Keksikorit Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Keksikorit

  • Annosmäärä15 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Täytä keksikorit vaniljakastikkeella ja marjoilla.

    Ainekset

    15 annosta
    60 g
     
    tai
    3
     
    kananmunan valkuaista
    tai
    1 dl
     
    sokeria
    tai
    1 1/2 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai

    Vaniljakastike

    2 dl
     
    maitoa
    tai
    3
     
    kananmunan keltuaista
    tai
    3 tl
     
    maissitärkkelystä (Maizena)
    tai
    2 rkl
     
    sokeria
    tai
    1 rkl
     
    tai
    2 dl
     
    tai

    Päälle

    2 dl (n. 250 g)
     
    tuoreita mustikoita
    tai
    2 dl (n. 250 g)
     
    tuoreita vadelmia
    tai
     
    sitruunamelissan tai mintun lehtiä
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    594 kJ / 143 kcal
    Rasva
    7,8 g
    josta tyydyttynyttä
    4,7 g
    Hiilihydraatit
    14,4 g
    josta sokereita
    9,8 g
    Proteiini
    2,5 g
    Suola
    0,1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min

    Aloita valmistamalla vaniljakastike. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita paksupohjaisessa kattilassa maito, keltuaiset, maizena ja sokeri. Keitä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Anna kiehua 1–2 minuuttia. Siirrä valmis kastikepohja isoon kulhoon ja anna jäähtyä.

    Valmista keksikorit. Sulata voi. Vatkaa valkuaisia ja sokeria, kunnes massa on tasaista. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja jäähtynyt voisula. Sekoita tasaiseksi, mutta niin vähän kuin mahdollista.

    Tee tukevasta pahvista (kakkurasia, kertakäyttölautanen) n. 12 cm halkaisijaltaan oleva pyöreä sapluuna. Leikkaa uunipellin peittävä leivinpaperi neljään palaan ja levitä nuolijalla jokaiselle leivinpaperipalalle sapluunan avulla ohut kerros taikinaa. Paista 175 asteessa noin 5–6 minuuttia, kunnes keksit ovat kauniin ruskean kirjavia.

    Heti paistamisen jälkeen kiepsauta keksit leivinpaperia apuna käyttäen alassuin käännettyjen juomalasien päälle ja muotoile koreiksi. Toimi nopeasti, sillä keksit muotoutuvat ainoastaan kuumina. Anna jäähtyä lasien päällä. (Käytä keksikorit mieluiten heti valmistuspäivänä, koska ne kostuvat helposti ja rakenne pehmenee.)

    Jatka vaniljakastikkeen valmistusta. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää vaahtoon vaniljasokeri. Sekoita kerma varovasti kastikkeeseen kuitenkin niin, että seoksesta tulee tasainen mutta kuohkea. Nosta tarvittaessa kylmään. Täytä keksikorit juuri ennen tarjoilua vaniljakastikkeella ja tuoreilla mustikoilla ja vadelmilla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suomalainen voi 500g
      Hinta 3,59/kpl
      7,18/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 2,09/kpl
      2,09/kg
    • Pirkka kevytmaito 5dl
      Hinta 0,79/kpl
      1,58/l
    • Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
      Hinta 2,99/kpl
      7,48/kg
    • Pirkka vaniljasokeri 100g
      Hinta 2,69/kpl
      26,90/kg
    • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
      Hinta 1,15/kpl
      5,75/l
    • Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
      Hinta 1,89/kpl
    • Pirkka suomalainen voi 400g
      Hinta 4,65/kpl
      11,63/kg
    • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
      Hinta 4,09/kpl
      8,18/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,59/kpl
      1,59/kg
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,34/kpl
      1,34/kg
    • Plussa-etu −14 %
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,79/kpl
      0,90/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
    • Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Hinta 3,55/kpl
      1,78/kg
    • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
      Hinta 0,95/kpl
      0,95/l
    • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
      Hinta 1,69/kpl
      1,13/l
    • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      Hinta 2,65/kpl
      31,18/kg
    • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      Hinta 2,85/kpl
      17,81/kg
    • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
      Hinta 2,75/kpl
      5,50/l
    • Valio kuohukerma 0,5 l
      Hinta 4,09/kpl
      8,18/l
    • Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen
      Hinta 3,29/kpl
      26,32/kg
    • Pirkka vadelma 225g 1lk ulkomainen
      Hinta 6,99/kpl
      31,07/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 5,0 (2 arviota)