Video
Marja-vaniljapiiras
- Annosmäärä 8–10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Marja-vaniljapiiras on tartaletti-tyylinen juhlava marjapiirakka, jossa on rapea murotaikinapohja, Creme Patissiere -vaniljakreemitäyte sekä runsaasti tuoreita marjoja.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
8–10 annosta
- 150 g Pirkka voita
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 dl sokeria
- 1 tl kylmää vettä
Vaniljakreemi
- 5 dl täysmaitoa
- 1 1/2 dl sokeria
- 6 keltuaista
- 3/4 dl maizenaa
- 1 vaniljatanko
- 25 g voita
Pinnalle
- 1 rs (125 g) Pirkka pensasmustikoita
- 1 rs (125 g) Pirkka vadelmia
- 100 g tuoreita mansikoita
- syötäviä kukkia
Ravintosisältö
- Energia888 kJ / 213 kcal
- Rasva10,4 g
- josta tyydyttynyttä6,2 g
- Hiilihydraatit24,5 g
- josta sokereita14,4 g
- Proteiini4,5 g
- Suola0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Nypi taikinan kuivat aineet huoneenlämpöisen voin joukkoon. Lisää vesi ja vaivaa tasaiseksi. Laita taikina jääkaappiin kelmuun käärittynä puoleksi tunniksi.
- Vuoraa irtopohjavuoan (⌀ 24 cm) pohja leivinpaperilla. Painele taikina tasaisesti vuoan pohjalle ja noin vuoan reunojen puoliväliin. Tasoita reunat. Pistele pohja haarukalla. Tue taikinan reunat sisäpuolelta kaksinkertaisilla foliosuikaleilla, jotta reunat pysyvät ylhäällä paiston ajan.
- Paista 200-asteisen uunin alatasolla 15–20 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja kauniin värinen. Tarkkaile, ettei pohja ruskistu liikaa. Irrota pohja vuoasta jäähtymään ritilän päälle.
- Mittaa maito, sokeri, keltuaiset ja maizena pinnoitettuun kattilaan. Sekoita tasaiseksi muovisella kierrevatkaimella. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet pikkulusikalla kattilaan. Lisää myös vaniljatanko kattilaan.
- Kuumenna seosta kokoajan kierrevatkaimella sekoittaen. Kun seos alkaa kuplia ja paksuuntua, sekoita vielä hetki ja nosta tämän jälkeen pois liedeltä. Poista vaniljatangot kreemistä ja sekoita lopuksi joukkoon voi. Siivilöi tarvittaessa.
- Siirrä hieman jäähtynyt vaniljakreemi kulhoon ja peitä pinta kelmulla, jotta siihen ei muodostu kuorta. Voit myös laittaa kreemin pursotinpussiin. Jäähdytä vaniljakreemi jääkaapissa.
- Nosta piirakkapohja tarjoilulautaselle. Täytä vaniljakreemillä ja koristele tuoreilla marjoilla ja syötävillä kukilla.
Jäljelle jääneistä valkuaisista voit tehdä marenkeja.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,1(190 arviota)
- yli 60 min4,2(50 arviota)
- 30–60 min4,1(35 arviota)
- yli 60 min3,9(319 arviota)
- yli 60 min4,0(81 arviota)
- Videoyli 60 min4,1(76 arviota)
- yli 60 min4,0(275 arviota)
- 30–60 min3,8(124 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (57 arviota)
- Synttärit muutaman päivän päästä..7 kuukautta sittenVoikohan tän pakastaa?
- K-Kuluttajapalvelu7 kuukautta sittenVaniljakreemi ei välttämättä kestä pakastusta, joten emme suosittele pakastamaan valmista piirakkaa. Pelkän kypsän piirakkapohjan taas voi hyvin pakastaa.
- Sanna1 vuosi sittenHerkullinen piirakka, joka on aika helppo tehdä. Tarkkana pitää vain olla, ettei paista liikaa. Silloin pohjasta tulee liian kova.
- Marjo1 vuosi sittenHei! Voiko tehdä piirakkavuokaan?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenMarjo, resepti on valitettavasti testattu ainoastaan irtopohjavuoassa. Piiras on todennäköisesti mahdolista tehdä myös tavallisessa piirakkavuossa, mutta lopputulos ei välttämättä ole samanlainen eli tarteletti-tyyppinen. Piirakkavuoan materiaali voi vaikuttaa hieman pohjan paistumiseen ja pohjan saaminen pois piirakkavuoasta voi olla haastavaa.
- Minna1 vuosi sittenVoiko käyttää valmista kreemi?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenMinna, täytteeseen voi halutessaan käyttää myös valmista kreemiä.
- Kesäleipuri2 vuotta sittenVoiko taikinan tehdä edellispäivänä jääkaappiin vai vaikuttaako koostumukseen?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenKesäleipuri, taikinan voi tehdä edeltävänä päivänä ja halutessaan paistaa valmiiksi.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenleipuri02, marja-vaniljapiiras on testattu K-koekeittiössä reseptissä ohjeistetulla vaniljakreemillä. Voit toki halutessasi kokeilla esimerkiksi valmista vaniljakreemiä huomioiden että tällöin täytteen koostumus voi jäädä löysemmäksi, mitä olisi tarkoitus.
- leipuri023 vuotta sittenVoisikohan tuota vaniljakreemiä korvata jollakin valmiilla tuotteella?