Tomahawk ja chimichurrimaustevoiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Tomahawk ja chimichurrimaustevoi

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Näyttävä Tomahawk-pihvi on kesägrillattavien kuningas! Tarjoa liha ihanien peruna-paprikavartaiden ja mausteisen chimichurrivoin kanssa.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 kpl (n. 1,2 kg)
 
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai

Perunavartaat

1 kg
 
kiinteää perunaa (vihreä pussi)
tai
2 ps (à 200 g)
 
napostelu paprikoita
tai
1 ps (100 g)
 
Pimientos de Padrón -paprikoita
tai

Chimichurrimaustevoi

1/2
 
tai
100 g
 
pehmeää voita
tai
2
 
valkosipulinkynttä hienonnettuna
tai
1 ruukku
 
tuoretta persiljaa hienonnettuna
tai
1 ruukku
 
tuoretta korianteria hienonnettuna
tai
1 tl
 
suolaa
tai

Valmistus

yli 60 min

Ota tomahawk huoneenlämpöön tunti ennen grillaamista.

Mausta liha suolalla ja mustapippurilla.

Paista kuumassa grillissä noin viisi minuuttia per puoli. Työnnä lihan paksuimpaan kohtaan grillin kestävä lihalämpömittari ja nosta liha grilliin epäsuoralle lämmölle. Sulje grillin kansi ja anna grillautua. Kääntele lihaa ahkerasti, noin 5 minuutin välein kunnes lihalämpömittari näyttää noin 54 astetta.

Nosta liha grillistä ja kääri kevyesti kaksinkertaisella foliolla ja anna levätä noin 30 minuuttia. Lihan sisälämpötila nousee tämän aikana vielä noin 5–8 astetta.

Keitä pestyt perunat suolatussa vedessä noin 15–20 minuuttia, kunnes perunat ovat juuri ja juuri kypsiä.

Valmista chimichurrimaustevoi kun perunat kiehuvat. Hienonna punainen chili ja sekoita maustevoin ainekset keskenään.

Pujota vartaisiin vuorotellen kokonaisia perunoita, napostelupaprikoita ja pimientos de padrón -paprikoita.

Grillaa vartaita jatkuvasti käännellen noin 5–10 minuuttia. Tarjoa tomahawk peruna-paprikavartaiden ja maustevoin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen yleisperuna 1kg
    Hinta 2,09/kpl
    2,09/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    29,80/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Peruna kiinteä pesty Suomi
    Hinta 1,29/kg
  • Pirkka Grillaa Padrón paprika 200g 1lk
    Hinta 2,19/kpl
    10,95/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Hinta 2,59/kpl
    51,80/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Etuhinta 1,00/kpl
    norm. 1,89/kpl
  • Korianteri 20g
    Hinta 1,69/kpl
    84,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,6 (15 arviota)