Helpot suolakinuskimunkit

Name: Helpot suolakinuskimunkit
Yield: n. 18 kpl
Ingredients: 50 g Pirkka voita; 1 prk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa; 1 kananmuna; 2 rkl vettä; 4 dl Pirkka vehnäjauhoja; 1 dl sokeria; 1 tl leivinjauhetta; 1 tl kardemummaa; 1/4 tl suolaa; 1 plo (900 ml) Pirkka rypsiöljyä; n. 2 dl erikoishienoa sokeria (Siro); 1 prk (397 g) dulce de lecheä eli karamellisoitua maitotiivistettä (esim. Törsleffs); 3/4 tl sormisuolaa tai hienoa merisuolaa

Annosmäärän. 18 kpl
Valmistusaika30 - 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Superhelpot ja nopeat rahkamunkit täytetään nyt dulce de lechestä valmistetulla suolakinuskilla! Tämän makeammaksi herkuksi ei munkki enää muutu.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

n. 18 kpl

Lisäksi
50 g	Pirkka voita tai
1 prk (250 g)	Pirkka laktoositonta maitorahkaa tai
1	kananmuna tai
2 rkl	vettä tai
4 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai
1 dl	sokeria tai
1 tl	leivinjauhetta tai
1 tl	kardemummaa tai
1/4 tl	suolaa tai
1 plo (900 ml)	Pirkka rypsiöljyä tai
n. 2 dl	erikoishienoa sokeria (Siro) tai
Suolakinuski
1 prk (397 g)	dulce de lecheä eli karamellisoitua maitotiivistettä (esim. Törsleffs) tai
3/4 tl	sormisuolaa tai hienoa merisuolaa tai

Valmistus

30 - 60 min

Sulata voi. Sekoita jäähtynyt voi, rahka ja kananmuna keskenään. Lisää seokseen vesi ja sekoita.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää rahkaseokseen. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

Kuumenna öljy valurautapadassa tai teräskattilassa. Rasva on sopivan kuumaa (170–180 astetta), kun pieni leipäpala ruskistuu parissa minuutissa.

Pyörittele taikinasta jauhotetuin käsin palloja. Kypsennä 4 munkkia kerrallaan noin 3 minuuttia, kunnes munkit ovat kauniin värisiä.

Nosta munkit reikäkauhalla valumaan talouspaperin päälle. Sokeroi munkit lämpiminä.

Notkista karamellisoitu maitotiiviste (dulce de leche) lusikalla. Lisää suola ja sekoita. Lusikoi suolakinuski pursotinpussiin, jossa on pieni teräväpäinen tylla. Työnnä tyllan terä munkkiin ja täytä suolakinuskilla. Voit myös tehdä munkkiin reiän ennen täyttämistä esimerkiksi lusikan varrella tai syömpäpuikolla. Munkit ovat parhaimmillaan heti tuoreina.

Pirkka laktoositon maitorahka 250g
1,39/kpl
5,56/kg
Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
3,59/kpl
6,19/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,75/kpl
0,88/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
1,09/kpl
10,90/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
0,85/kpl
106,25/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Törsleffs Karamellisoitu maitotiiviste 397g
3,69/kpl
9,29/kg
Meira Merisuola 800g hieno Voimakas ja aromikas
1,09/kpl
1,36/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.