Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Sitruunamarinoitu porsaanfileeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sitruunamarinoitu porsaanfilee

Sitruunamarinoitu porsaanfilee sopii mainiosti juhlatarjottavaksi, koska se tarjotaan kylmänä.

  • 6 annosta
  • yli 60 min
  • 317 kcal / annos (130g)

Ainekset

6 annosta
    • n. 800gporsaan sisäfileetä
    • n. 1rklvoita
    • mustapippuria

Marinadi

Valmistus

yli 60 min
  1. Puhdista filee kalvoista ja ruskista pannulla rasvassa joka puolelta. Rouhi pintaan runsaasti mustapippuria ja aseta palat sopivankokoiseen uunivuokaan. Työnnä lihalämpömittari fileepalan paksuimpaan kohtaan ja kypsennä 125 asteessa, kunnes sisälämpö on 68-70 astetta. Aikaa kuluu 35-45 minuuttia fileen paksuudesta riippuen.
  2. Pese sitruuna kuumalla vedellä ja harjalla. Raasta kuori sitruunankuoriraudalla suikaleiksi tai kuori keltainen osa perunankuorimisveitsellä ja suikaloi kuori edelleen. Hienonna rosmariini ja valkosipuli. Sekoita marinadin ainekset keskenään.
  3. Kääri liha folioon ja anna vetäytyä noin 20 minuuttia ennen leikkaamista. Leikkaa filee poikkisyin 1/2-1 sentin viipaleiksi ja lado ne limittäin vuokaan. Valele marinadilla. Peitä vuoka kelmulla ja nosta kylmään. Anna maustua mielellään yli yön. Valele viipaleita muutaman kerran marinadilla.
  4. Asettele lihaviipaleet tarjolle ja valele marinadia päälle. Koristele rosmariinilla. Tarjoa lisäksi perunoita ja salaattia.

Tiesitkö että...

Huom! Voit korvata osan oliiviöljystä rypsiöljyllä. Oliiviöljy saattaa hieman jähmettyä jääkaapissa, se muuttuu uudelleen juoksevaksi huoneenlämmössä.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 130g100 g

  • 317 kcal1 330 kJ
  • Proteiinia 28,1 g
  • Hiilihydraatteja0,4 g
  • Rasvaa22 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,51/kpl2,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,67/kpl3,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    4,99/kpl9,98/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    2,99/kpl11,96/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,69/kpl11,38/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua