SitruunapiirakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sitruunapiirakka

Rapea muropohja ja kirpeä sitrustäyte, siinäpä täydellinen yhdistelmä! Sitruunapiirakka on kätevä tarjottava, sillä voit leipoa sen valmiiksi edellisenä päivänä. Tarjoa kermavaahdon kanssa, jos haluat taittaa täytteen kirpakkuutta. Noin 0,75€/annos.*

  • 8 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

8 annosta

Pohja

Täyte

Koristelu

    • sitruunaviipaleita
    • syötäviä kukkia
    • tuoretta minttua

Valmistus

yli 60 min
  1. Nypi voi, jauhot ja sokerit keskenään kulhossa murumaiseksi seokseksi. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja siirrä jääkaappiin jähmettymään puoleksi tunniksi.
  2. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (⌀ 24 cm) pohjalle ja reunoille.
  3. Esipaista pohjaa 175-asteisen uunin keskitasolla 10 minuuttia.
  4. Raasta kahdesta sitruunasta kuori (1 rkl). Purista kaikista sitruunoista mehu ja siivilöi se. Mehua tarvitaan 1 1/2 dl.
  5. Sekoita kulhossa kananmunat ja keltuaiset. Sekoita joukkoon siivilöity tomusokeri. Älä vatkaa, jotta täytteeseen ei synny ilmakuplia. Lisää munaseokseen ensin sitruunanmehu ja -kuori samalla sekoittaen. Kaada lopuksi joukkoon kuohukerma koko ajan sekoittaen. Anna seoksen seistä hetki ja sekoita huolellisesti, jotta tomusokeri liukenee. Sekoita ja kaada täyte pohjalle.
  6. Paista piirakkaa 175-asteisen uunin keskitasolla noin 40 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä täysin ja siirrä piirakka peitettynä jääkaappiin pariksi tunniksi tai yön yli ennen tarjoamista. Pohja pehmenee jääkaapissa säilytettäessä. Koristele piirakka sitruunaviipaleilla, syötävillä kukilla ja mintulla. Tarjoa halutessasi kermavaahdon kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 12/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,37/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,45/kpl
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,69/kpl0,84/kg
  • Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    1,89/kpl
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,19/kpl2,38/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    2,59/kpl5,18/kg
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Dansukker Vaniljasokeri 170g
    Dansukker Vaniljasokeri 170g
    1,90/kpl11,18/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    2,09/kpl24,59/kg
  • Pirkka Luomu kananmunia 6 kpl/348 g
    Pirkka Luomu kananmunia 6 kpl/348 g
    1,99/kpl5,72/kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,00/kpl1,72/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,65/kpl2,60/kg
  • K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,39/kpl2,40/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,43/kpl2,29/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,67/kpl3,99/kg
  • Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
    Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
    3,29/kpl5,67/kg
  • Kultamuna L10 680g luomu
    Kultamuna L10 680g luomu
    3,99/kpl5,87/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    -12 %2,503 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-12 %
    0,95/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Syötäviä kukkia (sarviorvokki) 10kpl Suomi
    Syötäviä kukkia (sarviorvokki) 10kpl Suomi
    2,89/kpl
  • Järvikylä Aasian Minttu
    Järvikylä Aasian Minttu
    1,89/kpl
  • Järvikylä vahva minttu
    Järvikylä vahva minttu
    3,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 211 arvostelua
  • Torta di limone19.4.2021

    Onko pohjan aineksista unohtunut leivinjauhe? Oli todella kova pohja

  • K-Kuluttajapalvelu19.4.2021

    Torta di limone, harmillista että pohjasta on tullut hyvin kova. Vien palautteesi reseptin tekijöille tiedoksi. Tämän tyyliseen piirakkapohjaan ei tule leivinjauhetta.

  • Milla11.4.2021

    Aivan liian sitruunainen. Ei riittänyt kermavaahto vahvuutta taittamaan. Kukaan perheestä ei pystynyt syömään ja roskiin meni.

  • K-Kuluttajapalvelu11.4.2021

    Milla, todella ikävää kuulla, että mausta on tullut liian sitruunainen. Tarkoitus on, että piirakassa on miellyttävä, mutta selvästi sitruunainen maku. Resepti on testattu K-Koekeittiössä. Sitruunoiden maussa on aina jonkin verran luontaista vaihtelua, mikä on mahdollisesti aiheuttanut tässä tapauksessa poikkeavan voimakkaan maun piirakkaan. Sitruunan keltaista kuoriosaa raastettaessa kannattaa myös huomioida, ettei sitruunan kuoren alla olevaa vaaleaa ja maultaan karvasta osaa kannata raastaa mukaan. Palautteesi välittyy resepteissä vastaaville henkilöille.

  • LaPu6.4.2021

    Sitruunapiirakasta tuli nimensä mukainen, todella sitruunainen. Pohjaan en ollut tyytyväinen, oli kova ja mauton. Tavallinen muropohja, ilman tomusokeria, olisi parempi. Myös sitruunan määrä oli liian vahva. Seuraavan kerran osaan sitä hiukan pienentää.

  • Easter bunny 5.4.2021

    The base / pastry for this flan is disgusting! A shame as I was looking forward to this lemon flan for Easter

  • Pääsiäinen pilalla4.4.2021

    Pilalle meni,roskiin. Tehdäänkö tämä joskus telkkarissa? Voisi ottaa oppia, missä mättää

  • Miia4.4.2021

    Raikas ja todellakin sitruunainen piirakka! Muokkasin paistoaikaa omaan uuniin sopivaksi ja lisäsin täytteeseen hieman vaniljasokeria. Tulee tehtyä toistekin.

  • Sitruuna3.4.2021

    Superhyvä, raikas piirakka! Kermavaahto sopii kylkeen hyvin kirpeyttä taittamaan.

  • Kokeilu2.4.2021

    Piirakka on vielä uunissa eli mausta en osaa sanoa. Täyte juoksettui ( minkä kyllä arvasinkin) kun sitruuna ja kerma yhdistettiin. Ei voi sanoa helpoksi piiraaksi.

  • Koekeittiö2.4.2021

    Hei kiitos palautteesta, työohjetta on tarkennettu siten, että sitruuna lisätään kananmunaseokseen ennen kermaa, jotta täyte ei pääsisi juoksettumaan.

  • Karvas pettymys2.4.2021

    Siinä meni pääsiäiskahvit pilalle tämän kamalan sitruunapiirakan takia. Kuinka ihmeessä tämä on voinut saada noin monta tähteä tuollaisella äänimäärällä! Pirkka-lehdestä katsoin reseptin ja kappas vaan, siinä oli täytteessä 2 dl tomusokeria, kun täällä netin ohjeessa on 3 dl.

  • Koekeittiö2.4.2021

    Harmi kuulla, että piirakka tuotti pettymyksen. Palautteiden perusteella piirakka oli osan makuun turhan kirpeä, joten testasimme piirakan uudestaan isommalla tomusokerimäärällä, mikä on muokattu verkkoon. Molemmilla sokerimäärillä piirakka onnistuu, mutta kirpeydessä on eroa.

  • Sitruuna2.4.2021

    Todella kauhea piirakka. Kova ja mauton pohja, täyte hirveän kirpeä. Koko piirakka meni roskiin, kukaan perheestä ei voinut sitä syödä. Kuka näitä ohjeita oikeasti testaa???

  • Rita31.3.2021

    Todella epäonnistunut pohja ! Todella kova ja mauton ....Kaikki otti palan ja loput roskiin .

  • Kirsikka30.3.2021

    Tuo sitruunapiirakka ei tuolla ohjeella onnistunut. Kova oli. Hyvät aineet menivät hukkaan,, siis piirakka roskiin

  • Memma-mummu29.3.2021

    Miksi päällykseen tuli valkosia laikkuja??😫😫😫

  • K-Kuluttajapalvelu29.3.2021

    Memma-mummu, harmillista kuulla valkoisista laikuista piirakan päällä. Näkemättä laikkuja emme voi valitettavasti tarkalleen sanoa mistä on kyse, mutta olisiko mahdollista että tomusokeri on jäänyt paakuille tai kananmuna ei ole sekoittunut täytteeseen tasaisesti?

  • Koekeittiö29.3.2021

    Valkoiset laikut ovat todennäköisesti tomusokeria, joka ei ole kunnolla sekoittunut täytteeseen. Tomusokeri kannattaa siivilöidä täytteen joukkoon ja odottaa hetken aikaa, että tomusokeri sulaa täytteen joukkoon.

  • Pohja vaihtoon!26.3.2021

    Sitruunapiirakan pohja on kova. Eikä maistu hyvältä. Vaihtaisin muro-pohjaan. Todella hapan täyte. Mutta ihan hyvän makuinen!

  • K-Kuluttajapalvelu26.3.2021

    Pohja vaihtoon!, harmillista kuulla että piirakan pohjasta on tullut kova ja täyte on ollut hapanta. Välitän palautteesi eteenpäin tiedoksi reseptintekijöille.

  • MAL25.3.2021

    Täytetyn piirakan lämpötila aivan liian korkea ja leivonta-aika liian pitkä. Piirakasta tuli ruskea ja kuiva, mutta maku oli hyvä.

  • K-Kuluttajapalvelu25.3.2021

    MAL, harmillista kuulla jos piirakan lopputulos ei ole täysin vastannut odotuksia. Välitän palautteesi tiedoksi reseptistä vastaaville henkilöille.

  • Hellu22.3.2021

    Todella kirpeä piirakka

  • prinsessa20.3.2021

    pohjaa kannattaa tehdä paljon enemmän että riittää.

  • PH13.3.2021

    Tuli niin sitruunainen ja hapan piirakka, että ei kelvannut kenellekään :( Kokeilen jos täytteen saisi kaavittua pois ja yhdistettyä muffinireseptiin niin ei menisi koko leivos hukkaan

  • Tiina11.3.2021

    Helppoa ja superhyvää! Kiva raikkaanmakea maku ja piristävä väri