Porkkana-fetasalaatti
Kokeile höylätä porkkanoista hauskoja suikaleita kuorimaveitsellä! Lime ja tuore minttu maustavat raikkaan salaatin. Noin 1,15€/annos.*
4 annostaalle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 500gporkkanoita
- 1-2(150 g)omenaa
- 1dltuoretta minttua
- 1/4-1/2pkt(à 200 g)Pirkka Parhaat fetajuustoa
Salaatinkastike
- 2rkloliiviöljyä
- 1rkllimetinmehua
- 1tllimetinkuorta raastettuna
- ripaussuolaa
- ripausmustapippuria
Valmistus
alle 30 min- Sekoita salaatinkastike isossa kulhossa. Kuori porkkanat ja halutessasi omenat.
- Leikkaa omenat puoliksi ja poista siemenkodat. Viipaloi terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Pane omenaviipaleet kulhoon ja pyörittele huolellisesti kastikkeessa, jotta ne eivät tummu.
- Leikkaa porkkanat kuorimaveitsellä pituussuunnassa ohuiksi nauhoiksi. Suikaloi mintun lehdet. Sekoita porkkanat ja minttu omenoiden ja kastikkeen joukkoon. Anna maustua hetki. Voit säästää osan mintusta koristeluun.
- Kuori ja hienonna pistaasipähkinät. Nostele salaatti tarjoiluvadille. Ripottele pistaasipähkinät ja murennettu feta salaatin pinnalle. Tarjoa heti.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2022. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Ruokalajit Erityisruokavaliot
Kommentoi