Espanjalainen vihanneskeitto

Name: Espanjalainen vihanneskeitto
Total time: 30 min
Yield: n. 5 annosta
Ingredients: 1 punainen paprika; 1 iso (400 g) kesäkurpitsa; 1 sipuli; 2–3 valkosipulinkynttä; 2 rkl oliiviöljyä; 1 tlk (500 g) Pirkka paseerattua tomaattia; 3–4 dl vettä; 2 rkl kasvisfondia; 3 rkl sitruunanmehua; ripaus suolaa; 3–4 tippaa tabascoa; tuoretta basilikaa tai persiljaa; paahdettuja leipäkuutioita tai; Pirkka maissilastuja

Annosmäärän. 5 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Helppo espanjalainen vihanneskeitto on kevyt ja herkullinen lounas. Ripottele keiton pinnalle rapeita leipäkrutonkeja tai maissilastuja.

Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

n. 5 annosta

Pinnalle
1	punainen paprika tai
1 iso (400 g)	kesäkurpitsa tai
1	sipuli tai
2–3	valkosipulinkynttä tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
1 tlk (500 g)	Pirkka paseerattua tomaattia tai
3–4 dl	vettä tai
2 rkl	kasvisfondia tai
3 rkl	sitruunanmehua tai
ripaus	suolaa tai
3–4 tippaa	tabascoa tai
	tuoretta basilikaa tai persiljaa tai
Lisäksi
	paahdettuja leipäkuutioita tai tai
	Pirkka maissilastuja tai

Valmistus

alle 30 min

Halkaise paprika ja poista siemenet. Paloittele paprika ja kesäkurpitsa. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä ensin sipulit. Sekoita joukkoon kesäkurpitsa- ja paprikapalat. Hauduta kannen alla pehmeiksi noin 10 minuuttia.

Soseuta vihannekset kevyesti sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Sekoita kattilassa soseen joukkoon paseerattu tomaatti ja vesi.

Lisää fondi, sitruunanmehu, ripaus suolaa ja muutama tippa tabascoa. Anna keiton vielä kiehahtaa. Tarkista maku. Hienonna pinnalle basilikaa tai persiljaa. Tarjoa keiton kanssa paahdettuja leipäkuutioita tai maissilastuja

Vinkki! Keiton voi tarjota myös kylmänä gazpachon tapaan.

Pirkka paseerattu tomaatti 500 g
0,75/kpl
1,50/kg
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
1,39/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
1,89/kpl
Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
3,59/kpl
19,94/l
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
0,75/kpl
2,99/kg
Kesäkurpitsa luomu
1,37/kpl
5,49/kg
Pirkka tortillachips 200g
1,65/kpl
8,25/kg
Pirkka tortillachips chili 200g
1,65/kpl
8,25/kg
Pirkka tortillachips cheese 200g
1,65/kpl
8,25/kg
Paprika punainen pakattu ulkomainen
1,34/kpl
8,95/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sitruuna
0,57/kpl
2,99/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Tabasco pippurikastike 150ml punainen
7,35/kpl
49,00/l
Tabasco pippurikastike 150ml buffalo
7,35/kpl
49,00/l
Tabasco pippurikastike 60ml valkosipuli
3,69/kpl
61,50/l
Mutti paseerattu tomaatti 400g
1,79/kpl
4,48/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Pirkka setsuuriviipaleet 500g
2,09/kpl
4,18/kg
Oululainen Reilu Vehnälese 500 g
1,99/kpl
3,98/kg
Oululainen Reilu Vehnä 500 g vehnäleipä
1,99/kpl
3,98/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.