Kurkkurullat

Name: Kurkkurullat
Total time: 30 min
Yield: 20 kpl
Ingredients: 2 (700 g) kurkkua; 4 rkl Pirkka ruohosipulituorejuustoa; 1 pkt (150 g) Pirkka kylmäsavukirjolohiviipaleita; 1 (280 g) avokado

Annosmäärä20 kpl
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Helpot ja herkulliset sushia muistuttavat kurkkurullat syntyvät käden käänteessä. Kurkkusushit täytetään tuorejuustolla, kylmäsavulohella ja avokadolla.

Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

20 kpl

2 (700 g)	kurkkua tai
4 rkl	Pirkka ruohosipulituorejuustoa tai
1 pkt (150 g)	Pirkka kylmäsavukirjolohiviipaleita tai
1 (280 g)	avokado tai

Ravintosisältö

Energia	517 kJ / 124 kcal
Rasva	9,5 g
josta tyydyttynyttä	2,3 g
Hiilihydraatit	2,1 g
josta sokereita	2 g
Proteiini	6,2 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Pese kurkut huolellisesti. Viipaloi kurkuista juustohöylällä pitkittäin yhteensä 20 ohutta siivua. Jätä vetinen keskiosa leikkaamatta ja käytä se kuutioituna esimerkiksi salaattiin.

Asettele 10 kurkkusiivua limittäin leikkuulaudalle niin, että ne muodostavat tasaisen levyn. Taputtele talouspaperilla ylimääräinen vesi siivujen pinnasta.

Voitele kurkkujen pinta tuorejuustolla (2 rkl). Levitä 2–3 viipaletta kylmäsavukirjololohta tasaisesti kurkkujen päälle.

Halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi avokado kuoressaan. Kaavi viipaleet kuoresta lusikan avulla. Asettele puolet avokadoviipaleista tasaisesti lohen päälle.

Kääri levy tiukalle rullalle lähtien kurkkusiivujen päätypuolelta niin, että kurkkuviipaleet pysyvät tiukkana eivätkä täytteet pursua ulos.

Täytä toinen kurkkurulla samalla tavalla. Leikkaa rullat terävällä veitsellä viipaleiksi.

Kurkku Suomi
Hinta n. 1,36/kpl
3,89/kg
Pirkka tuorejuusto ruohosipuli 180g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
9,94/kg
Pirkka suomalainen kylmäsavustettu kirjolohifilee 150g viipaloitu
Hinta 4,89/kpl
32,60/kg
Avokado 300g luomu 1lk
Hinta 3,89/kpl
12,97/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,38/kpl
3,95/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Avokado syöntikypsä 2kpl/320g 1lk
Hinta 2,99/kpl
9,34/kg
Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
Hinta n. 1,58/kpl
7,89/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.