Gluteeniton britakakku

Name: Gluteeniton britakakku
Yield: 10 annosta
Ingredients: 150 g Pirkka voita; 1 1/2 dl sokeria; 4 kananmunan keltuaista; 2 dl Pirkka gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta; 2 tl leivinjauhetta; 1 1/2 dl maitoa; 4 kananmunan valkuaista; 2 dl sokeria; 4 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 rkl sokeria tai fariinisokeria; 1–2 tl Pirkka vaniljasokeria; 2 ps (à 200 g) Pirkka herukkasekoitusta (pakaste); n. 7 dl tuoreita punaherukoita ja mustaherukoita

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton

Gluteeniton britakakku on herkullinen jälkiruoka, jossa maistuvat herukkamarjat ja marenki. Halutessaan pohjalevyn voi pakastaa ja täyttää jäisenä.

Gluteeniton

Ainekset

10 annosta

Pohja

150 g Pirkka voita
1 1/2 dl sokeria
4 kananmunan keltuaista
2 dl Pirkka gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
1 1/2 dl maitoa

Marenki

4 kananmunan valkuaista
2 dl sokeria

Täyte 140

4 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
2 rkl sokeria tai fariinisokeria
1–2 tl Pirkka vaniljasokeria
2 ps (à 200 g) Pirkka herukkasekoitusta (pakaste) tai n. 7 dl tuoreita punaherukoita ja mustaherukoita

Ravintosisältö

Energia
1 106 kJ / 264 kcal
Rasva
16,2 g
josta tyydyttynyttä
9,9 g
Hiilihydraatit
25,7 g
josta sokereita
20,9 g
Proteiini
2,9 g
Suola
0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita gluteeniton jauhoseos ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi uunipellille voidellun leivinpaperin päälle.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen jatkaen vatkaamista, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää. Levitä marenki taikinan päälle. Paista 175 asteessa 20–25 minuuttia, kunnes marengin pinta on vaaleanruskea ja kakkupohja kypsä.
Anna torttulevyn jäähtyä ja leikkaa se terävällä veitsellä puoliksi. Irrota paistopaperi.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta se sokereilla.
Nosta torttulevy tarjoiluvadille. Levitä kerma levylle ja ripottele pinnalle 3/4 marjoista. Pakastemarjat saavat olla kohmeisia. Nosta toinen torttulevy päälle. Koristele marjoilla ja tarjoa heti.

Vinkki! Pohjalevyn voi pakastaa ja täyttää jäisenä. Tällöin pohjalevyä on helpompi käsitellä ja torttu pysyy raikkaana pidempään.

Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 4,19/kpl
8,38/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka vaalea gluteeniton jauhoseos 1kg
Hinta 4,99/kpl
4,99/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
Hinta 2,95/kpl
5,90/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
Hinta 2,69/kpl
26,90/kg
Pirkka suomalainen herukkasekoitus 200g pakaste
Plussa-etu −11 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
7,50/kg
Ilman Plussa-korttia 1,69/kpl (8,45/kg)
Pysyvästi edullinen
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Fazer Gluteeniton Lettujauhoseos 150g
Hinta 1,89/kpl
12,60/kg
Viljatuote tef jauho 400g gluteeniton
Hinta 3,99/kpl
9,98/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pysyvästi edullinen
Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
Hinta 1,89/kpl
7,56/l
Dansukker fariinisokeri 500g
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
Hinta 2,65/kpl
31,18/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
Hinta 2,85/kpl
17,81/kg
Pirkka marjasekoitus 400g pakaste
Hinta 2,99/kpl
7,48/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Gluteeniton raparperikakku
30 - 60 min3,9(86 arviota)
Kauralastut, gluteeniton
30 - 60 min4,0(268 arviota)
Gluteeniton omena-toscatorttu
30 - 60 min4,0(38 arviota)
Gluteeniton täytekakku
yli 60 min3,5(39 arviota)
Gluteenittomat suklaaleivokset
30 - 60 min3,8(4 arviota)
Omena-marenkipiirakka
30 - 60 min3,9(91 arviota)
Gluteeniton lohipiirakka
30 - 60 min4,1(86 arviota)
Gluteeniton porkkanakakku
yli 60 min4,4(467 arviota)

Arvostele resepti

Arvioi resepti

ka. 4,0 (359 arviota)

Pirjo
5 päivää sitten
Aivan mahtava kakku, joka kelpaa kaikkiin juhliin ja on mumman bravuuri
K-Kuluttajapalvelu
1 kuukausi sitten
ep, britakakun pohja säilyy ilman täytettä yön yli huoneenlämmössä. Jos pohjan haluaa tehdä tätä aiemmin, kannattaa se pakastaa.
Marmatti Martta
1 kuukausi sitten
Paras ohje
Rous
3 kuukautta sitten
Oon tehnyt tällä reseptillä jo monta vuotta, ja aina tulee hyvä. Jopa niin hyvä, että olen pyynnöstä muidenkin juhliin leiponut. Muistakaa salainen ainesosa - rakkaus!
Herkkua
5 kuukautta sitten
Todella hyvä ohje!
K-Kuluttajapalvelu
6 kuukautta sitten
Siksok, britakakun marengin kuuluukin hieman murtua, sillä alla oleva taikinakerros on pehmeää. Torttulevyn on hyvä antaa jäähtyä kunnolla ennen irroittamista. Tarvittaessa leivinpaperia voi myös testata hieman öljytä ennen käyttöä.
Siksok
6 kuukautta sitten
Hei, Miten pohjapaperin saa hyvin irroitettua torttulevystä. Vaikka minulla on terävä veitsi, osa pohjasta "liimautuu" veitseen torttua irrottaessa.
Annikki
1 vuosi sitten
Minkä kokoiset kananmunat?
K-Kuluttajapalvelu
1 vuosi sitten
Annikki, reseptiin on käytetty keskikokoisia, M-kokoluokan kananmunia.
S
1 vuosi sitten
Mansikoilla uskomattoman hyvää. Käytän täytteeseen 5dl kermaa, samat sokerimäärät. Riittää täytettä myös päälle.
pullapaakari
1 vuosi sitten
Erinomainen ohje ja teen aina tämän mukaan kun teen Britakakun. Luin muiden kommentteja ja olen kyllä sitä mieltä, että ongelmat johtuvat uunien ja käytettyjen jauhojen yms. eroissa. Käyttäkää hyvät ihmiset sitä kuuluisaa maalaisjärkeä. Jos ette ole kokeneita leipureita niin älkää soveltako ohjeita vaan tehkää juuri niin kuin ohje neuvoo, juuri niistä aineksista ja tarkkailkaa sitä uunin lämpötilaa niin hyvä tulee. Itse olen digitaalisella mittarilla seurannut uunin todellisen lämpötilaa, ollakseni varma siitä, että on just se mitä pitää. Kokeneella paakarilla tuskin mitään ongelmia on, ei minulla ainakaan ole ollut. Luottoresepti ja toimii!
Hanna
2 vuotta sitten
Voisiko kakun paistaa irtopohjavuoassa?
K-Kuluttajapalvelu
2 vuotta sitten
Hanna, suosittelemme paistamaan pohjan uunipellillä.
K-Kuluttajapalvelu
2 vuotta sitten
Tuuli, emme suosittele pakastamaan kakkua täytteineen.
Tuuli
2 vuotta sitten
Voiko kakun vai pakastaa täytteineen? Kestääkö kerma sen?
Sannu
2 vuotta sitten
Paras vastaantullut Britakakun pohjan ohje:) Pohjat pakkaseen yön yli. Halkaisu ja täyttö. Täytetty kakku pakkaseen ja käyttöä edeltävänä iltana jääkaappiin. Näin olen toiminut monta kertaa ja aina onnistunut. Juhlapäivänä jää aikaa muihin hommiin :)
Pori 50
2 vuotta sitten
Marenki kuuluu tummua heleän ruskeaksi hyvä vaihto ehto tehdä omenasta kun tehnyt sitruunasta
K-Kuluttajapalvelu
2 vuotta sitten
Rj, kakkupohja on tarkoitus paistaa yhdellä kerralla vasta, kun marenki on levitetty taikinan päälle. Uunien tehokkuudet saattavat kuitenkin vaihdella runsaasti. Jos omalla uunilla pohja jää yhä raa'aksi, vaikka marenki on jo kauniin vaaleanruskea, kannattaa jatkossa säätää uunin lämpöä hieman pienemmälle tai nostaa pelti uunin alimmalle tasolle.
Rj
2 vuotta sitten
Yleensä kakkupohja laitetaan uuniin siksi aikaa kun marengin tekee. Muuten jää raa’aksi. En tiedä onko ohjeessa virhe kun kommentit näyttää olevan sitä että oli raaka?
Merja
2 vuotta sitten
Reseptissä liikaa maitoa. Pohja jäi raa'aksi ja marenki tummui. Iso pettymys. En suosittele kenellekään!
Tete
3 vuotta sitten
Pohja oli raaka ruskean marengin alla.
TH
3 vuotta sitten
Olen kokeillut muutamia eri britakakkureseptejä aiemmin ja tämä on ollut paras niistä! Pohja pysyy kasassa eikä murene palasiksi. Tästä tuli täydellistä!
JN
3 vuotta sitten
Erittäin hyvää ja toimiva resepti.
Pirjo M-V
4 vuotta sitten
Maailman paras Britakakku. Fariinisokeri kermavaahdossa ihan super hyvää.
Minnamaaria
5 vuotta sitten
Kakkupohja jäi raa’aksi marengin alta...
K-Kuluttajapalvelu
6 vuotta sitten
Jemisa, kakku kannattaa täyttää vasta tarjoilupäivänä. Rakenne ja ulkonäkö eivät välttämättä pysy hyvänä yön yli.
Jemisa
6 vuotta sitten
Hei, Jos pohjan pakastaa niin voiko pakastetun pohjan täyttää edellisenä päivänä ennen juhlia. Säilyykö koostumus ja näkö?
Arttu
6 vuotta sitten
veri nais, mut sydä ei kestä...
Maukas
6 vuotta sitten
Paras britakakun ohje!
K-Kuluttajapalvelu
6 vuotta sitten
Lyyli, britakakun marengin kuuluukin hieman murtua, sillä alla oleva taikinakerros on pehmeää. Taikinalevyä voi kuitenkin koittaa varovasti siirtää esimerkiksi leikkuulaudan avulla. Britakakku saa olla rennon näköinen, joten ei haittaa jos marenki murtuu.

Gluteeniton britakakku