Karibialainen mangobrulee

Name: Karibialainen mangobrulee
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 sitruuna; 1 tlk (400 ml) Pirkka kookosmaitoa; 1 dl mangoviipaleiden sokerilientä; 4 kananmunan keltuaista; 2 rkl maissitärkkelystä (Maizena); 3/4 dl sokeria; 2 tl vanilliinisokeria; voita tai margariinia; 1 tlk (425 g/255 g) Pirkka mangoviipaleita sokeriliemessä; n. 1/2 tl Pirkka kanelia; 2 rkl sokeria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton

Valmista creme brulee karibialaisittain! Makuina mango ja kookos.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton

Ainekset

4 annosta

Voiteluun
1	sitruuna tai
1 tlk (400 ml)	Pirkka kookosmaitoa tai
1 dl	mangoviipaleiden sokerilientä tai
4	kananmunan keltuaista tai
2 rkl	maissitärkkelystä (Maizena) tai
3/4 dl	sokeria tai
2 tl	vanilliinisokeria tai
	voita tai margariinia tai
Vuoan pohjalle
1 tlk (425 g/255 g)	Pirkka mangoviipaleita sokeriliemessä tai
Pinnalle
n. 1/2 tl	Pirkka kanelia tai
2 rkl	sokeria tai

Ravintosisältö

Energia	571 kJ / 138 kcal
Rasva	7,2 g
josta tyydyttynyttä	5,9 g
Hiilihydraatit	16,3 g
josta sokereita	14,5 g
Proteiini	1,2 g
Suola	0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori. Mittaa kattilaan kookosmaito, hedelmäliemi, kuoriraaste sekä kevyesti vaahdotetut keltuaiset, maissijauho ja sokeri. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Älä päästä seosta kiehumaan.

Mausta valmis vanukas vanilliinisokerilla. Kaada seos neljään voideltuun, uuninkestävään annosvuokaan, joiden pohjalle on paloiteltu mangohedelmät. Ripottele pinnalle kanelia ja kevyt sokerikerros.

Kuumenna uunin grillivastus ja pane vuoat ritilälle, mahdollisimman lähelle vastusta, kunnes ne ovat saaneet pintaansa herkullisen värin (3–4 minuuttia).

Tuo kuumat pikkuvuoat tarjolle lautasille nostettuina ja kangasliinoihin käärittynä etteivät ruokailijat vahingossa polta sormiaan.

Pirkka mangoviipaleet sokeriliemessä 425g/255g
Hinta 1,59/kpl
6,24/kg
Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
Hinta 2,89/kpl
7,23/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
Hinta 0,69/kpl
46,00/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,44/kpl
8,49/kg
Spice Up Kookosmaito 400ml
Hinta 2,45/kpl
6,13/l
Biona Luomu kookosmaito 400ml
Hinta 3,29/kpl
8,23/l
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Dr.Oetker 160g vanilliinisokeri
Hinta 1,79/kpl
11,19/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Meira Luomu Ceylon Kaneli 22g jauhettu RK
Hinta 2,35/kpl
106,82/kg
Santa Maria Kaneli jauhettu, pussi 22g
Hinta 0,89/kpl
40,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.