Vesimelonisalaatti

Name: Vesimelonisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 (n. 2 kg) vesimeloni; 1 (350 g) kurkku; 250 g mansikoita; 1 limetin kuori ja mehu; 1 tuore jalapeno; 1/2 ruukkua tuoretta minttua hienonnettuna; 1/2 dl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 tl omenaviinietikkaa; 1/2–1 tl Pirkka chilirouhetta

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Vesimeloni saa parikseen ihanan raikkaita makuja: kurkkua, mansikoita ja minttua. Viimeistele salaatti hieman tulisella chilihunajalla. Reseptillä on Sydänmerkki.

Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

1 (n. 2 kg) vesimeloni
1 (350 g) kurkku
250 g mansikoita
1 limetin kuori ja mehu
1 tuore jalapeno
1/2 ruukkua tuoretta minttua hienonnettuna

Hot honey eli chilihunaja

1/2 dl Pirkka juoksevaa hunajaa
1 tl omenaviinietikkaa
1/2–1 tl Pirkka chilirouhetta

Ravintosisältö

Energia
273 kJ / 65 kcal
Rasva
0,6 g
josta tyydyttynyttä
0,2 g
Hiilihydraatit
12,1 g
josta sokereita
11,7 g
Proteiini
1,2 g
Suola
0 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Aloita tekemällä chilihunaja. Mittaa kattilaan hunaja, omenaviinietikka ja chilirouhe. Kuumenna miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Siirrä pois levyltä.
Kuori ja kuutioi vesimeloni. Poista tarvittaessa suurimmat siemenet. Poista mansikoista kannat ja leikkaa viipaleiksi. Viipaloi myös kurkku ja jalapeno.
Pane vesimelonit, mansikat ja kurkut tarjoiluvadille. Raasta joukkoon yhden limetin kuori ja purista mehu.
Viimeistele jalapenoilla, tuoreella mintulla ja chilihunajalla.

Valmista chilihunaja juuri ennen tarjoamista, sillä se jähmettyy uudelleen huoneenlämmössä. Resepteiltä löytyvä Sydänmerkki kertoo ravintoarvoiltaan paremmasta vaihtoehdosta. Resepteissä on kiinnitetty huomiota rasvan laatuun sekä rasvan, suolan ja sokerin määrään.

Pirkka Luomu vesimeloni
Hinta n. 4,84/kpl
2,69/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,22/kpl
3,49/kg
Lime
Hinta n. 0,36/kpl
4,49/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,49/kpl
9,97/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Pirkka chilirouhe 17g
Hinta 0,85/kpl
50,00/kg
Pirkka vesimeloni
Hinta n. 4,60/kpl
1,79/kg
Kurkku Suomi
Etuhinta n. 0,70/kpl
1,99/kg
norm. n. 0,77/kpl (2,19/kg)
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 0,99/kpl
3,30/kg
Mansikka 250g luomu Suomi 1lk
Hinta 7,49/kpl
29,96/kg
Pirkka mansikka 250 g Suomi 1lk
Hinta 5,59/kpl
22,36/kg
Järvikylä Minttu rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Järvikylä vahva minttu Suomi
Hinta 3,69/kpl
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 3,39/kpl
8,48/l
Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
Hinta 4,55/kpl
9,10/l
Meira Chilirouhe tulinen 22g tlk
Hinta 1,79/kpl
81,36/kg
Meira tulinen chilimauste 45g mylly suolaton maustesekoitus
Hinta 4,45/kpl
98,89/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.