkl
 
omenaviinietikkaa
tai
1 1/2 rkl
 
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
3/4 tl
 
mustapippuria
tai
1 rkl
 
tai

Ravintosisältö

Energia
567 kJ / 135 kcal
Rasva
6,2 g
josta tyydyttynyttä
0,4 g
Hiilihydraatit
16,8 g
josta sokereita
3,6 g
Proteiini
1,8 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pese perunat ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä. Anna perunoiden jäähtyä hieman. Halkaise suurimmat perunat.

Hienonna nippusipulit varsineen tai halkaise ja huuhtele purjo ja suikaloi se.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja sekoita perunoiden joukkoon. Lisää sipulit, kaprikset ja persilja. Anna tekeytyä hetki kylmässä ennen tarjoamista.

Vinkki! Voit korvata kaprikset halutessasi kuutioiduilla suolakurkuilla. Korvaa hunaja makusi mukaan sokerilla (n. 2 tl), niin salaatti on vegaaninen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka kapris 50g/35g
    Hinta 0,99/kpl
    28,29/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    Hinta 2,69/kpl
    8,97/l
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Hinta 3,69/kpl
    10,54/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka Dijon -sinappi 210g
    Hinta 2,55/kpl
    12,14/kg
  • Varhaisperuna multa Suomi
    Hinta 0,99/kg
  • Sipulinippu Suomi
    Etuhinta 0,99/kpl
    norm. 2,49/kpl
  • Purjo ulkomainen
    Hinta n. 1,12/kpl
    4,49/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
  • Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
    Hinta 3,59/kpl
    8,98/l
  • Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
    Hinta 4,55/kpl
    9,10/l
  • SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
    Hinta 4,19/kpl
    16,76/kg
  • SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
    Hinta 4,29/kpl
    17,16/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,4 (246 arviota)

  • HL
    18 päivää sitten
    Mielestäni parempaa hiukan pienemmällä osuudella sinappia ja hunajaa. Omenaviinietikan vaihdoin myös valkoviinietikaksi.
  • Rike
    1 vuosi sitten
    Hieno makuyhdistelmä makeaa ja hapanta ja sopii kaikkien grilaattavien kanssa.
  • Arttua
    1 vuosi sitten
    Hyvää pekonia lyötiin vielä kylkeen.
  • Kesälle
    1 vuosi sitten
    Erinomainen salaatti kaiken lisukkeeksi, kun uusia perunoita jää aina yli
  • Silla
    3 vuotta sitten
    Lemppariresepti, mutta kastiketta laitetaan hieman maltillisemmin kuin ohjeessa.
  • Potunpurija
    4 vuotta sitten
    Teki uusista perunoista säilötyn makuisia. Ei ihan raikkain resepti uusille perunoille , mutta rasvaisen lihan kanssa ok