PorkkanamuffinitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Porkkanamuffinit

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Porkkanamuffinit ovat makeita leivonnaisia, jotka on helppoja valmistaa. Koristele muffinit sitruunankuorilla ja mantelirouheella.

    Ainekset

    12 annosta
    4–5 (n. 300 g)
     
    porkkanaa (4 dl porkkanaraastetta)
    tai
    4 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    3 dl
     
    sokeria
    tai
    2 tl
     
    leivinjauhetta
    tai
    1 1/2 tl
     
    tai
    3/4 dl
     
    Pirkka mantelirouhetta
    tai
    100 g
     
    leivontamargariinia tai voita
    tai
    3
     
    kananmunaa
    tai

    Kuorrutus

    1 rs (180 g)
     
    tai
    1 dl
     
    tomusokeria
    tai
    1 tl
     
    vaniljasokeria
    tai
    2 rkl
     
    sitruunanmehua
    tai

    Koristeeksi

     
    sitruunankuorta raastettuna tai mantelirouhetta
    tai

    Lisäksi

    12
     
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 087 kJ / 260 kcal
    Rasva
    9,7 g
    josta tyydyttynyttä
    4,1 g
    Hiilihydraatit
    37 g
    josta sokereita
    23,6 g
    Proteiini
    4,8 g
    Suola
    0,4 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min

    Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.

    Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.

    Sulata ja jäähdytä rasva.

    Riko munien rakenne ja sekoita joukkoon rasva ja porkkanaraaste. Lisää kuivat aineet sekoittaen.

    Jaa taikina muffinivuokiin. (Vuoat saa täyttää melko täyteen.) Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

    Sekoita kuorrutusaineet keskenään ja päällystä jäähtyneet muffinit kuorrutuksella. Koristele mantelirouheella tai sitruunankuorisuikaleilla.

    Porkkanamuffinit voi myös pakastaa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
      Hinta 0,69/kpl
      46,00/kg
    • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
      Hinta 1,99/kpl
      11,06/kg
    • Pirkka amerikan muffinivuoka 24kpl valkaisematon
      Hinta 2,55/kpl
      0,11/kpl
    • Porkkana 500g ES/IT 1lk
      Hinta 1,89/kpl
      3,78/kpl
    • Pirkka minimuffinivuoka 60kpl
      Hinta 2,39/kpl
      0,04/kpl
    • Pirkka kuviollinen muffinivuoka 40kpl
      Hinta 2,39/kpl
      0,06/kpl
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,0 (403 arviota)

    • Sofia
      1 kuukausi sitten
      Oli helppo resepti tehdä 2&4v leipojien kanssa. Muffinit hyviä ja meheviä, mutta kuorrute onneton liru. Onko sitruunamehun mittayksikkö väärin? Kaksi tl tuntuisi tämän kokemuksen perusteella oikeammalta määrältä.
    • Ej
      2 kuukautta sitten
      Muffinit kuivia ja kuorrute oli löysää,petyimme.
    • Mirka
      3 kuukautta sitten
      Kuorrute oli vähän erilainen (kirpeähkö) mitä odotin, mutta toimi tässä hyvin. Laitoin taikinaan vain 2dl sokeria ja siltikin tuli tosi makeita, kun porkkanakin makeuttaa 😊 Joku suositteli myös laittamaan ohjeen lisäksi taikinaan lorauksen maitoa, ettei tule kuivaa. Toimi hyvin 👍
    • Muff
      3 kuukautta sitten
      Muffinit hyviä. Kuorruteesta tuli liian vetistä.
    • Porkkana
      5 kuukautta sitten
      Todella hyvä resepti. Todella helppo.
    • Uwuturrioot
      5 kuukautta sitten
      Namnam
    • E_K
      7 kuukautta sitten
      Hyvä resepti, suosittelen👍🏻
    • eve
      8 kuukautta sitten
      tosi helppo ja kiva tehä
    • Simpsa
      1 vuosi sitten
      Pari desiä maitoa joukkoon nii ei tuu kuivaa, muuten tosi hyvä!
    • Niiki
      1 vuosi sitten
      Voikohan näitä pakastaa ilman tuota kuorrutetta ja tehdä valmiiks juhliin pohjat🤔
    • Kakkumaakari
      2 vuotta sitten
      Tämä on mielestäni paras porkkanamuffinssiresepti ja olen käyttänyt tätä myös porkkanakakun tekoon. Maku on todella hyvä ja lopputulos mehevä! Ei laisinkaan kuiva lopputulos!
    • Tiistaileipuri
      2 vuotta sitten
      Oikein maukkaita tuli. Jätin mantelirouheen kokonaan pois, lisäsin porkkanaraastetta, jauhoja ja rasvaa. Tai no, voita en edes mitannut, tuumin vaan, että tuo klöntti on hyvä :D Kuorrutteeseen tuli viimeinen tippa sitruunamehua mikä oli jäljellä, ehkä ruokalusikallinen ja päälle kakun koristeita kun ei ollut muuta sopivaa kaapissa. Sain taikinasta 16 muffinssia. Toimii 👍
    • Kirpeitä
      3 vuotta sitten
      Muuten hyvä resepti, mutta sitruunaa laittaisin vähemmän kuorrutukseen. ☺
    • Porkkana
      4 vuotta sitten
      Hei, voiko tätä ohjetta käyttää myös porkkanakakun tekoon?
    • K-Kuluttajapalvelu
      4 vuotta sitten
      Porkkana, reseptiä ei ole testattu kakkuna, mutta toki näin voit kokeilla. Tällöin pasitolämpötilaa kannattaa laskea 175 ja pasitoaikaa pidentää 40-50 minuuttiin, jotta kakku säilyy mehukkaana.
    • K-Kuluttajapalvelu
      4 vuotta sitten
      Kotikokki, mantelirouheen voi jättää pois tai korvata esimerkiksi keksirouheella, mutta reseptiä ei toki ole testattu niin K-Koekeittiöllä.
    • Kotikokki
      4 vuotta sitten
      Hei, voiko mantelirouheen jättää pois massasta tai millä sen voi korvata?
    • Minävain
      4 vuotta sitten
      Tulipa kuiva taikina! Laitoin 50g extraa rasvaa.
    • Anu
      7 vuotta sitten
      Mahtava resepti! Helppo ohje, et voi epäonnistua. Lopputuloksena maukkaita ja meheviä muffineja!
    • hei
      7 vuotta sitten
      Tämä on hyvä resepto
    • Eeva
      7 vuotta sitten
      Helppo ohje aloittelevalle leipojalle. Maukkaita ja mainion näköisiä tuli! 😋 Pakkaseenkin sai muutaman..
    • Leipuri
      7 vuotta sitten
      Ihan mahtavia, kiitos resptistä
    • Kotileipuri
      7 vuotta sitten
      Tosi hyviä tuli!
    • Iloinen leipuri
      8 vuotta sitten
      Tosi hyviä, hyvä resepti, helppo tehdä! sopii lasten synttäreillekkin, lapset tykkää.