Lohiterriini
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Hienosta murekemassasta uunissa vesihauteessa valmistettu terriini sopii sekä arkeen ja juhlaan. Koristele terriini näyttävästi kylmäsavulohiviipaleilla.
- Gluteeniton
Ainekset
10 annosta
- 800 g nahatonta lohifileetä
- 3 kananmunaa
- 1 rkl perunajauhoja
- 2 tl suolaa
- 4 dl kuohukermaa
- 1/2 dl tilliä hienonnettuna
- 1/2 tl jauhettua valkopippuria
- 3 tippaa tabascoa
- 1 pkt (á 150 g) kylmäsavulohta viipaleina
- pieni nippu tilliä koristeluun
Ravintosisältö
- Energia1 006 kJ / 241 kcal
- Rasva19,6 g
- josta tyydyttynyttä8,5 g
- Hiilihydraatit1,6 g
- josta sokereita0,9 g
- Proteiini14,8 g
- Suola1,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Vuoraa suorakaiteen muotoisen 1,5 litran vuoan pohja ja päädyt leivinpaperisuikaleilla, jotta valmis terriini irtoaa helpommin. Tarkista, että kaikki raaka-aineet ovat jääkaappikylmiä.
- Leikkaa lohi pienemmiksi paloiksi ja jauha monitoimikoneessa hienoksi. Lisää munat, perunajauhot ja suola ja sekoita hetki. Anna koneen käydä ja lisää kerma vähän kerrallaan.
- Siirrä kalaseos kulhoon ja mausta tillillä, valkopippurilla ja tabascolla.
- Kaada kalamassa vuokaan, ja kopauta vuokaa muutaman kerran pöytää vasten, jotta ilmakuplat hajoavat.
- Peitä vuoka voidellulla leivinpaperilla. Nosta vuoka isompaan uuniastiaan. Kaada uuniastian pohjalle vettä sen verran, että vesi ulottuu terriinivuoan puoliväliin.
- Kypsennä terriini vesihauteessa 175-asteisen uunin keskitasolla, noin 40 minuuttia. Testaa kypsyys tikulla. Valmis terriini on kiinteää.
- Anna terriinin jäähtyä ensin huonelämmössä, ja sitten vetäytyä peitettynä jääkaapissa yön yli, jolloin se on helpompi leikata viipaleiksi. Vastapaistettu terriini hajoaa leikattaessa.
- Koristele terriini kylmäsavulohiviipaleilla ja tuoreella tillillä.
- Säilytä terriini jääkaapissa ja tarjoa parin päivän kuluessa. Terriinin voi myös pakastaa ja syödä noin kuukauden sisällä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre
- yli 60 min3,4(32 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,0(1 arvio)
- Arkiston aarre5–15 min3,4(14 arviota)
- yli 60 min3,9(235 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(63 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(78 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,7(12 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (51 arviota)
- Meiju5 vuotta sittenHei! Voiko lohiterriiniä pakastaa? Minkä tyyppistä viiniä suosittelette sen kanssa? Terriini näyttää ihanan juhlavalta!
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenMeiju, lohiterriinin voi halutessaan pakastaa ja se kannattaa käyttää noin kuukauden sisällä pakastimeen laittamisesta.