Porkkana-cashewpähkinäkeitto

Name: Porkkana-cashewpähkinäkeitto
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 700 g K-Menu porkkanoita; 2 Pirkka valkosipulinkynttä; 2 rkl K-Menu rapsiöljyä; 2 K-Menu kasvisliemikuutiota; 1 l vettä; 1 dl K-Menu cashewpähkinöitä; 1 K-Menu appelsiini; 1/4 tl mustapippuria myllystä; 1 rs K-Menu pekonikuutioita

Porkkanoista ja cashewpähkinöistä syntyy kermaisen pehmeä keitto, joka saa ruokaisuutta pekonikuutioista. Noin 0,95€/annos.

37 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
alle 30 min

Ainekset

4 annosta

- 700gK-Menu porkkanoita
- 2Pirkka valkosipulinkynttä
- 2rklK-Menu rapsiöljyä
- 2K-Menu kasvisliemikuutiota
- 1lvettä
- 1dlK-Menu cashewpähkinöitä
- 1(190 g)K-Menu appelsiini
- 1/4tlmustapippuria myllystä
- 1rs(140 g)K-Menu pekonikuutioita

Valmistus

alle 30 min

Kuori porkkanat ja paloittele ne. Hienonna valkosipulinkynnet.
Kuullota kattilassa öljyssä porkkanapalat ja valkosipulit. Murenna joukkoon liemivalmiste ja lisää vesi sekä pähkinät. Keitä kannen alla hiljaa kiehuen, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
Anna keiton jäähtyä hetken ja soseuta se sauvasekoittimella. Purista joukkoon appelsiinin mehu ja mausta keitto mustapippurilla.
Kuumenna keitto uudelleen ja ruskista sillä aikaa pannulla pekonikuutiot. Jaa keitto lautasille ja ripottele päälle pekonikuutiot. Voit halutessasi hienontaa joukkoon myös tuoretta korianteria.

Tiesitkö että...

Kun jätät pekonin pois ohjeesta, on keitto vegaaninen. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 1/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Kasvis
Sesongit
- Sadonkorjuu
Ruokalajit
- Keitot
Erityisruokavaliot

Porkkana-cashewpähkinäkeitto

Ainekset

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile myös

Broileri-papukeitto

Siskonmakkarawokki

Kermainen maissikeitto

Kommentoi