Leivo voitaikinasta rapeat pohjat ja täytä ne mehevällä ja valmiilla skagenilla juuri ennen tarjoamista. Herkulliset katkarapupiirakat sopivat moneen juhlaan.
Sulata taikina ja katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan. Aukaise taikinalaskokset ja kauli taikina noin 38 cm x 26 cm kokoiseksi levyksi.
Leikkaa taikina 12 osaan. Viillä palojen reunoille vajaan 1 cm:n levyiset kehykset niin, ettei veitsi osu täysin pohjaan saakka. Pistele taikinalevyjen keskikohtaan haarukalla reikiä. Voitele reunat kananmunalla.
Paista pohjia 225-asteisen uunin alatasolla 12-15 minuuttia kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Painele keskeltä kohonnut taikina haarukalla. Anna jäähtyä.
Täytä piirakat juuri ennen tarjoamista skagenilla. Jaa pinnalle valutetut katkaravut. Koristele punasipulilla, ruohosipulilla ja sitruunankuorella. Viimeistele mustapippurilla.
Sponsoroitu
Juomasuositus, sponsoroitu
Joonas YlänneOlutasiantuntija, Sinebrychoff
Rapeissa skagenpiirakoissa yhdistyvät täyteläinen katkaraputäyte, suolaisuus ja raikkaat yrtit. Crisp Radler Sitruksen sitruksisuus nostaa merenelävien maut esiin, ja kevyt kuplivuus tasapainottaa kermaista täytettä.
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.