Mudcake eli mutakakku
Mudcake eli mutakku on ihanan suklainen herkku. Kakun kuuluu jäädä keskeltä taikinamaiseksi, joten tarkkaile kakun kypsyyttä paiston aikana.
- 12 annosta
- 30 - 60 min
- 394 kcal / 100 g
Ainekset
12 annosta
- 1levy(200 g)Pirkka tummaa leivontasuklaata 55 %
- 2dlsokeria
- 2 1/4dlvehnäjauhoja
- 1/4dlPirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 1tlleivinjauhetta
- 1tlvaniljasokeria
Pinnalle
- kaakaojauhetta tai tomusokeria
Valmistus
30 - 60 min- Kuumenna uuni 200 asteiseksi. Vuoraa irtopohjavuoan (⌀ 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele ja jauhota vuoan reunat.
- Sulata rasva miedolla lämmöllä kattilassa. Ota kattila pois liedeltä, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut.
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
- Kaada suklaa-voiseos muna-sokerivaahdon joukkoon varovasti sekoittaen. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan.
- Kaada seos vuokaan ja paista uunin keskiosassa noin 20 minuuttia. Kakun kuuluu jäädä keskeltä tahmeaksi, hieman taikinamaiseksi tai jopa aavistuksen valuvaksi. Tarkkaile kakun kypsyyttä paiston aikana.
- Irrota hieman jäähtynyt kakku vuoasta. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa yön yli. Nosta kakku huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen tarjoamista, siivilöi pinnalle kaakaojauhetta tai tomusokeria. Tarjoa mutakakku esimerkiksi marjojen, jäätelön tai kermavaahdon kanssa.
Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat Pääraaka-aineet
Ravintosisältö per 100 g
- 394 kcal1 650 kJ
- Proteiinia5,9 g
- Hiilihydraatteja42,5 g
- Rasvaa22,2 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
5/5
👍🍫
Tooosi hyvää kanatta tehdä
tosi pahaa eiku hyvää
tosi hyvää ja myyjäisten menekki