Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
KeksikoritTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Keksikorit

  • 15 annosta
  • 30 - 60 min
  • 322 kcal / annos (120g)

Ainekset

15 annosta

Vaniljakastike

    • 2dlmaitoa
    • 3kananmunan keltuaista
    • 3tlmaissitärkkelysjauhoja (Maizena)
    • 2rklsokeria
    • 1rklvaniljasokeria

Päälle

    • 2dl(n. 250 g)tuoreita mustikoita
    • 2dl(n. 250 g)tuoreita vadelmia
    • sitruunamelissan tai mintun lehtiä

Valmistus

30 - 60 min
  1. Aloita valmistamalla vaniljakastike. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita paksupohjaisessa kattilassa maito, keltuaiset, maizena ja sokeri. Keitä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Anna kiehua 1-2 minuuttia. Siirrä valmis kastikepohja isoon kulhoon ja anna jäähtyä.
  2. Valmista keksikorit. Sulata voi. Vatkaa valkuaisia ja sokeria, kunnes massa on tasaista. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja jäähtynyt voisula. Sekoita tasaiseksi, mutta niin vähän kuin mahdollista.
  3. Tee tukevasta pahvista (kakkurasia, kertakäyttölautanen) n. 12 cm halkaisijaltaan oleva pyöreä sapluuna. Leikkaa uunipellin peittävä leivinpaperi neljään palaan ja levitä nuolijalla jokaiselle leivinpaperipalalle sapluunan avulla ohut kerros taikinaa. Paista 175 asteessa noin 5-6 minuuttia, kunnes keksit ovat kauniin ruskean kirjavia.
  4. Heti paistamisen jälkeen kiepsauta keksit leivinpaperia apuna käyttäen alassuin käännettyjen juomalasien päälle ja muotoile koreiksi. Toimi nopeasti, sillä keksit muotoutuvat ainoastaan kuumina. Anna jäähtyä lasien päällä. (Käytä keksikorit mieluiten heti valmistuspäivänä, koska ne kostuvat helposti ja rakenne pehmenee.)
  5. Jatka vaniljakastikkeen valmistusta. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää vaahtoon vaniljasokeri. Sekoita kerma varovasti kastikkeeseen kuitenkin niin, että seoksesta tulee tasainen mutta kuohkea. Nosta tarvittaessa kylmään. Täytä keksikorit juuri ennen tarjoilua vaniljakastikkeella ja tuoreilla mustikoilla ja vadelmilla.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 120g100 g

  • 322 kcal1 350 kJ
  • Proteiinia8,5 g
  • Hiilihydraatteja44,6 g
  • Rasvaa11,3 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,81/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    0,62/kpl1,24/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Maizena maissitärkkely jauho 400 g
    Maizena maissitärkkely jauho 400 g
    1,89/kpl4,73/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    1,99/kpl23,41/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Vaniljasokeri 170g
    Dansukker Vaniljasokeri 170g
    1,90/kpl11,18/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    0,99/kpl4,95/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    2,85/kpl8,64/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka vadelma 125g ulkomainen Roosa nauha
    Pirkka vadelma 125g ulkomainen Roosa nauha
    2,99/kpl23,92/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä sitruunamelissa rkk FI 48h
    Järvikylä sitruunamelissa rkk FI 48h
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 1 arvostelu