Gazpacho jääkulhossa

Name: Gazpacho jääkulhossa
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: vettä boolimaljan koon mukaan; pieniä punaisia chilipaprikoita; sitruunaviipaleita; 1 punainen paprika; 1 pieni (300 g) kesäkurpitsa; 1 sipuli; 2 rkl öljyä; 1 tlk (500 g) Pirkka paseerattua tomaattia; 1–2 valkosipulinkynttä; 2 rkl sitruunanmehua; 1 tl suolaa; mustapippuria; 5–10 tippaa tabascoa; 1/2 dl tuoretta korianteria tai persiljaa; 5 dl vettä; Pirkka maissia (pakaste); nachoja eli maissilastuja; tuoretta korianteria

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton

Chilillä ja sitruunaviipaleilla koristeltu jääkulho on kaunis tarjoiluastia, joka pitää gazpachon kylmänä kuumempanakin päivänä.

Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton

Ainekset

6 annosta

Jääkulho
	vettä boolimaljan koon mukaan tai
	pieniä punaisia chilipaprikoita tai
	sitruunaviipaleita tai
Gazpacho
1	punainen paprika tai
1	pieni (300 g) kesäkurpitsa tai
1	sipuli tai
2 rkl	öljyä tai
1 tlk (500 g)	Pirkka paseerattua tomaattia tai
1–2	valkosipulinkynttä tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
1 tl	suolaa tai
	mustapippuria tai
5–10 tippaa	tabascoa tai
1/2 dl	tuoretta korianteria tai persiljaa tai
5 dl	vettä tai
Pinnalle
	Pirkka maissia (pakaste) tai
	nachoja eli maissilastuja tai
	tuoretta korianteria tai

Valmistus

alle 30 min

Jääkulho: Kaada vettä lasikulhoon (ø n. 27 cm). Aseta kulhon sisäpuolelle pienempi kulho(ø n. 22 cm). Jotta pienempi malja pysyy jäätymisen ajan paikallaan, vedä pakkausteippiä ison ja pienen kulhon yli. Lisää vettä niin paljon, että kulhojen välinen tila täyttyy kokonaan vedellä.

Asettele renkaaseen veden joukkoon pieniä punaisia chilipaprikoita ja sitruunaviipaleita. Jäädytä maljaa yön yli. Ota kulho pakastimesta vähän ennen tarjoilua. Laske lämmintä vettä pienemmän kulhon sisään ja nosta se pois. Täytä kulho gazpacholla.

Halkaise paprika ja poista siemenet. Kuutioi paprika, kesäkurpitsa ja kuorittu sipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota siinä kasviksia. Kaada paseerattu tomaatti kulhoon. Lisää joukkoon puristetut valkosipulinkynnet, sitruunan mehu, suola, rouhittua mustapippuria, tabascoa ja korianteria.

Kaada kulhoon kuullotetut kasvikset ja soseuta sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa tasaiseksi. Lisää vesi ja sekoita. Jäähdytä. Tarjoa jääkulhosta. Koristele keitto maissinjyvillä, nachoilla ja korianterilla.

Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 0,87/kpl
3,49/kg
Paprika punainen ulkomainen
Hinta n. 0,33/kpl
2,19/kg
Chilipaprika punainen ulkomainen
Hinta n. 0,50/kpl
24,95/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka tortillachips 200g
Hinta 1,65/kpl
8,25/kg
Pirkka paseerattu tomaatti 500 g
Hinta 0,79/kpl
1,58/kg
Tabasco pippurikastike 150ml punainen
Hinta 7,99/kpl
53,27/l
Plussa-etu −25 %
Pirkka maissi 200 g pakaste
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,00/3 kpl
3,33/kg
Ilman Plussa-korttia 0,89/kpl
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,57/kpl
2,29/kg
Kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 1,37/kpl
5,49/kg
Paprika punainen
Hinta n. 0,25/kpl
1,69/kg
Paprika Suomi 1lk
Hinta n. 1,04/kpl
6,95/kg
Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
Hinta 2,49/kpl
49,80/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,99/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka tortillachips cheese 200g
Hinta 1,65/kpl
8,25/kg
Old El Paso Tortilla Nachips Original 185g
Hinta 2,49/kpl
13,46/kg
Pirkka Luomu paseerattu tomaatti 500g
Hinta 1,65/kpl
3,30/kg
Mutti paseerattu tomaatti 400g
Hinta 1,89/kpl
4,73/kg
Apetit maissia 200g pakaste
Hinta 1,35/kpl
6,75/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.