Maapähkinävoifudge

Name: Maapähkinävoifudge
Total time: 30 min
Yield: n. 60 palaa
Ingredients: 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 dl sokeria; 2 rkl siirappia; 50 g Pirkka voita; 2 pkt (à 100 g) Pirkka valkoista leivontasuklaata; 3/4 dl Pirkka peanut butter crunchy -maapähkinävoita; 1 dl Pirkka pähkinäsekoitusta

Annosmäärän. 60 palaa
Valmistusaikaalle 30 min

Maapähkinävoin makuiset fudget sopivat vaikkapa joululahjaksi.

Ainekset

n. 60 palaa

1 tlk (2 dl)	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
2 dl	sokeria tai
2 rkl	siirappia tai
50 g	Pirkka voita tai
2 pkt (à 100 g)	Pirkka valkoista leivontasuklaata tai
3/4 dl	Pirkka peanut butter crunchy -maapähkinävoita tai
1 dl	Pirkka pähkinäsekoitusta tai

Ravintosisältö

Energia	2 164 kJ / 519 kcal
Rasva	32,1 g
josta tyydyttynyttä	16,3 g
Hiilihydraatit	50,5 g
josta sokereita	48,3 g
Proteiini	6,6 g
Suola	0,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Mittaa paksupohjaiseen kattilaan vispikerma, sokeri, siirappi ja voi. Kuumenna kiehuvaksi. Anna seoksen kiehua hiljalleen kuplien 15–25 minuuttia, kunnes se alkaa sakeentua kinuskimaiseksi. Kerman tuoreus vaikuttaa keittoaikaan: vanhemmasta kermasta seos valmistuu nopeammin kuin aivan tuoreesta. Testaa seoksen sopivaa koostumusta tipauttamalla sitä pari pisaraa kylmään veteen. Heti, kun pisarat jähmettyvät, seos on valmista. (Varo kuitenkin keittämästä seosta liian pitkään. Silloin rasva saattaa osittain erottua massasta.)

Rouhi suklaa veitsellä. Kun fudgeseos on valmista, siirrä kattila liedeltä. Anna kuplimisen lakata ja lisää joukkoon suklaa. Anna suklaan sulaa hetki ja sekoita tasaiksei. Sekoita joukkoon maapähkinävoi. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan (noin 20 cm x 18 cm). Rouhi pähkinät ja ripottele fudgen pinnalle.

Anna fudgen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä se jääkaappiin. Leikkaa jähmettynyt levy pieniksi neliöiksi. Säilytä fudget jääkaapissa.

Vinkki! Pakkaa fudget kauniisti ja anna lahjaksi.

Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,39/kpl
9,69/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 3,69/kpl
7,38/kg
Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g RFA
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka Crunchy Peanut Butter maapähkinävoi 350g
Hinta 3,19/kpl
9,11/kg
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 2,59/kpl
12,95/l
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,59/kpl
3,45/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 4,09/kpl
8,18/kg
Fazer leivontasuklaa 100g Valkoinen
Hinta 2,09/kpl
20,90/kg
Pirkka Smooth Peanut Butter maapähkinävoi 350g
Hinta 3,19/kpl
9,11/kg
Urtekram crunchy maapähkinävoi 230g luomu
Hinta 3,89/kpl
16,91/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.