• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Gazpacho jääkulhossa

Chilillä ja sitruunaviipaleilla koristeltu jääkulho on kaunis tarjoiluastia, joka pitää gazpachon kylmänä kuumempanakin päivänä.
Gazpacho jääkulhossa
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 6 annosta
  • alle 30 min
  • 33,2 kcal / 100 g

Ainekset

6 annosta

Jääkulho

    • vettä boolimaljan koon mukaan
    • pieniä punaisia chilipaprikoita
    • sitruunaviipaleita

Gazpacho

    • 1punainen paprika
    • 1pieni (300 g) kesäkurpitsa
    • 1sipuli
    • 2rklöljyä
    • 1-2valkosipulinkynttä
    • 2rklsitruunan mehua
    • 1tlsuolaa
    • mustapippuria rouhittuna
    • 5-10tippaatabascoa
    • 1/2dltuoretta korianteria tai persiljaa
    • 5dlvettä

Pinnalle

Valmistus

alle 30 min
  1. Jääkulho: Kaada vettä lasikulhoon (ø n. 27 cm). Aseta kulhon sisäpuolelle pienempi kulho(ø n. 22 cm). Jotta pienempi malja pysyy jäätymisen ajan paikallaan, vedä pakkausteippiä ison ja pienen kulhon yli. Lisää vettä niin paljon, että kulhojen välinen tila täyttyy kokonaan vedellä.
  2. Asettele renkaaseen veden joukkoon pieniä punaisia chilipaprikoita ja sitruunaviipaleita. Jäädytä maljaa yön yli. Ota kulho pakastimesta vähän ennen tarjoilua. Laske lämmintä vettä pienemmän kulhon sisään ja nosta se pois. Täytä kulho gazpacholla.
  3. Halkaise paprika ja poista siemenet. Kuutioi paprika, kesäkurpitsa ja kuorittu sipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota siinä kasviksia. Kaada paseerattu tomaatti kulhoon. Lisää joukkoon puristetut valkosipulinkynnet, sitruunan mehu, suola, rouhittua mustapippuria, tabascoa ja korianteria.
  4. Kaada kulhoon kuullotetut kasvikset ja soseuta sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa tasaiseksi. Lisää vesi ja sekoita. Jäähdytä. Tarjoa jääkulhosta. Koristele keitto maissinjyvillä, nachoilla ja korianterilla.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 33,2 kcal139 kJ
  • Proteiinia0,53 g
  • Hiilihydraatteja2,95 g
  • Rasvaa2,12 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille