• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Gluteeniton täytekakku

Gluteeniton täytekakku
Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Ainekset

20 annosta

Pohja

Vuoan käsittely

    • juoksevaa kasvirasvamargariinia
    • kuorittuja seesaminsiemeniä

Kostutus

    • 1 1/2dlPirkka omenatäysmehua

Täyte

Pinta ja koristelu

    • 1dlPirkka lakka-omenahilloa
    • 1tlk(410 g)Pirkka persikkaviipaleita sokeriliemessä
    • 1tlk(312 g)Pirkka mandariinilohkoja sokeriliemessä
    • n. 200gvihreitä, siemenettömiä viinirypäleitä

Kiille

    • 1dlPirkka omenatäysmehua
    • 3/4dlhyytelösokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Aloita vuoan käsittelystä. Voitele kakkuvuoka (3 l) rasvalla. Ripottele vuokaan tasaisesti seesaminsiemeniä. Pane vuoka jääkaappiin.
  2. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Sekoita kevyesti kulhon pohjaa myöten. Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetki ennen kumoamista.
  3. Vaahdota kerma. Mausta sitruunanmehulla ja vanilliinisokerilla. Leikkaa täysin jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Nosta pohjalevy tarjoiluvadille. Kostuta pohja omenamehulla. Levitä päälle lakka-omenahilloa, kermavaahtoa ja valutettuja ananaspaloja. Kostuta ja täytä samoin seuraava kerros. Paina päälle pintalevy ja kostuta päältä. Pane kakun päälle kevyt paino, esimerkiksi leikkuulauta. Kakku saa mehevöityä jääkaapissa muutaman tunnin tai yön yli.
  4. Levitä päälle lakka-omenahilloa. Koristele kakun pinta valutetuilla persikkaviiipaleilla ja mandariinilohkoilla sekä viinirypäleillä. Valmista kiille hyytelösokeripakkauksen mukaan. Kiehauta omenamehu ja sekoita joukkoon hyytelösokeri. Keitä puoli minuuttia. Levitä kiille hedelmille pullasudilla.

Ravintosisältö perannos 95g100 g

  • 190 kcal795 kJ
  • Proteiinia3 g
  • Hiilihydraatteja30 g
  • Rasvaa7 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille9