Kylmäsavulohipiirakka ja hörppyliemi
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
Ainekset
1 pkt (500 g) | tai |
250 g | lohifileetä tai |
250 g | kylmäsavulohiviipaleita tai |
3 dl | risottoriisiä tai |
7 dl | vettä tai |
3 | kananmunaa tai |
merisuolaa myllystä tai | |
valkopippuria myllystä tai | |
Voiteluun | |
|---|---|
1 | kananmuna tai |
Hörppyliemi | |
1 l | vettä tai |
1 | lihaliemikuutio tai |
1 | kasvisliemikuutio tai |
3–4 rkl | konjakkia tai |
1 rkl | persiljaa hienonnettuna tai |
Ravintosisältö
Energia | 519 kJ / 124 kcal |
Rasva | 6 g |
josta tyydyttynyttä | 2,4 g |
Hiilihydraatit | 10,9 g |
josta sokereita | 0,1 g |
Proteiini | 5,4 g |
Suola | 0,7 g |
Valmistus
Sulata voitaikina pakkauksessaan huoneenlämmössä noin tunti. Levitä voitaikina pöydälle ja leikkaa kahteen palaan. Kauli taikinapaloja hieman suuremmiksi, noin 22 cm x 40 cm kokoisiksi suorakaiteen muotoisiksi levyiksi.
Keitä risottoriisi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä. Keitä kananmunia 7 minuuttia. Jäähdytä munat kylmässä vedessä ja viipaloi ne munanleikkurilla. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi.
Nosta toinen taikinalevyistä leivinpaperin päälle uunipellille. Lado taikinalevyn päälle kerroksittain keitettyä risottoriisiä, lohiviipaleita, riisiä, kylmäsavulohta ja kananmunasiivuja. Jätä pari senttiä reunoilta vapaaksi täytteestä. Mausta kerrokset suolalla ja valkopippurilla.
Voitele taikinan reunat kananmunalla ja aseta päälle kansitaikina. Painele haarukalla reunat yhteen ja leikkaa ylimääräinen taikina pois. Voitele piirakka kananmunalla. Pistele pintaan haarukalla muutamia reikiä. Paista 200-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia, kunnes taikinakuori on kauniin kullankeltainen ja rapea.
Valmista hörppyliemi. Kiehauta vesi ja lisää liha- ja kasvisliemikuutiot. Lisää konjakkia maun mukaan. Keitä lientä noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi hienonnettu persilja.
Leikkaa lohipiirakka viipaleiksi ja tarjoa lämpimänä hörppyliemen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakasteHinta 2,59/kpl5,18/kg
- Ben's Original Risottoriisi 500gHinta 3,65/kpl7,30/kg
- Maldon Merisuolamylly 55gHinta 6,49/kpl118,00/kg
- Pirkka valkopippuri 24g kokonainenHinta 1,19/kpl49,58/kg
- Maggi 80g Lihaliemi 8 palaaHinta 1,55/kpl19,38/kg
- Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikinaHinta 3,65/kpl7,30/kg
- Risella Arborio risottoriisi 500gHinta 2,19/kpl4,38/kg
- Pirkka risottoriisi 1kgHinta 3,29/kpl3,29/kg
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Pirkka merisuolamylly 230gHinta 2,85/kpl12,39/kg
- Jozo myllysuola 500gHinta 2,59/kpl5,18/kg
- Santa Maria Valkopippuri kokonainen, pussi 24gHinta 2,09/kpl87,08/kg
- Meira Valkopippuri 34g kok pussiHinta 2,25/kpl66,18/kg
- Plussa-etu −23 %Reformi Luomu Lihaliemivalmiste 88gPlussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl19,89/kgIlman Plussa-korttia 2,29/kpl (26,02/kg)
- Spices Chef Liha-aromi vegaaninen liemijauhe 90g luomu, BPA-vapaassa biomuovi maustepurkissa.Hinta 4,95/kpl55,00/kg
- Maggi 80g Kasvisliemi 8 palaaHinta 1,55/kpl19,38/kg
- Herbamare kasviliemikuutio 8x9,5g luomu ei lisättyä suolaaHinta 3,29/kpl43,29/kg
- Järvikylä persilja rkk FIEtuhinta 0,99/kplnorm. 1,59/kpl
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,2(80 arviota)
- 30 - 60 min4,1(147 arviota)
- 30 - 60 min3,9(33 arviota)
- 30 - 60 min4,0(382 arviota)
- 30 - 60 min4,1(151 arviota)
- yli 60 min4,5(199 arviota)
- 30 - 60 min3,0(2 arviota)
- 30 - 60 min