• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Omenamarenki ja kermainen vaniljakastike

Omenamarenki ja kermainen vaniljakastike
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 14 annosta
  • 30 - 60 min
  • 182 kcal / annos (90g)

Ainekset

14 annosta
    • 4-6(800 g)hapanta omenaa (esim. Granny Smith)
    • 1 1/4dlsokeria
    • 3keltuaista
    • 2dlvehnäjauhoja
    • 2tlleivinjauhetta
    • 1tlkanelia

Marenki

    • 4valkuaista
    • 2dlsokeria

Kermainen vaniljakastike

    • 2dlmaitoa
    • 1rklperunajauhoja
    • 1keltuainen
    • 1 1/2rklsokeria
    • 1tlvaniljasokeria

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori omenat tarvittaessa ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Pehmitä omenalohkoja vuoassa mikroaaltouunissa täysteholla (600 W) noin 5 minuuttia. Levitä leivinpaperi uunipannulle ja voitele se.
  2. Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää keltuaiset vaahtoon yksitellen napakasti vatkaten. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja lisää seos taikinaan. Sekoita taikina juuri ja juuri sekaisin. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannuun.
  3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vaahtoon vähitellen. Levitä omenalohkot taikinan päälle. Ripottele pinnalle kanelia. Peitä omenalohkot marenkiseoksella. Paista 175 asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 25 minuuttia.
  4. Kaada kerma ja maito kylminä pinnoitettuun kasariin. Sekoita joukkoon perunajauhot ja keltuainen. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se pulpahtaa. Mausta kastike sokerilla ja vaniljasokerilla. Anna jäähtyä kylmäksi. Tarjoa omenamarenki leipomispäivänä.

Ravintosisältö perannos 90g100 g

  • 182 kcal760 kJ
  • Proteiinia2,42 g
  • Hiilihydraatteja21,3 g
  • Rasvaa9,6 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille7
  • K-Kuluttajapalvelu10.10.2016

    Hei! Uunipannulla tarkoitetaan reunallista uunipeltiä ja resepti on K-Koekeittiössä testattu riittämään siihen. Harmillista kuulla, ettet onnistunut ohjetta noudattaen mutta onneksi sait kuitenkin piirakan tehtyä.

  • 20.omenapiirakka v.20167.10.2016

    Uunipannu oli hämäävä..yritin laittaa uunipellille, mutta taikinaa oli liian vähän ja nostin sitten leivinpaperin 28 cm vuokaan ja siihen riitti mainiosti.