Raparperi-vaniljapullat

Name: Raparperi-vaniljapullat
Total time: 60 min
Yield: 14 kpl
Ingredients: 2 1/2 dl maitoa; 25 g hiivaa; 1 kananmuna; 1 1/2 dl sokeria; 1 rkl Pirkka kardemummaa; 1 tl suolaa; n. 8 dl Pirkka vehnäjauhoja; 100 g pehmeää voita; 250 g tuoretta raparperia; 1/2 dl sokeria; 1 rs (180 g) Pirkka vaniljatuorejuustoa; 1/2 dl sokeria; 1 kananmuna

Annosmäärä14 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Hurmaavat vanilja-raparperipullat maistuvat kesältä. Mehevä vaniljatäyte, makean happamat raparperit ja pehmeä pulla on täydellinen yhdistelmä!

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

14 kpl

Raparperit
2 1/2 dl	maitoa tai
25 g	hiivaa tai
1	kananmuna tai
1 1/2 dl	sokeria tai
1 rkl	Pirkka kardemummaa tai
1 tl	suolaa tai
n. 8 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai
100 g	pehmeää voita tai
250 g	tuoretta raparperia tai
1/2 dl	sokeria tai
Vaniljatäyte
1 rs (180 g)	Pirkka vaniljatuorejuustoa tai
1/2 dl	sokeria tai
Lisäksi
1	kananmuna tai

Ravintosisältö

Energia	1 255 kJ / 300 kcal
Rasva	9,5 g
josta tyydyttynyttä	5,9 g
Hiilihydraatit	44,6 g
josta sokereita	19,5 g
Proteiini	7,6 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola.

Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikinaa hyvin. Lisää pehmeä voi jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista, noin 10 minuuttia.

Anna taikinan kohota leivinliinan alla 15–20 minuuttia.

Leikkaa raparperi paloiksi (noin 4 cm x 1 cm) ja siirrä kattilaan sokerin kanssa. Jos raparperit ovat paksuja, voi isommat palat leikata ohuemmiksi. Kuumenna kiehuvaksi. Kuullota raparpereja muutaman minuutin ajan ja siirrä kattila pois liedeltä.

Vaivaa taikinaa jauhotetulla alustalla. Leivo taikinasta 14 pikkupullaa ja jaa ne kahdelle pellille. Kohota pullat liinan alla, noin 30 minuuttia.

Sekoita kulhossa vaniljatuorejuusto ja sokeri.

Paina jauhotetulla lasilla (⌀ 7 cm) kuoppa kohonneeseen pullaan. Voitele pullien reunat munalla. Annostele tuorejuustotäyte kuoppiin. Lisää reilu lusikallinen raparpereja vaniljatuorejuuston päälle.

Paista 200-asteisessa uunissa 13–15 minuuttia. Tarjoa hieman jäähtyneenä.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
Hinta 1,59/kpl
0,80/kg
Pirkka voi, normaalisuolainen, vähälaktoosinen 500g
Hinta 3,85/kpl
7,70/kg
Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
9,94/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Plussa-etu −20 %
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,92/kpl
115,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,15/kpl (143,75/kg)
Plussa-etu −20 %
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,76/kpl
95,00/kg
Ilman Plussa-korttia 0,95/kpl (118,75/kg)
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pysyvästi edullinen
Valio Viola 200 g vanilja tuorejuusto laktoositon
Hinta 2,29/kpl
11,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.