Luumumarenki

Name: Luumumarenki
Yield: 10 annosta
Ingredients: 2 ps (à 230 g) kivettömiä luumuja; 6 dl vettä; 1 sitruunan mehu; 3/4 dl sokeria; 1 tl kanelia; 1/2 dl konjakkia; 4 kananmunan valkuaista; 1 dl tomusokeria

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton

Konjakissa marinoidut luumut hunnutetaan tässä reseptissä marengilla.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton

Ainekset

10 annosta

Marenki
2 ps (à 230 g)	kivettömiä luumuja tai
6 dl	vettä tai
1	sitruunan mehu tai
3/4 dl	sokeria tai
1 tl	kanelia tai
1/2 dl	konjakkia tai
4	kananmunan valkuaista tai
1 dl	tomusokeria tai

Valmistus

30 - 60 min

Kaada kattilaan luumut, vesi, sitruunan mehu ja sokeri. Keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Siirrä kattila jäähtymään. Sekoita joukkoon kaneli ja konjakki.

Vaahdota valkuaiset ja lisää vaahdotuksen aikana vähitellen tomusokeri. Kaada luumut vuokaan ja peitä marengilla.

Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia eli kunnes marenki on ruskistunut kauniisti. Voit ripotella pinnalle vielä hennon kerroksen tomusokeria.

Pirkka kaneli 15 g jauhettu
0,69/kpl
46,00/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
3,09/kpl
12,36/kg
Meira kaneli jauhettu 85g
1,89/kpl
22,24/kg
Pirkka Kalifornian luumut 250g
Plussa-kortilla
-13 %
5,002 kpl
2,89/kpl
11,56/kg
K-Menu kivettömät luumut 200g
1,45/kpl
7,25/kg
Sunsweet kivettömiä luumuja 500g
9,49/kpl
18,98/kg
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,55/kpl
3,10/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
2,89/kpl
5,78/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.