Marja-vaniljapiiras
- Annosmäärä8–10 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Marja-vaniljapiiras on tartaletti-tyylinen juhlava marjapiirakka, jossa on rapea murotaikinapohja, Creme Patissiere -vaniljakreemitäyte sekä runsaasti tuoreita marjoja. Noin 1,60€/annos.*
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
8–10 annosta
150 g | tai |
3 dl | vehnäjauhoja tai |
1 dl | sokeria tai |
1 tl | kylmää vettä tai |
Vaniljakreemi | |
|---|---|
5 dl | täysmaitoa tai |
1 1/2 dl | sokeria tai |
6 | keltuaista tai |
3/4 dl | maizenaa tai |
1 | vaniljatanko tai |
25 g | voita tai |
Pinnalle | |
1 rs (125 g) | tai |
1 rs (125 g) | tai |
100 g | tuoreita mansikoita tai |
syötäviä kukkia tai | |
Valmistus
yli 60 min
Nypi taikinan kuivat aineet huoneenlämpöisen voin joukkoon. Lisää vesi ja vaivaa tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin kelmuun käärittynä puoleksi tunniksi.
Vuoraa irtopohjavuoan (⌀ 24 cm) pohja leivinpaperilla. Painele taikina tasaisesti vuoan pohjalle ja noin vuoan reunojen puoliväliin. Tasoita reunat. Pistele pohja haarukalla. Tue taikinan reunat sisäpuolelta kaksinkertaisilla foliosuikaleilla, jotta reunat pysyvät ylhäällä paiston ajan.
Paista 200-asteisen uunin alatasolla 15–20 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja kauniin värinen. Tarkkaile, ettei pohja ruskistu liikaa. Irrota pohja vuoasta jäähtymään ritilän päälle.
Mittaa maito, sokeri, keltuaiset ja maizena pinnoitettuun kattilaan. Sekoita tasaiseksi muovisella kierrevatkaimella. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet pikkulusikalla kattilaan. Lisää myös vaniljatanko kattilaan.
Kuumenna seosta kokoajan kierrevatkaimella sekoittaen. Kun seos alkaa kuplia ja paksuuntua, sekoita vielä hetki ja nosta tämän jälkeen pois liedeltä. Poista vaniljatangot kreemistä ja sekoita lopuksi joukkoon voi. Siivilöi tarvittaessa.
Siirrä hieman jäähtynyt vaniljakreemi kulhoon ja peitä pinta kelmulla, jotta siihen ei muodostu kuorta. Voit myös laittaa kreemin pursotinpussiin. Jäähdytä vaniljakreemi jääkaapissa.
Nosta piirakkapohja tarjoilulautaselle. Täytä vaniljakreemillä ja koristele tuoreilla marjoilla ja syötävillä kukilla.
Jäljelle jääneistä valkuaisista voit tehdä marenkeja. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 03/2022. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,1(31 arvostelua)
- yli 60 min2,9(142 arvostelua)
- 30 - 60 min3,9(166 arvostelua)
- yli 60 min4,0(60 arvostelua)
- 30 - 60 min4,6(128 arvostelua)
- 30 - 60 min3,9(15 arvostelua)
- 30 - 60 min3,6(76 arvostelua)
- yli 60 min3,9(14 arvostelua)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (26 arvostelua)
- leipuri029 kuukautta sittenVoisikohan tuota vaniljakreemiä korvata jollakin valmiilla tuotteella?
- K-Kuluttajapalvelu9 kuukautta sittenleipuri02, marja-vaniljapiiras on testattu K-koekeittiössä reseptissä ohjeistetulla vaniljakreemillä. Voit toki halutessasi kokeilla esimerkiksi valmista vaniljakreemiä huomioiden että tällöin täytteen koostumus voi jäädä löysemmäksi, mitä olisi tarkoitus.