Luumumarenki

Name: Luumumarenki
Yield: 10 annosta
Ingredients: 2 ps (à 230 g) kivettömiä luumuja; 6 dl vettä; 1 sitruunan mehu; 3/4 dl sokeria; 1 tl kanelia; 1/2 dl konjakkia; 4 kananmunan valkuaista; 1 dl tomusokeria

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton

Konjakissa marinoidut luumut hunnutetaan tässä reseptissä marengilla.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton

Ainekset

10 annosta

Marenki
2 ps (à 230 g)	kivettömiä luumuja tai
6 dl	vettä tai
1	sitruunan mehu tai
3/4 dl	sokeria tai
1 tl	kanelia tai
1/2 dl	konjakkia tai
4	kananmunan valkuaista tai
1 dl	tomusokeria tai

Ravintosisältö

Energia	472 kJ / 113 kcal
Rasva	1 g
josta tyydyttynyttä	0,2 g
Hiilihydraatit	19,2 g
josta sokereita	19,1 g
Proteiini	2,3 g
Suola	0 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kaada kattilaan luumut, vesi, sitruunan mehu ja sokeri. Keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Siirrä kattila jäähtymään. Sekoita joukkoon kaneli ja konjakki.

Vaahdota valkuaiset ja lisää vaahdotuksen aikana vähitellen tomusokeri. Kaada luumut vuokaan ja peitä marengilla.

Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia eli kunnes marenki on ruskistunut kauniisti. Voit ripotella pinnalle vielä hennon kerroksen tomusokeria.

Sunsweet kivetön luumu 400g
Hinta 7,25/kpl
18,13/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
Hinta 0,69/kpl
46,00/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
Hinta 2,89/kpl
5,78/kg
Pirkka luumu 250g
Hinta 2,89/kpl
11,56/kg
K-Menu kivetön luumu 200g
Hinta 1,29/kpl
6,45/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,44/kpl
8,49/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Meira Luomu Ceylon Kaneli 22g jauhettu RK
Hinta 2,35/kpl
106,82/kg
Santa Maria Kaneli jauhettu, pussi 22g
Hinta 0,89/kpl
40,45/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
Hinta 1,45/kpl
2,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.