Tomahawk ja chimichurrimaustevoi
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Näyttävä Tomahawk-pihvi on kesägrillattavien kuningas! Tarjoa liha ihanien peruna-paprikavartaiden ja mausteisen chimichurrivoin kanssa.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
1 kpl (n. 1,2 kg) | Naudan Tomahawk tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
Perunavartaat | |
---|---|
1 kg | kiinteää perunaa (vihreä pussi) tai |
2 ps (à 200 g) | napostelu paprikoita tai |
1 ps (100 g) | Pimientos de Padrón -paprikoita tai |
Chimichurrimaustevoi | |
1/2 | tai |
100 g | pehmeää voita tai |
2 | valkosipulinkynttä hienonnettuna tai |
1 ruukku | tuoretta persiljaa hienonnettuna tai |
1 ruukku | tuoretta korianteria hienonnettuna tai |
1 tl | suolaa tai |
Valmistus
yli 60 min
Ota tomahawk huoneenlämpöön tunti ennen grillaamista.
Mausta liha suolalla ja mustapippurilla.
Paista kuumassa grillissä noin viisi minuuttia per puoli. Työnnä lihan paksuimpaan kohtaan grillin kestävä lihalämpömittari ja nosta liha grilliin epäsuoralle lämmölle. Sulje grillin kansi ja anna grillautua. Kääntele lihaa ahkerasti, noin 5 minuutin välein kunnes lihalämpömittari näyttää noin 54 astetta.
Nosta liha grillistä ja kääri kevyesti kaksinkertaisella foliolla ja anna levätä noin 30 minuuttia. Lihan sisälämpötila nousee tämän aikana vielä noin 5–8 astetta.
Keitä pestyt perunat suolatussa vedessä noin 15–20 minuuttia, kunnes perunat ovat juuri ja juuri kypsiä.
Valmista chimichurrimaustevoi kun perunat kiehuvat. Hienonna punainen chili ja sekoita maustevoin ainekset keskenään.
Pujota vartaisiin vuorotellen kokonaisia perunoita, napostelupaprikoita ja pimientos de padrón -paprikoita.
Grillaa vartaita jatkuvasti käännellen noin 5–10 minuuttia. Tarjoa tomahawk peruna-paprikavartaiden ja maustevoin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,3(65 arvostelua)
- 30 - 60 min4,7(32 arvostelua)
- yli 60 min3,6(10 arvostelua)
- yli 60 min4,7(41 arvostelua)
- 30 - 60 min3,8(76 arvostelua)
- 30 - 60 min3,9(11 arvostelua)
- 30 - 60 min4,4(16 arvostelua)
- 30 - 60 min
Arvostele resepti
ka. 3,6 (5 arvostelua)