Gluteeniton porkkanakakku

Name: Gluteeniton porkkanakakku
Total time: 60 min
Yield: n. 12 palaa
Ingredients: 2 isoa porkkanaa; 2 kananmunaa; 2 dl sokeria; 100 g Pirkka voita tai leivontamargariinia; 2 dl Pirkka gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta; 1 1/2 tl Pirkka kanelia; 1/2 tl Pirkka kardemummaa; 1 tl leivinjauhetta; 50 g Pirkka voita tai leivontamargariinia; 1 rs Pirkka maustamatonta tuorejuustoa; 3/4 dl tomusokeria; 1 tl sitruunanmehua; 1 1/2 tl sitruunankuorta raastettuna; Pirkka Luomu kuorellisia manteleita rouhittuna

Herkullisen mehevä porkkanakakku onnistuu myös gluteenittomana. Kruunaa porkkanakakku maukkaalla tuorejuustokuorrutteella.

158 arvostelua1

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

n. 12 palaa
yli 60 min

Ainekset

n. 12 palaa

- 2(n. 3 dl)isoa porkkanaa
- 2kananmunaa
- 2dlsokeria
- 100gPirkka voita tai leivontamargariinia
- 2dlPirkka gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
- 1 1/2tlPirkka kanelia
- 1/2tlPirkka kardemummaa
- 1tlleivinjauhetta

Kuorrutus

- 50gPirkka voita tai leivontamargariinia
- 1rs(180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 3/4dltomusokeria
- 1tlsitruunanmehua
- 1 1/2tlsitruunankuorta raastettuna

Koristelu

- Pirkka Luomu kuorellisia manteleita rouhittuna

Valmistus

yli 60 min

Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sulatettu voi ja porkkanaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinan joukkoon. Voitele vuoka voilla (Ø 24 cm) ) ja jauhota se gluteenittomalla jauhoseoksella. Kaada taikina kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa, uunin alatasossa noin 35 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja kumoa.
Sulata rasva kuorrutusta varten ja sekoita joukkoon muut ainekset. Levitä kuorrute jäähtyneen porkkanakakun pinnalle. Koristele halutessasi esimerksiksi mantelirouheella.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
Erityisruokavaliot
- Gluteeniton

Porkkana multa Suomi
0,13/kpl1,29/kg
Porkkana pesty 1lk
0,17/kpl
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,49/kpl2,57/kg
Kotitilan maalaismunat 1020g L15
2,75/kpl2,70/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,85/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
2,75/kpl5,50/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
3,35/kpl8,38/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,69/kpl11,73/kg
Pirkka vaalea gluteeniton jauhoseos 1kg
3,95/kpl
Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
4,95/kpl
Sunnuntai tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
5,19/kpl
Semper Gluteeniton jauhoseos 500g
2,95/kpl5,90/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
0,55/kpl36,67/kg
Sallinen Kaneli jauhettu 350g
6,29/kpl17,97/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
2,99/kpl11,96/kg
Pirkka kardemumma rouhittu 8g
1,35/kpl168,75/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
0,95/kpl118,75/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
0,75/kpl7,50/kg
Sallinen Leivinjauhe 630g
5,55/kpl8,81/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl9,90/kg
Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
2,69/kpl8,97/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
1,95/kpl9,75/kg
Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
1,95/kpl9,75/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,19/kpl2,38/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
2,59/kpl5,18/kg
Sitruuna kg
0,43/kpl2,29/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,58/kpl3,49/kg
Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100g
3,75/kpl37,50/kg
Urtekram Manteli 100g luomu
3,95/kpl39,50/kg
MakroBios 300g Luomu manteli
10,95/kpl36,50/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

J. 4.3.2020
This recipe is a keeper! I’m not celiac, but I’m definitely saving this, not only for my celiac friends, but also for myself because I can’t resist a good carrot cake 😍🥕🍰
Ilmoita asiattomasta viestistä

Gluteeniton porkkanakakku

Ainekset

Kuorrutus

Koristelu

Valmistus

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Gluteenittomat mokkapalat

Gluteeniton taatelikakku

Kuorrutettu raparperipiirakka

Kommentoi