Korvapuustit
Mikään ei voita uunituoretta korvapuustia ja kylmää maitolasillista! Leivo ihanan kaneliset korvapuustit omaksi ja perheen iloksi.
n. 32 kplyli 60 min305 kcal / 100 g
Ainekset
n. 32 kpl
- 5dlmaitoa
- 50ghiivaa tai kuivahiivaa pakkauksen ohjeen mukaan
- 1kananmuna
- 1dlsokeria
- 1 1/2tlsuolaa
- n. 900g(14 dl)vehnäjauhoja
Täyte
- 1dlsokeria
- n. 2rklkanelia
Voiteluun
- kananmunaa
Pinnalle
- raesokeria
Valmistus
yli 60 min- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon muna, sokeri, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä sekä kulhon reunoista. Anna taikinan kohota leivinliinan alla noin 20 minuuttia.
- Vaivaa taikinaa leivinpöydällä ja jaa se kahteen osaan. Kauli taikinapala noin 30 x 60 cm:n suuruiseksi levyksi. Levitä päälle puolet pehmeästä rasvasta ja ripottele päälle sokeria ja kanelia.
- Kääri levy rullaksi, jätä saumakohta alle. Leikkaa rulla noin 16 palaan hieman vinoin viilloin. Nosta palat pystyyn kapeampi puoli ylöspäin. Paina sormilla palojen kapea kärki alas pöytään, niin, että leikkauspinnat nousevat ylös. Leivo toinen taikinapala samoin. Kohota hyvin liinalla peitettyinä.
- Voitele korvapuustit munalla ja koristele raesokerilla. Paista 225 asteessa 8-10 minuuttia.
Katso video
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit lisätä voitelumunaan ripauksen suolaa ja pienen tilkan vettä, näin munan rakenne rikkoutuu helposti ja leivonnaiset ruskistuvat tasaisemmin.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Sesongit
Ravintosisältö per 100 g
- 305 kcal1 270 kJ
- Proteiinia 6,88 g
- Hiilihydraatteja42,5 g
- Rasvaa11,6 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
Parhain resepti jonka tiedän. Suosittelen testaamaan.
Tuli hyviä pullia, jauhojen määrä oli täysin sopiva. Oikein pehmeä ja hyvä taikina tulee tällä ohjeella. Paistoaika oli hieman vähäinen, annoin olla n.15min koska muuten pullat olisivat jääneen aivan liian vaaleiksi. Riippuu varmaan uunista
Vaikuttaako pakastetun hiivan käyttö koostumukseen vaikka odotin ensin että hiiva sulaa niin että sitä voi käyttää?
Leipoja 13.v, leivontaan voit käyttää hyvin myös pakastettua tuorehiivaa. Pakastettu tuorehiiva pidetään hetki huoneenlämmössä ennen leipomista ja vielä kylmä tuorehiiva liuotetaan kädenlämpöiseen taikinanesteeseen.
Miksi ei näytetty vaihetta jossa lisättiin jauhot rasvan jälkeen? Vaikeinta on tietää mikä on oikea määrä jauhoja ja siksi ryhdyin katsomaan videota.
Erinomainen resepti, kiitos!
Mitä jos maitoa on 4dl voinko käyttää vettä 1dl?
Hyvä vinkki lisätä ripaus suolaa ja tippa vettä voitelumunan sekaan.
5/5 Teen toistekin.
Ihanan makuisia hyvin onnistui😄
Korvapuusteista tuli mahtavia! Oli ihanan kosteita vielä 4 päivän päästä. 𝙽𝚊𝚖𝚖𝚖𝚖....
Tosi hyviä korvapuusteja!
Hyvä resepti myös amatöörileipojalle niinkuin minä :) pullat onnistuivat hyvin reseptin määrien ja ohjeiden mukaisesti. Video hyvä plussa!
Hei mies - 81 Kyllä jauhojen määrä on just oikea. Käytät vaan kaulintavaiheessa tarpeeksi jauhoja alla ja vähän päälläkin, niinkuin alustuksessakin, tarpeen mukaan. Pehmeä taikina - pehmeät pullat.
Oikein hyviä tuli. Lisäsin sokerin ja kanelin sekaan vielä manteli rouhetta.
Hyvä ohje! Tuli muhkeita korvapuusteja.
Todella maukkaat korvapuustit! Lisäsin täytteeseen kardemummaa, nam!
Korvasin täytteen sokerin taateleilla ja tuli oikein herkullisia, kannattaa kokeilla!<3
Ihan paras resepti❤❤
On/5
Aivan upea resepti nyt vaa leipoman
Hyvä ohje
löysä taikina ei voi kaulita, jauhojen oikea tarve reilusti enemmän kuin 14dl
Kiitos. Todella hyviä pullia 😘
Lempireseptini, kiitos. Nam!
Oli hyviä pullia
Tuli ihan parasta pullaa ikina kiitos avusta paljon❤❤
hyvää pullaa
Siis mailman surkuin resepti. Ei tullur mitään.
Tosi hyvä kiitos Mä tein ja se on herkulinen