Paahdettu rypäle-punajuurisalaatti
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Paahdettu rypäle-punajuurisalaatti on juhlava alkuruoka tai lisäkesalaatti. Se maistuu lämpimänä tai kylmänä.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
6 annosta
- 3–4 (500 g) Pirkka punajuurta
- 4–5 (500 g) Pirkka Luomu porkkanaa
- n. 250 g Pirkka tummia rypäleitä
- n. 2 rkl öljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl timjamia
- ripaus mustapippuria
- 1 pkt (125 g) Pirkka sinihomejuustoa
- n. 3/4 dl (n. 40 g) pekaanipähkinöitä
- 1/2 ps (à 65 g) Pirkka Luomu rucolaa
Kastike
Ravintosisältö
- Energia671 kJ / 161 kcal
- Rasva10,1 g
- josta tyydyttynyttä2,9 g
- Hiilihydraatit11,5 g
- josta sokereita11,3 g
- Proteiini4,2 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Pese, kuori ja lohko punajuuret. Kuori ja suikaloi porkkanat. Huuhdo ja irrota rypäleet tertusta.
- Mausta punajuuret ja porkkanat omissa kulhoissaan öljyllä, suolalla, timjamilla ja pippurilla. Kaada ne leivinpaperin päälle pellille omille puolilleen, jotta punajuuri ei värjää porkkanoita. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Ota pelti uunista ja kääntele vihanneksia hieman lastalla. Lisää rypäleet punajuurten joukkoon ja jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia.
- Nostele punajuuret, rypäleet ja porkkanat laakealle tarjoiluvadille. Lisää paloiteltu sinihomejuusto, puolitetut pähkinät ja rucola. Valuta päälle balsamietikkakastiketta. Tarjoa haaleana tai kylmänä.
Vinkki! Voit paahtaa kasvikset vaikkapa tarjoamista edeltävänä päivänä. Säilytä ne omissa kulhoissaan värjääntymien välttämiseksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −17 %Plussa-kortillaEtuhinta 6,00/2 kpl24,00/kgIlman Plussa-korttia 3,63/kpl (29,04/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,8(4 arviota)
- 30–60 min4,0(28 arviota)
- yli 60 min4,0(4 arviota)
- 30–60 min4,7(27 arviota)
- 30–60 min4,2(11 arviota)
- 15–30 min4,2(57 arviota)
- Video30–60 min4,6(138 arviota)
- 15–30 min4,3(20 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (55 arviota)
- Pauliina7 kuukautta sittenLopputulos on suussasulava!
- Napsu2 vuotta sittenEka kerta olin laittanut viinirypäleitä uunin... ja kyllä kannatti. Paras punajuuri salaatti mitä ikinä olin syönyt!!!
- Salattifriikki2 vuotta sittenParas salatti ikinä!!!!
- irkku4 vuotta sittenkivoja vinkkejä
- Hansku8 vuotta sittenAivan ihana salaatti, tosin minäkään en laittanut viinirypäleitä uuniin, koska pidän niistä raikkaina.
- malspiiki9 vuotta sittenHyvä punajuuriresepti. Viinirypäleitä ei kuitenkaan mielestämme kannata laittaa uuniin rusinoitumaan, ne voi laittaa paahdettujen juuresten päälle sellaisenaan salaattikastikkeeseen maustumaan.
- Punajuuren ystävä9 vuotta sittenOikein on herkullista, suosittelen :)