Maapähkinävoifudge

Name: Maapähkinävoifudge
Total time: 30 min
Yield: n. 60 palaa
Ingredients: 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 dl sokeria; 2 rkl siirappia; 50 g Pirkka voita; 2 pkt (à 100 g) Pirkka valkoista leivontasuklaata; 3/4 dl Pirkka peanut butter crunchy -maapähkinävoita; 1 dl Pirkka pähkinäsekoitusta

Annosmäärän. 60 palaa
Valmistusaikaalle 30 min

Maapähkinävoin makuiset fudget sopivat vaikkapa joululahjaksi.

Ainekset

n. 60 palaa

1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
2 dl sokeria
2 rkl siirappia
50 g Pirkka voita
2 pkt (à 100 g) Pirkka valkoista leivontasuklaata
3/4 dl Pirkka peanut butter crunchy -maapähkinävoita
1 dl Pirkka pähkinäsekoitusta

Ravintosisältö

Energia
2 186 kJ / 523 kcal
Rasva
33 g
josta tyydyttynyttä
15,8 g
Hiilihydraatit
50,1 g
josta sokereita
48,2 g
Proteiini
6,6 g
Suola
0,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Mittaa paksupohjaiseen kattilaan vispikerma, sokeri, siirappi ja voi. Kuumenna kiehuvaksi. Anna seoksen kiehua hiljalleen kuplien 15–25 minuuttia, kunnes se alkaa sakeentua kinuskimaiseksi. Kerman tuoreus vaikuttaa keittoaikaan: vanhemmasta kermasta seos valmistuu nopeammin kuin aivan tuoreesta. Testaa seoksen sopivaa koostumusta tipauttamalla sitä pari pisaraa kylmään veteen. Heti, kun pisarat jähmettyvät, seos on valmista. (Varo kuitenkin keittämästä seosta liian pitkään. Silloin rasva saattaa osittain erottua massasta.)
Rouhi suklaa veitsellä. Kun fudgeseos on valmista, siirrä kattila liedeltä. Anna kuplimisen lakata ja lisää joukkoon suklaa. Anna suklaan sulaa hetki ja sekoita tasaiksei. Sekoita joukkoon maapähkinävoi. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan (noin 20 cm x 18 cm). Rouhi pähkinät ja ripottele fudgen pinnalle.
Anna fudgen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä se jääkaappiin. Leikkaa jähmettynyt levy pieniksi neliöiksi. Säilytä fudget jääkaapissa.

Vinkki! Pakkaa fudget kauniisti ja anna lahjaksi.

Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,55/kpl
10,14/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 4,19/kpl
8,38/kg
Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g RFA
Hinta 1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka Crunchy Peanut Butter maapähkinävoi 350g
Hinta 3,19/kpl
9,11/kg
Pysyvästi edullinen
Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
Hinta 1,89/kpl
7,56/l
Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
Hinta 4,15/kpl
8,30/l
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,49/kpl
3,32/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Pysyvästi edullinen
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Fazer Ögon Valkoinen Leivontasuklaa 100g
Hinta 3,29/kpl
32,90/kg
URTEKRAM Luomu Maapähkinävoi Smooth 230g
Hinta 3,89/kpl
16,91/kg
URTEKRAM Luomu Maapähkinävoi Crunchy 230g
Hinta 3,89/kpl
16,91/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.