Paholaisen kakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Paholaisen kakku

  • Annosmäärä6–8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Täyteläinen suklaa-tuorejuustoseos kruunaa syntisen suklaakakun täyteläiseksi nautinnoksi.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

6–8 annosta

Pohja

125 g
 
tai
2 dl
 
kidesokeria
tai
2
 
kananmunaa
tai
3 1/2 dl
 
vehnäjauhoja
tai
2 tl
 
tai
1 1/2 tl
 
leivinjauhetta
tai
2 dl
 
fariinisokeria
tai
1 dl (50 g)
 
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
2 1/2 dl
 
kiehuvan kuumaa vettä
tai

Täyte ja kuorrute

1 rs (180 g)
 
tai
175 g
 
tai
150 g
 
tai
1 dl
 
fariinisokeria
tai

Koristeluun

50 g
 
tai

Lisäksi

n. 1/2 dl
 
Pirkka korppujauhoja
tai

Ravintosisältö

Energia
1 528 kJ / 366 kcal
Rasva
20,1 g
josta tyydyttynyttä
13,1 g
Hiilihydraatit
40,6 g
josta sokereita
29,1 g
Proteiini
4,6 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Valmista ensin kakkuun täyte ja kuorrute. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja lämmitä koko ajan sekoitellen. Älä anna kiehahtaa, vaan lämmitä, kunnes voi on sulanut ja seos on tasaista.

Kaada kulhoon, jäähdytä ja nosta peitettynä jääkaappiin odottamaan.

Tee kakkutaikina. Vaahdota kulhossa huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti sekoittaen.

Yhdistä vehnäjauho, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään. Sekoita kuiva-aineet kananmuna-sokeri-voiseoksen joukkoon.

Yhdistä erilliseen kulhoon fariinisokeri, kaakaojauhe ja suola. Kaada päälle kiehuva vesi. Sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä ja taikinapohjaan. Sekoita tasaiseksi.

Pingota leivinpaperi irtopohjakakkuvuoan (halkaisija n. 22 cm) pohjalle ja voitele ja korppujauhota vuoan reunat.

Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 60 minuuttia kypsäksi. Kokeile kypsyys puutikulla. Nosta uunista ja anna jäähtyä.

Halkaise jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan ja levitä sisään noin puolet jähmettyneen notkeasta täytteestä. Levitä loppu täyte kakun päälle ja reunoille. Rouhi loppu suklaa ja koristele kakku esimerkiksi suklaarouheella.

Vinkki! Voit käyttää reseptiin myös appelsiinilla maustettua tummaa suklaata.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Hinta 2,69/kpl
    26,90/kg
  • Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
    Hinta 1,99/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositon
    Hinta 1,99/kpl
    11,06/kg
  • Pirkka tumma leivontasuklaa 200g RFA
    Hinta 2,35/kpl
    11,75/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (86 arviota)

  • pro leipoo
    1 vuosi sitten
    pitääkö olla jääkaapissa yön
  • Voi hyvää päivää
    1 vuosi sitten
    Paholaisen kakku on ihan ikivanha resepti ja tulee englanninkielisestä maailmasta. Ja Keskolla ei ole kyllä mitään tekemistä sen kanssa mitä kouluissa koululainsäädännön mukaan tehdään, pitäisikö sitten kieltää kaikki mikä ei ole kristillisen opin mukaan sopivaa? Meillä Suomessa on uskonnonvapaus! Ihana resepti.
  • K-Kuluttajapalvelu
    1 vuosi sitten
    Ihmettelen!, kiitos palautteestasi, se välittyy reseptin tekijöille. Kakun nimi on suomennettu tunnetusta Devil's food cakesta. Kakun kerrotaan saaneen nimensä todennäköisesti sen "syntisen" hyvästä maustaan.
  • Jaakko
    4 vuotta sitten
    Eikö paholaisenkakkuun yleensä tule olutta? 🤔
  • Merja
    4 vuotta sitten
    Onkohan ohjeessa liian paljon jauhoja? Kakusta tuli litteä ja se mureni, kun pohjaa leikkasi puoliksi. Jäähtyneessä täytteessä kellui rasvapalloja pinnalla ja niitä oli keltaisina sisällä seoksessa, vaikka sekoitin sitä valmistaessani 20 min.
  • K-Kuluttajapalvelu
    4 vuotta sitten
    Merja, kakku on testattu K-Koekeittiössä ja sen tulisi reseptin määrillä ja neuvoilla onnistua. Välitän palautteesi tiedoksi resepteistä vastaaville henkilöille.
  • heta
    4 vuotta sitten
    Paholaisen kakku todella makea herkku, meillä yleensä joulukakku!
  • kuumaa vettä housuille
    5 vuotta sitten
    Tuo kuuma vesi läikähti lapsen housuille, eivät tämän jälkeen suostuneet syömään kakkua. Nyt oli kyllä paholainen asialla. Minä pidin kakusta kovasti.