PorkkanamuffinitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Porkkanamuffinit

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Porkkanamuffinit ovat makeita leivonnaisia, jotka on helppoja valmistaa. Koristele muffinit sitruunankuorilla ja mantelirouheella.

    Ainekset

    12 annosta
    4–5 (n. 300 g)
     
    porkkanaa (4 dl porkkanaraastetta)
    tai
    4 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    3 dl
     
    sokeria
    tai
    2 tl
     
    leivinjauhetta
    tai
    1 1/2 tl
     
    tai
    3/4 dl
     
    Pirkka mantelirouhetta
    tai
    100 g
     
    leivontamargariinia tai voita
    tai
    3
     
    kananmunaa
    tai

    Kuorrutus

    1 rs (180 g)
     
    Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
    tai
    1 dl
     
    tomusokeria
    tai
    1 tl
     
    vaniljasokeria
    tai
    2 rkl
     
    sitruunanmehua
    tai

    Koristeeksi

     
    sitruunankuorta raastettuna tai mantelirouhetta
    tai

    Lisäksi

    12
     
    tai

    Valmistus

    30 - 60 min
    Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Sulata ja jäähdytä rasva.
    Riko munien rakenne ja sekoita joukkoon rasva ja porkkanaraaste. Lisää kuivat aineet sekoittaen. Jaa taikina muffinivuokiin. (Vuoat saa täyttää melko täyteen.) Paista 200° C noin 20 minuuttia.
    Sekoita kuorrutusaineet keskenään ja päällystä jäähtyneet muffinit kuorrutuksella. Koristele mantelirouheella tai sitruunankuorisuikaleilla. Porkkanamuffinit voi myös pakastaa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
      Pirkka kaneli 15 g jauhettu
      0,69/kpl
      46,00/kg
    • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
      Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
      2,19/kpl
      3,78/kg
    • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      3,89/kpl
      3,81/kg
    • K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      1,89/kpl
      3,26/kg
    • K-Menu Kaneli jauhettu 250g
      K-Menu Kaneli jauhettu 250g
      3,09/kpl
      12,36/kg
    • Meira kaneli jauhettu 85g
      Meira kaneli jauhettu 85g
      1,89/kpl
      22,24/kg
    • Pirkka leivinjauhe 100g
      Pirkka leivinjauhe 100g
      1,09/kpl
      10,90/kg
    • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
      Dr.Oetker 160g leivinjauhe
      1,35/kpl
      8,44/kg
    • Meira leivinjauhe 100g tölkki
      Meira leivinjauhe 100g tölkki
      0,99/kpl
      9,90/kg
    • Sunnuntai leivontamargariini 500g
      Sunnuntai leivontamargariini 500g
      Plussa-kortillaPlussa-tarjous
      -9 %
      2,39/kpl
      4,78/kg
    • Pirkka mantelirouhe 125g
      Pirkka mantelirouhe 125g
      2,85/kpl
      22,80/kg
    • Dr. Oetker Mantelirouhe kuorittu 50g
      Dr. Oetker Mantelirouhe kuorittu 50g
      1,85/kpl
      37,00/kg
    • Meira Mantelirouhe 250g pussi
      Meira Mantelirouhe 250g pussi
      6,15/kpl
      24,60/kg
    • Porkkana multa Suomi
      Porkkana multa Suomi
      0,19/kpl
      1,89/kg
    • Porkkana pesty 1lk
      Porkkana pesty 1lk
      0,17/kpl
      1,69/kg
    • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
      Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
      1,19/kpl
      2,38/kg
    • Pirkka sitruuna
      Pirkka sitruuna
      0,53/kpl
      2,79/kg
    • Pirkka sitruuna luomu
      Pirkka sitruuna luomu
      0,68/kpl
      3,99/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Pirkka sokeri 1 kg
      1,49/kpl
      1,49/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      1,55/kpl
      1,55/kg
    • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      2,09/kpl
      2,09/kg
    • Dansukker Tomusokeri 500g
      Dansukker Tomusokeri 500g
      1,55/kpl
      3,10/kg
    • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
      Dansukker Luomu tomusokeri 500g
      2,89/kpl
      5,78/kg
    • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
      Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
      2,25/kpl
      11,25/kg
    • Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
      Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
      2,25/kpl
      11,25/kg
    • Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
      Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
      3,79/kpl
      12,63/kg
    • Pirkka vaniljasokeri 100g
      Pirkka vaniljasokeri 100g
      2,59/kpl
      25,90/kg
    • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      2,29/kpl
      26,94/kg
    • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      2,49/kpl
      15,56/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      2,15/kpl
      2,15/kg
    • Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
      Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
      2,79/kpl
      2,79/kg
    • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      2,25/kpl
      1,13/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,0 (342 arviota)

    • Niiki
      6 kuukautta sitten
      Voikohan näitä pakastaa ilman tuota kuorrutetta ja tehdä valmiiks juhliin pohjat🤔
    • Kakkumaakari
      1 vuosi sitten
      Tämä on mielestäni paras porkkanamuffinssiresepti ja olen käyttänyt tätä myös porkkanakakun tekoon. Maku on todella hyvä ja lopputulos mehevä! Ei laisinkaan kuiva lopputulos!
    • Tiistaileipuri
      1 vuosi sitten
      Oikein maukkaita tuli. Jätin mantelirouheen kokonaan pois, lisäsin porkkanaraastetta, jauhoja ja rasvaa. Tai no, voita en edes mitannut, tuumin vaan, että tuo klöntti on hyvä :D Kuorrutteeseen tuli viimeinen tippa sitruunamehua mikä oli jäljellä, ehkä ruokalusikallinen ja päälle kakun koristeita kun ei ollut muuta sopivaa kaapissa. Sain taikinasta 16 muffinssia. Toimii 👍
    • Kirpeitä
      2 vuotta sitten
      Muuten hyvä resepti, mutta sitruunaa laittaisin vähemmän kuorrutukseen. ☺
    • Porkkana
      2 vuotta sitten
      Hei, voiko tätä ohjetta käyttää myös porkkanakakun tekoon?
    • K-Kuluttajapalvelu
      2 vuotta sitten
      Porkkana, reseptiä ei ole testattu kakkuna, mutta toki näin voit kokeilla. Tällöin pasitolämpötilaa kannattaa laskea 175 ja pasitoaikaa pidentää 40-50 minuuttiin, jotta kakku säilyy mehukkaana.
    • Kotikokki
      3 vuotta sitten
      Hei, voiko mantelirouheen jättää pois massasta tai millä sen voi korvata?
    • K-Kuluttajapalvelu
      3 vuotta sitten
      Kotikokki, mantelirouheen voi jättää pois tai korvata esimerkiksi keksirouheella, mutta reseptiä ei toki ole testattu niin K-Koekeittiöllä.
    • Minävain
      3 vuotta sitten
      Tulipa kuiva taikina! Laitoin 50g extraa rasvaa.
    • Anu
      6 vuotta sitten
      Mahtava resepti! Helppo ohje, et voi epäonnistua. Lopputuloksena maukkaita ja meheviä muffineja!
    • hei
      6 vuotta sitten
      Tämä on hyvä resepto
    • Eeva
      6 vuotta sitten
      Helppo ohje aloittelevalle leipojalle. Maukkaita ja mainion näköisiä tuli! 😋 Pakkaseenkin sai muutaman..
    • Leipuri
      6 vuotta sitten
      Ihan mahtavia, kiitos resptistä
    • Kotileipuri
      6 vuotta sitten
      Tosi hyviä tuli!
    • Iloinen leipuri
      7 vuotta sitten
      Tosi hyviä, hyvä resepti, helppo tehdä! sopii lasten synttäreillekkin, lapset tykkää.