Meloni-juustosalaatti

• 1 ps (100 g) 1 ps (100 g) jääsalaattia
• 1 ruukku 1 ruukku rucolaa
• 1 rs (250 g) 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
• ½ (n. 150 g) ½ (n. 150 g) kurkkua
• pala (n. 400 g) pala (n. 400 g) Piel de Sapo - tai hunajamelonia
• n. 150 g n. 150 g tummia rypäleitä
• 1 tlk (365 g/150 g) 1 tlk (365 g/150 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustokuutioita
• ½ dl ½ dl Pirkka pinjansiemeniä

Kastike

• 1 rkl 1 rkl Pirkka appelsiinimarmeladia
• 1 rkl 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
• ripaus ripaus suolaa
• ripaus ripaus mustapippuria
• 1–2 tl 1–2 tl vettä