Fudget
- Annosmäärä n. 60 palaa
- Valmistusaika 15–30 min
- Kananmunaton
Ihanan makeat fudget suorastaan sulavat suussa. Kokeile, kumpi on enemmän makuusi: maitosuklaa- vai valkosuklaaversio.
- Kananmunaton
Ainekset
n. 60 palaa
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 2 dl sokeria
- 2 rkl siirappia
- 50 g Pirkka voita
- 1 pkt (200 g) maitosuklaata tai 1 pkt (200 g) Pirkka hasselpähkinävalkosuklaata
- 1 ja ½ dl Pirkka pehmeitä karpaloita
Ravintosisältö
- Energia2 047 kJ / 489 kcal
- Rasva27 g
- josta tyydyttynyttä15,9 g
- Hiilihydraatit57 g
- josta sokereita55,1 g
- Proteiini3,9 g
- Suola0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
15–30 min
- Mittaa paksupohjaiseen kattilaan vispikerma, sokeri, siirappi ja voi. Kuumenna kiehuvaksi. Anna seoksen kiehua hiljalleen kuplien noin 15–25 min, kunnes se sakenee kinuskimaiseksi. Kerman tuoreus vaikuttaa keittoaikaan: vanhemmasta kermasta seos valmistuu nopeammin kuin aivan tuoreesta. Testaa seoksen sopivaa koostumusta tipauttamalla sitä pari pisaraa kylmään veteen. Jos pisarat jähmettyvät, seos on valmista. (Varo kuitenkin keittämästä seosta liian pitkään. Silloin rasva saattaa osittain erottua massasta. Tämä vaikuttaa fudgejen ulkonäköön, mutta ei makuun.)
- Rouhi suklaa veitsellä. Kun fudgeseos on valmista, siirrä kattila liedeltä. Anna kuplimisen lakata ja sekoita joukkoon suklaa. Anna suklaan sulaa ja lisää sen jälkeen karpalot. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan (noin 20 x 18 cm).
- Anna fudgen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä se jääkaappiin. Leikkaa jähmettynyt levy pieniksi neliöiksi. Säilytä fudget jääkaapissa.
Vinkki! Pakkaa fudget kauniisti ja anna lahjaksi ystäville.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,80 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,49 € kappale (7,45 € litra)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 4,37 € kappaleYksikköhinta 21,85 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,9(100 arviota)
- 15–30 min4,8(48 arviota)
- 15–30 min4,5(171 arviota)
- yli 60 min4,4(187 arviota)
- yli 60 min3,8(41 arviota)
- 15–30 min4,2(12 arviota)
- 15–30 min4,3(28 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(3 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (151 arviota)
- RK2 kuukautta sittenei tosiaan onnistunut täälläkään ekalla kerralla ainakaan vaikka ohjeen mukaan koitettu tehdä. mistä voisi johtua? vaikka seos hiljalleen kupli tosiaan lähemmäs 45 minuuttia niin ei tainnut riittävästi paksuuntua kun ei pisarat jähmettyny eikä seos sitten jääkaapissakaan vaikka suklaakin lisätty niin jäi liian pehmeäksi että olisi voinut leikata paloiksi... koitan kyllä uudelleen kun on helppo perusresepti tämä ja näyttää monilla onnistuvan :D
- Lyde2 vuotta sittenKauanko nämä fudget säilyy jääkaapissa?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenLyde, fudget säilyvät jääkaapissa hyvänä yleensä pari viikkoa.
- m4 vuotta sittenonnistuuko ilman suklaata?
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenM, kiitos kysymyksestä! Valitettavasti nämä fudget eivät onnistu ilman suklaata. Jos kaipaat itse tehtyjen karkkien ohjetta, jossa ei ole suklaata, tässä olisi yksi suositus: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/karpalo-mantelitoffee
- Joulumuori6 vuotta sittenHyvää tuli! Massa muuttui paksuksi, kun suklaan lisäsi, mutta kinuski taisi ehtiä jäähtyä hieman.. Onnistui kuitenkin taputtelemaan massan vuokaan ja parin tunnin jääkaapissa olon jälkeen leikkaaminen paloiksi sujui hyvin. Todella makea naposteltava, eipä tarvi montaa palaa syödä, kun makeannälkä on selätetty :)
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenE, harmillista kuulla, että fudget eivät ole ohjeen mukaan onnistuneet. Olethan sekoittanut rouhitun suklaan fudgeseoksen heti kuplimisen lakattua? Reseptin toimivuus on testattu K-Koekeittiössä.
- Kokkailija6 vuotta sittenMahtaakohan onnistua myös vaahterasiirapilla?
- 45 min eikä vieläkään valmis.6 vuotta sittenSaa tuplata ellei jopa triplata tuon keittämisajan kyllä.
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenMaria, fudget säilyvät jääkaapissa hyvänä yleensä pari viikkoa.
- Maria7 vuotta sittenKuinka kauan fudge säilyy hyvänä jääkaapissa?
- Moi7 vuotta sittenMoi
- Täydellistä8 vuotta sittenTeimme Fazerin Lontoon rae -suklaasta, todella hyvää! Parasta suoraa pakastimesta, on niin pehmeää, että helppo leikata.
- HANNELE9 vuotta sittenEi jähmety massa. Tein tippatestinkin. Missä voisi olla vika?
- K-Kuluttajapalvelu9 vuotta sittenHANNELE, jos massa ei jähmety, tulisi sitä keittää vielä pidempään.
- irmeli9 vuotta sittenKuinka kauan massan pitää olla jääkaapissa syötäväksi?
- K-Kuluttajapalvelu9 vuotta sittenirmeli: Fudget jähmettyvät jääkaapissa muutamassa tunnissa, mutta niiden voi hyvin antaa olla jääkaapissa yön yli ennen tarjoamista.
- K-Kuluttajapalvelu9 vuotta sittenHei! Onpa ikävä kuulla, että näin on käynyt. Resepti on testattu ja todettu toimivaksi K-Koekeittiöllä. Toivottavasti fudget onnistuvat ensi kerralla paremmin!
- Kastikeresepti9 vuotta sittenEi toimi. Massa ei jähmettynyt lainkaan 45 minuutin keittämisestä huolimatta. Jäi veteläksi litkuksi jonka sitten käytin jätskin kastikkeeksi ettei tarvinut heittää sitä roskiin. 😡