Porkkanamuffinit
Porkkanamuffinit ovat makeita leivonnaisia, jotka on helppoja valmistaa. Koristele muffinit sitruunankuorilla ja mantelirouheella.
- 12 annosta
- 30 - 60 min
- 290 kcal / 100 g
Ainekset
12 annosta
- 4-6(n. 300 g)Pirkka porkkanaa (4 dl porkkanaraastetta)
- 4dlvehnäjauhoja
- 3dlsokeria
- 2tlleivinjauhetta
- 1 1/2tlkanelia
- 3/4dlPirkka mantelirouhetta
- 100gPirkka leivontamargariinia
- 3kananmunaa
Kuorrutus
- 1rs(180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1dltomusokeria
- 2rklsitruunanmehua
Koristeeksi
- sitruunankuorta raastettuna tai mantelirouhetta
Lisäksi
Valmistus
30 - 60 min- Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Sulata ja jäähdytä rasva.
- Riko munien rakenne ja sekoita joukkoon rasva ja porkkanaraaste. Lisää kuivat aineet sekoittaen. Jaa taikina muffinivuokiin. (Vuoat saa täyttää melko täyteen.) Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
- Sekoita kuorrutusaineet keskenään ja päällystä jäähtyneet muffinit kuorrutuksella. Koristele sitruunankuorisuikaleilla tai mantelirouheella. Porkkanamuffinit voi myös pakastaa.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö per 100 g
- 290 kcal1 210 kJ
- Proteiinia 4,8 g
- Hiilihydraatteja37,8 g
- Rasvaa13 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Muuten hyvä resepti, mutta sitruunaa laittaisin vähemmän kuorrutukseen. ☺
Hei, voiko tätä ohjetta käyttää myös porkkanakakun tekoon?
Porkkana, reseptiä ei ole testattu kakkuna, mutta toki näin voit kokeilla. Tällöin pasitolämpötilaa kannattaa laskea 175 ja pasitoaikaa pidentää 40-50 minuuttiin, jotta kakku säilyy mehukkaana.
Hei, voiko mantelirouheen jättää pois massasta tai millä sen voi korvata?
Kotikokki, mantelirouheen voi jättää pois tai korvata esimerkiksi keksirouheella, mutta reseptiä ei toki ole testattu niin K-Koekeittiöllä.
Tulipa kuiva taikina! Laitoin 50g extraa rasvaa.
Mahtava resepti! Helppo ohje, et voi epäonnistua. Lopputuloksena maukkaita ja meheviä muffineja!
Tämä on hyvä resepto
Helppo ohje aloittelevalle leipojalle. Maukkaita ja mainion näköisiä tuli! 😋 Pakkaseenkin sai muutaman..
Ihan mahtavia, kiitos resptistä
Tosi hyviä tuli!
Tosi hyviä, hyvä resepti, helppo tehdä! sopii lasten synttäreillekkin, lapset tykkää.