Itse tehty hopeatoffeeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Itse tehty hopeatoffee

  • Annosmäärän. 40 palaa
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Itse tehty hopeatoffee on helppo valmistaa, kunhan varaat avuksi digitaalisen lämpömittarin.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

n. 40 palaa
1 dl
 
sokeria
tai
1 dl
 
tai
3/4 dl
 
tummaa siirappia
tai
3/4 dl
 
tai
1 rkl
 
tai

Lisäksi

 
rypsiöljyä
tai

Ravintosisältö

Energia
1 341 kJ / 319 kcal
Rasva
7,3 g
josta tyydyttynyttä
4,5 g
Hiilihydraatit
62,4 g
josta sokereita
56,2 g
Proteiini
0,5 g
Suola
0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Mittaa ainekset paksupohjaiseen kattilaan ja sekoita.

Kuumenna seos ja anna kiehua samalla sekoitellen, kunnes seoksen lämpötila on 120 astetta. Käytä apuna digitaalista lämpömittaria.

Taittele leivinpaperi uunivuoan pohjalle ja öljyä se kevyesti. Kaada toffeemassa leivinpaperille noin 10 x 28 cm kokoiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Anna jäähtyä ja nosta toffee kovettumaan jääkaappiin vähintään tunniksi. Leikkaa hopeatoffee paloiksi ja kääri halutessasi esimerkiksi paistopussista leikattuihin kääreisiin, jotta palat eivät tartu toisiinsa kiinni. Säilytä toffee jääkaapissa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka lakritsikastike 300g
    Hinta 3,45/kpl
    11,50/kg
  • Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
    Hinta 3,35/kpl
    9,57/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/l
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Dansukker tumma siirappi 750g
    Hinta 2,59/kpl
    3,45/kg
  • Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
    Hinta 2,19/kpl
    8,76/l
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,4 (180 arviota)

  • ....
    2 vuotta sitten
    Hyvän makuisia, mutta aivan liian löysiä vaikka olivat jääkaapissa yön yli. Kunnollisia paloja ei näistä saa ja vaikeasti syötäviä.
  • Nofromme
    4 vuotta sitten
    Kuumensin 120 asteeseen digitaalimittarin mukaan, mutta toffee jäi todella pehmeäksi ja tahmeaksi. Makukaan ei ollut oikein mieluinen, maistui lähinnä tummalta siirapilta.
  • toffeeta
    5 vuotta sitten
    Tein ekan satsin niin etten kuumentanu 120 asteeseen saakka. Jäi aivan liian pehmeäksi. Toinen satsi sinne 120 asteeseen ja tuli sellaisia kuin pitikin. Ei ole ainakaan reseptissä vika, että jäisi liian kovaksi tuo 120..
  • Mirtsu
    5 vuotta sitten
    Todella helppo resepti ja ihanan makuista!
  • limemamma
    6 vuotta sitten
    Kaksi kertaa olen nyt näitä tehnyt ja aivan ihania ovat! 120c keitetty toffee on itselläni aina mennyt liian kovaksi, joten suosittelen käyttämään perinteistä kylmän veden testiä, jonka myös tämän toffeen kanssa totesin parhaaksi! Ja käärin palat voipaperiin, joka toimi yhtä lailla kivana käärepaperina. Tein massaa tuplamäärän muuten ohjeen mukaan, mutta kermaa ja lakukastiketta laitoin molempia tasan 2dl. Lisäksi korvasin kerman kauravispillä ja säilytin valmiita lakuja ihan huoneenlämmössä :)
  • K
    6 vuotta sitten
    Yritin digitaalista lämpömittaria apuna käyttäen tehdä näitä herkkuja. Molemmilla kerroilla seos oli 120 astetta. Kaksi satsia epäonnistui, mikähän meni vikaan? Jäi tosi löysäksi ja niin tahmeaakin ettei saa leikattua mitenkään sievästi vaan pitää syödä levystä suoraan, maku on kyllä kunnossa :D Liekkö mittarissa vika, vai pitääköhän seosta keittää pidempään, valmistuu aika nopeasti?
  • Jenna
    6 vuotta sitten
    Tehty 2krt jo ja vispikermaan. Helppoja tehdä ja Hyviä. Harmi vaan kun pitää jääkaapissa säilyttää. Leikatessa joo halkeaa mista sattuu, huomattiin että kun antaa olla huoneen lämmössä jonkun aikaa niin oli helpompi leikata ku oli pehmeämpää. Tai jääpalamuotteihin ni ei tarvi leikata.
  • EeKoo
    6 vuotta sitten
    Voiko valmistukseen oikeasti käyttää VISPIkermaa, joka ei kestä keittämistä? Pitäisikö olla kuohukermaa?
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    EeKoo, reseptiin on käytetty vispikermaa, joka kyllä sopii hopeatoffeen valmistukseen.
  • Toffee
    6 vuotta sitten
    Mulla tuli tästä ihan kovaa, halkeilee mistä sattuu ku yrittää veitsellä leikata. Missähän vika? Keitin tohon 120 asteeseen
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    Toffee, ikävä kuulla, että toffeista tuli kovia. Resepti on testattu K-Koekeittiössä ohjeen mukaan, jolloin massa keitettiin 120 asteeseen.
  • Taskukisu
    6 vuotta sitten
    Tosiaa joululahjaksi näitä tekemässä ja niitä ei siis voi laittaa pakettiinko ennen antamista? Sen jälkee kun ovat kääreissä niin säilytys jääkaapissako? Eikö toffee kestä normaalissa huonelämmössä:( hankalaa...
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    Taskukisu, hopeatoffee pitää säilyttää jääkaapissa.
  • Minä
    6 vuotta sitten
    Onko mahdollista tehdä ilman tota digitaalista lämpömittaria? Ei varmaa.... :)
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    "Minä", lämpömittari on tässä reseptissä tärkeä apuväline, sillä sen avulla pystyy varmistamaan, milloin seos on valmista.
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    NCV, raakalakritsijauhetta myydään isoimmissa ruokakaupoissa, esimerkiksi joissakin K-Citymarketeissa. Mikäli tuotetta ei löydy asioimastasi kaupasta, voi sitä toivoa valikoimiin myös kaupan henkilökunnalta.
  • NCV
    6 vuotta sitten
    Hei, Mistä saa raakalkritsijauhetta? (Apteekista vai?)
  • m
    6 vuotta sitten
    Helppoa ja tosi hyvää!
  • joululahjaksi herkkuja
    6 vuotta sitten
    Kuinka kauan nämä säilyvät?
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    oik, hopeatoffeet säilyvät yleensä pari viikkoa. Toffeet kannattaa siis tehdä vasta lähempänä joulua.