Litistetyt perunat Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Litistetyt perunat

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Litistetyt uudet perunat maustetaan mausteöljyllä ja annetaan rapeutua rapsakaksi grillissä. Punasipuli ja kastike viimeistelvät vastustamattoman perunaruoan.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 kg
 
varhaisperunoita
tai
1 tl
 
suolaa
tai

Mausteöljy

1/2 nippua
 
persiljaa
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
50 g
 
voita
tai
1/2 dl
 
rypsiöljyä
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai

Kastike

1 prk (200 g)
 
tai
1 tl
 
sokeria
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai

Pinnalle

1/2 nippua (70 g)
 
nippupunasipulia varsineen
tai
1/2 dl
 
sitruunanmehua
tai
1 rkl
 
sokeria
tai

Ravintosisältö

Energia
939 kJ / 225 kcal
Rasva
13,7 g
josta tyydyttynyttä
5,7 g
Hiilihydraatit
21,1 g
josta sokereita
4,2 g
Proteiini
2,8 g
Suola
1,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Keitä pestyt perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois.

Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi. Sekoita sitruunanmehu ja sokeri kulhossa ja lisää sipulit joukkoon marinoitumaan 20–30 minuutiksi.

Hienonna persilja ja valkosipuli. Sulata voi ja sekoita kaikki mausteöljyn ainekset kulhossa. Laita perunat valurautapannuun. Litistä perunat kuorineen lusikalla. Lusikoi perunoiden päälle mausteöljy. Laita pannu grilliin epäsuoralle lämmölle ja grillaa niin kauan, että perunoiden kuori rapeutuu noin 10–15 minuuttia.

Sekoita ranskankerman joukkoon sokeri, suola ja mustapippuri.

Lisää perunoiden päälle marinoituja, valutettuja punasipuleita ja kastiketta.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Hinta 0,99/kpl
    6,60/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Arla Lempi creme fraiche 15% 200g laktoositon
    Hinta 1,79/kpl
    8,95/kg
  • Maitokolmio créme fraîche 200g laktoositon
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,42/kpl
    2,19/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (115 arviota)

  • Nirina
    7 kuukautta sitten
    Uudella tavalla toteutettu perinneruoka "voiperunat" uusista perunoista. Erinomainen makupaletti tässä, nousi ihan oman perheen lempiruuaksi, maistui naperoille ja myös isovanhemmille.
  • EH
    8 kuukautta sitten
    Onnistuuko uunissa?
  • K-Kuluttajapalvelu
    8 kuukautta sitten
    EH, litistetyt perunat voi paistaa 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
  • Peruna
    8 kuukautta sitten
    Epäselvästi kirjoitettu
  • Meritta
    8 kuukautta sitten
    Hyvältä kuulostaa Minkä kanssa syödään
  • K-Kuluttajapalvelu
    1 vuosi sitten
    P3, kiitos kommentistasi! Oikea määrä on kaksi valkosipulinkynttä ja tämä on nyt korjattu reseptiin.
  • P3
    1 vuosi sitten
    Mausteöljyyn siis kaksi kokonaista valkosipulia, ei kynttä!
  • Raibert
    2 vuotta sitten
    10-15 minuuttia epäsuoralla on aika vähän. Puolituntia on ehkä tarpeeksi. Erinomainen resepti muuten.