Gluteeniton porkkanakakku
- Annosmäärä n. 12 palaa
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Herkullisen mehevä porkkanakakku onnistuu myös gluteenittomana. Kruunaa porkkanakakku maukkaalla tuorejuustokuorrutteella.
- Gluteeniton
Ainekset
n. 12 palaa
- 5 (350 g) isoa porkkanaa
- 3 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- 150 g Pirkka voita tai leivontamargariinia
- 3 dl Pirkka gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
- 2 tl Pirkka kanelia
- 1 tl Pirkka kardemummaa
- 2 tl leivinjauhetta
Kuorrutus
- 50 g Pirkka voita tai leivontamargariinia
- 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 3/4 dl Pirkka tomusokeria
- 1 tl sitruunanmehua
- 1 1/2 tl sitruunankuorta raastettuna
Koristelu
- Pirkka Luomu kuorellisia manteleita rouhittuna
Ravintosisältö
- Energia1 051 kJ / 299 kcal
- Rasva13,5 g
- josta tyydyttynyttä8,7 g
- Hiilihydraatit30,7 g
- josta sokereita21,9 g
- Proteiini2,9 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
- Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sulatettu voi ja porkkanaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinan joukkoon.
- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele ja jauhota vuoan reunat gluteenittomalla jauhoseoksella. Kaada taikina vuokaan.
- Paista 175 asteessa, uunin alatasossa noin 50 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja irrota varovasti vuoasta.
- Sulata rasva kuorrutusta varten ja sekoita joukkoon muut ainekset. Levitä kuorrute täysin jäähtyneen porkkanakakun pinnalle. Koristele halutessasi esimerksiksi mantelirouheella.
Jos haluat kakkuun erityisen runsaan kuorrutuksen, tee kuorrutetta tuplamäärä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min3,9(39 arviota)
- yli 60 min4,0(57 arviota)
- yli 60 min4,2(2 037 arviota)
- 30–60 min4,0(369 arviota)
- 30–60 min4,0(290 arviota)
- yli 60 min4,0(50 arviota)
- 30–60 min3,9(87 arviota)
- yli 60 min3,9(251 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (501 arviota)
- Kalapuikko19 päivää sittenOli hyvää! Ja aika helppo aloittelijankin tehdä! Plussat gluteenittomiudesta! Suosittelen
- Piiju2 kuukautta sittenHyvä porkkanapiirakka ja gluteeniton👍
- Heidi2 kuukautta sittenMonta kertaa toteutettu luottoresepti, herkullinen ja mehevä porkkanakakku. Kuorrutusta kannattaa tehdä 1,5-2 kertainen määrä.
- Porkkana3 kuukautta sittenKakku oli paras porkkankakku, mitä olen koskaan syönyt <3 Tuli mehukas eikä ollenkaan litteä, mitä monet valitelleet. Sama kuin kaikissa kakkupohjissa, tärkeää on vaahdottaa sokeri ja munat niin kauan ettei ole enää ollenkaan keltaista!
- Jonna5 kuukautta sittenParas maistamani porkkanakakku! Ihanan mehevä eikä liian makea, kun laitoin vähän vähemmän sokeria. Käytin fariinisokeria, joka toi kinuskimaisen maun. Jauhoina käytin gluteenittomia kaurajauhoja. Paistoin kakun pyöreässä irtopohjavuoassa ja paastosivat ja lämpötila osuivat tarkalleen nappiin - kakku oli kypsä keskeltä. Kuorrutetta en tehnyt, vain tomusokerihunnun päälle. Aivan ihana kakku, suosittelen lämpimästi tätä reseptiä! Kiitos!
- Aa6 kuukautta sittenTosi hyvä
- Aloitteleva gluteeniton leipoja 👩🍳11 kuukautta sittenTuli oikein hyvä kakku! Ihanan mehukas 😍
- Paljon leiponut 😋1 vuosi sittenKakku ei noussut vaikka luin kommentit ennen kun aloin leipoa, tein mahdollisimman tarkkaan ohjeen mukaan. Pieleen meni, onkohan porkkana raasteen karkeudella merkitystä.?
- Salted Crab1 vuosi sittenKakku ei paistunut keskeltä kunnolla oli eka sen 50 min ja lisää 10 min annettiin jäähtyä leikattiin keskeltä oli raaka takaisin uuniin 20min 175 vieläkin raaka
- Kokenut Kotileipuri1 vuosi sittenTuli litteä, ei noussut
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenKiitos kommenteista koskien kakun korkeutta. Reseptiä on nyt päivitetty niin, että kakusta tulee muhkeampi.
- Hääpäivänkakku1 vuosi sittenOnneksi luin kommentteja ennen kakun leipomista! Niistä saatujen vinkkien perusteella käytin pienempää vuokaa (halkaisija 20 cm), kahden sijasta laitoin kolme munaa sekä 1,5 tl leivinjauhetta. Kakku onnistui hyvin! :)
- Uusi gluteenittomien leipoja1 vuosi sittenTulee todella ohut ja pohja murenee ihan täysin.
- LeppisLeipoo1 vuosi sittenLitteä tuli minullakin. Olisiko reseptin tekijällä unohtunut toinen lusikallinen leivinjauhetta??
- Ei lässähtäneitä kakkuja2 vuotta sittenReseptissä ei sanota isoja munia, vaikka niitä kannattaa aina leipoessa käyttää, tai laittaa kahden sijasta kolme.Liian karkea porkkanaraastekin voi kakun lässäyttää. En ole keliaakikko, mutta liika vehnäjauho närästää, joten laitan jauhoseoksessa sijaan joskus puolet vehnä- ja puolet kaurajauhoja. Eläkeläiskahvitteluun leipoessani laitan kaksinkertaisen määrän kanelia ja kardemummaa, meillä kun makuaisti on jo heikentynyt.
- Mummi2 vuotta sittenLittana tuli. Vuoka oli jopa 1-2 cm pienempi kuin ohjeessa. En tiedä missä vika.
- Ansku2 vuotta sittenOnko guteniton porkkana kakku hyvää
- Lättänä tuli2 vuotta sittenEi tullut kuvan mukaista kakkua, vaan ihan littana lätty. Onnistuisikohan halkaisijaltaan pienemässä vuoassa?
- Leipuri0902 vuotta sittenOhje epäilytti heti alussa ja päätin tehdä tupla taikinan.
- Lättäkakku tuli2 vuotta sittenKakusta tuli max 1 cm korkuinen vaikka mielestäni vaahdotin munat ja sokerin hyvin ja tein 24 cm kakkuvuoassa. En tiedä mikä meni pieleen. Odotukset kuvan perusteella oli kuohkeammasta kakusta.
- Nipa2 vuotta sittenResepteissä olis näköjään kommenttien perusteella hyvä mainita minkä kokoiseen astiaan kakku tehdään, koska osalle ei tuo pala määrä kerro mitään. Tai sitten maininta, että jos haluat pellillisen, tee taikina kaksinkertaisena. Pellilliseen tarvii tehä tämä resepti vähintään kaksinkertaisena, koska palamäärä on 12 palaa. Pellillisessähän se on yleensä 24 palaa.
- Kotileipuri2 vuotta sittenTällä ohjeella ei onnistunut. Lättänä ja littana. Hyvä maku.
- En halua leipoa koko iltaa3 vuotta sittenMinullakin tuli pohjasta vain reilun sentin paksuinen, joten jouduin tekemään toisenkin pohjan ja täyttämään kakun, jotta siitä tulisi jonkin kokoinen. Miksi näin pieni resepti? Kertokaa ainekset vaikka kahdella!
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenEn halua leipoa koko iltaa, kakusta saa korkeamman, kun vatkaa huolellisesti munat ja sokerin kuohkeaksi vaahdoksi. Kannattaa myös välttää avaamasta uunin luukkua paiston aikana. Ikävä kuitenkin kuulla, että kakku on jäänyt matalaksi. Palautteesi välittyy reseptin tekijöille.
- Sanna3 vuotta sittenHmm… mun kakusta tuli noin 1cm paksu.
- Susanna3 vuotta sittenResepti sinänsä hyvä, hieman enemmän kosteutta kaipasin itse taikinaan.
- Material keliakia3 vuotta sittenSlay kakku<3 i ate and left no crumbs because it saw so delicious💅😍
- Kotileipuri3 vuotta sittenParasta porkkanakakkua! Tästä ei huomaa eroa gluteenittoman ja normiversion välillä. Käytin desin valkoista sokeria ja desin fariinisokeria.
- Hahto3 vuotta sittenTein pieneen vuokaan puolikkaalla ohjeella ja paistoin uunissa n. 25 min, onnistui hyvin
- Keliakia3 vuotta sittenHerkullinen resepti ja onnistui erinomaisesti jo ensi yrittämällä!