Polkamuffinit
- Annosmäärä12 kpl
- Valmistusaika30 - 60 min
Somat polkamuffinit maistuvat piparmintulta ja suklaalta. Hauskasti pursotettu kaksivärinen suklaakuorrute viimeistelee joulupöydän makeimmat muffinit.
Ainekset
12 kpl
1/2 levyä (à 145 g) | tai |
2 1/2 dl | kevytmaitoa tai |
2 | kanamunaa tai |
1 dl | rypsiöljyä tai |
1 dl | tai |
4 dl | vehnäjauhoja tai |
1/2 dl | tai |
2 tl | leivinjauhetta tai |
Kuorrute | |
|---|---|
2 rkl | kuohukermaa tai |
1/2 levyä (à 145 g) | tai |
1/2 levyä (à 145 g) | tai |
150 g | huoneenlämpöistä voita tai |
1/4 tl | suolaa tai |
300 g (n. 5 1/4 dl) | tai |
1 tl | tai |
Lisäksi | |
12 | tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 950 kJ / 464 kcal |
Rasva | 23,8 g |
josta tyydyttynyttä | 10,7 g |
Hiilihydraatit | 56,4 g |
josta sokereita | 41,1 g |
Proteiini | 5,7 g |
Suola | 0,7 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Rouhi puoli levyä polkasuklaata. Sekoita maito, munat, öljy ja siirappi kulhossa. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa. Siivilöi ne maito-munaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon polkasuklaa.
Jaa taikina muffinivuokiin muffinipellille. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
Jaa kerma kahteen kulhoon. Paloittele yhteen kulhoon valkosuklaa ja toiseen polkasuklaa. Sulata suklaat vesihauteessa tai mikrossa kulho kerrallaan (350 W noin 30 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen). Sekoita tasaiseksi ja anna suklaiden jäähtyä hetki.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi sähkövatkaimella kulhossa tasaiseksi. Lisää suola.
Lisää tomusokeri pienissä erissä koko ajan sähkövatkaimen pienimmällä teholla vatkaten. Nosta varovasti sähkövatkaimen tehoa ja jatka vaahdotusta vielä noin 5 minuuttia. Kuorrute on tässä vaiheessa hyvin paksua ja vaaleaa.
Jaa kuorrute kahteen kulhoon. Lisää toiseen kulhoon haalea sulatettu valkosuklaa ja toiseen polkasuklaa sekä punaista geeliväriä. Sekoita tasaiseksi.
Levitä kuorrutteet vierekkäin kelmulle. Rullaa tiiviiksi pötköksi niin, että kuorrutteet tulevat vastakkain. Leikkaa toinen pää auki.
Aseta pursotuspussi tukevaan lasiin tai kannuun ja käännä pussin reunat lasin ympäri. Näin saat pursotinpussin helpoiten täytettyä.
Aseta kelmupötkö pursotinpussiin leikattu kärki alaspäin. Leikkaa pursotinpussin kärkeen reilunkokoinen aukko. Pursota kaksivärinen kuorrute muffinien pinnalle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Dansukker tumma siirappi 750gHinta 2,49/kpl3,32/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,85/kpl1,85/kg
- Pirkka kaakaojauhe 200 g rfaHinta 2,49/kpl12,45/kg
- Pysyvästi edullinenPanda suklaa 145g valkosuklaa RFAHinta 2,29/kpl15,79/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Tomusokeri 500gHinta 1,29/kpl2,58/kg
- Dr.Oetker Geeliväri 15g RedHinta 2,79/kpl186,00/kg
- Pirkka amerikan muffinivuoka 24kpl valkaisematonHinta 2,59/kpl0,11/kpl
- Arla Suomi kevytmaito 2dl ESLHinta 0,59/kpl2,95/l
- Valio kevytmaito 5 dlHinta 1,25/kpl2,50/l
- Pirkka Luomu isoja kananmunia 6 kpl/438gHinta 2,49/kpl5,68/kg
- Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580gHinta 3,49/kpl6,02/kg
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350gHinta 3,35/kpl9,57/kg
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,39/kpl1,70/kg
- Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 gHinta 2,19/kpl17,52/kg
- Van Houten kaakaojauhe 125gHinta 4,75/kpl38,00/kg
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Plussa-etuArla Lempi kuohukerma 2dl luomuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
- Pirkka suomalainen kuohukerma 2dlHinta 1,25/kpl6,25/l
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Dansukker Luomu tomusokeri 500gHinta 2,79/kpl5,58/kg
- Pirkka minimuffinivuoka 60kplHinta 2,45/kpl0,04/kpl
- Pirkka kuviollinen muffinivuoka 40kplHinta 2,45/kpl0,06/kpl
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,1(145 arviota)
- 30 - 60 min4,5(75 arviota)
- 30 - 60 min4,2(31 arviota)
- 30 - 60 min4,0(60 arviota)
- 30 - 60 min3,7(54 arviota)
- 30 - 60 min4,0(199 arviota)
- 30 - 60 min3,2(58 arviota)
- 30 - 60 min4,3(167 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (49 arviota)
- Minimuffinsit2 vuotta sittenEnsikerralla teen nämä 24 minimuffinsivuokaan. Olivat sen verran makeita, että 12 isoon vuokaan tehtynä vähän liian tuhteja. Erinomainen resepti muuten.
- Iitu2 vuotta sittenTää on muuten kiva resepti ja hyvä video, mutta hirveesti tulee tiskiä.