Vanhan ajan luumukiisseli Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Vanhan ajan luumukiisseli

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Luumukiisseli on perinteinen joulun jälkiruoka, joka tarjotaan kerman tai riisipuuron kanssa. Se maistuu muulloinkin vaikkapa maustamattoman jogurtin kanssa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
1 pkt (227 g)
 
kuivattuja luumuja
tai
1 l
 
vettä
tai
1 dl
 
sokeria
tai
1
 
kanelitanko
tai
muutama pala
 
sitruunan kuorta
tai
3 rkl
 
tai
1/2 dl
 
kylmää vettä
tai
1/2
 
sitruunan mehu
tai
 
pinnalle sokeria
tai

Ravintosisältö

Energia
267 kJ / 64 kcal
Rasva
0,1 g
josta tyydyttynyttä
0 g
Hiilihydraatit
13,5 g
josta sokereita
11,5 g
Proteiini
0,7 g
Suola
0 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Mittaa vesi ja sokeri ja sekoita kunnes sokeri liukenee. Lisää luumut ja jätä likoamaan muutamaksi tunniksi tai yön yli. Nosta kattila liedelle ja lisää kanelitanko ja huolella pestystä sitruunasta kuorimaveitsellä kuorittua keltaista kuorta. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes luumut ovat pulleita ja nousevat pintaan (10–15 minuuttia).

Ota kattila liedeltä ja nosta luumut reikäkauhalla muutamaa kappaletta lukuunottamatta matalareunaiselle tarjoiluvadille ja poimi sitruunankuoret ja kanelitanko pois. Vatkaa loput luumut rikki liemessä, jotta saat enemmän makua liemeen.

Sekoita perunajauhot kylmään vesitilkkaan ja sekoita seos ohuena nauhana kiisseliliemeen. Nosta kattila liedelle ja anna kiehahtaa parin kuplan verran.

Kaada kiisseli tarjoiluvadille luumujen päälle. Ripottele pinnalle sokeria kuortumisen estämiseksi. Tarjoa jäähtyneenä jälkiruoaksi maidon, kerman tai löysäksi vatkatun kermavaahdon kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka luumu 250g
    Hinta 2,89/kpl
    11,56/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka kanelitanko 15g
    Hinta 1,25/kpl
    83,33/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Hinta 1,25/kpl
    2,50/kg
  • Pirkka Luomu luumu 200g
    Hinta 4,45/kpl
    22,25/kg
  • Sunsweet kivetön luumu 400g
    Hinta 9,95/kpl
    24,87/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Meira kanelitanko 15g
    Hinta 2,55/kpl
    170,00/kg
  • Santa Maria Kaneli kokonainen, pussi 22g
    Hinta 2,15/kpl
    107,50/kg
  • Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
    Hinta 1,29/kpl
    2,58/kg
  • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,2 (36 arviota)

  • Ensikertakokki
    6 vuotta sitten
    Kiitos ohjeesta. Tein ensimmäistä kertaa ja vaihdoin osan vedestä appelsiinimehuksi vinkin perusteella. Tuli tosi hyvää! Vuosikausia on joulupöydässä tarjoiltu tätä, mutta vasta kun täyttävät n.30v. alkaa luumukiisseli maistua! 😊
  • mummi
    7 vuotta sitten
    Vanhanajan hyvä Joulujälkiruoka.Nuoriso ei välitä.
  • Veltto
    7 vuotta sitten
    Hyh