Tomahawk ja chimichurrimaustevoi
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Näyttävä Tomahawk-pihvi on kesägrillattavien kuningas! Tarjoa liha ihanien peruna-paprikavartaiden ja mausteisen chimichurrivoin kanssa.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 kpl (n. 1,2 kg) Naudan Tomahawk
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Perunavartaat
- 1 kg kiinteää perunaa (vihreä pussi)
- 2 ps (à 200 g) napostelu paprikoita
- 1 ps (100 g) Pimientos de Padrón -paprikoita
Chimichurrimaustevoi
- 1/2 Pirkka mieto punainen chili
- 100 g pehmeää voita
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 ruukku tuoretta persiljaa hienonnettuna
- 1 ruukku tuoretta korianteria hienonnettuna
- 1 tl suolaa
Valmistus
yli 60 min
- Ota tomahawk huoneenlämpöön tunti ennen grillaamista.
- Mausta liha suolalla ja mustapippurilla.
- Paista kuumassa grillissä noin viisi minuuttia per puoli. Työnnä lihan paksuimpaan kohtaan grillin kestävä lihalämpömittari ja nosta liha grilliin epäsuoralle lämmölle. Sulje grillin kansi ja anna grillautua. Kääntele lihaa ahkerasti, noin 5 minuutin välein kunnes lihalämpömittari näyttää noin 54 astetta.
- Nosta liha grillistä ja kääri kevyesti kaksinkertaisella foliolla ja anna levätä noin 30 minuuttia. Lihan sisälämpötila nousee tämän aikana vielä noin 5–8 astetta.
- Keitä pestyt perunat suolatussa vedessä noin 15–20 minuuttia, kunnes perunat ovat juuri ja juuri kypsiä.
- Valmista chimichurrimaustevoi kun perunat kiehuvat. Hienonna punainen chili ja sekoita maustevoin ainekset keskenään.
- Pujota vartaisiin vuorotellen kokonaisia perunoita, napostelupaprikoita ja pimientos de padrón -paprikoita.
- Grillaa vartaita jatkuvasti käännellen noin 5–10 minuuttia. Tarjoa tomahawk peruna-paprikavartaiden ja maustevoin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,6(105 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min4,1(23 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(9 arviota)
- Arkiston aarre
- yli 60 min4,0(138 arviota)
- yli 60 min4,5(51 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,2(6 arviota)
- yli 60 min4,1(23 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,5 (17 arviota)