Video
Punajuurignocchit
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Pumpulin pehmeät punajuurignocchit syntyvät oikaisten valmiista punajuuri-perunasoseesta. Ne tarjotaan ruskistetun voin ja rapeiden salvianlehtien kanssa.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
4 annosta
- 1 pkt (500 g) Pirkka punajuuri-perunasosetta
- 1 kananmunan keltuainen
- 1 tl suolaa
- 3–5 dl Pirkka vehnäjauhoja
Lisäksi
- 50 g voita
- 1/2 ruukkua salviaa
- 1/2 ps (à 65 g) Pirkka Luomu babypinaattia
Ravintosisältö
- Energia833 kJ / 199 kcal
- Rasva7,3 g
- josta tyydyttynyttä4,1 g
- Hiilihydraatit27,1 g
- josta sokereita3,5 g
- Proteiini6,1 g
- Suola1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Purista punajuuri-perunasose siivilään ja anna valua 15 minuuttia.
- Kumoa sose kulhoon. Vatkaa joukkoon keltuainen ja suola. Sekoita seos tasaiseksi ja lisää jauhot kahdessa erässä. Kaada taikina jauhotetulle työtasolle ja vaivaa, kunnes taikina on tasaista. Vältä lisäämästä liikaa jauhoja, jotta taikinasta ei tule kumimaista. Ota kuitenkin huomioon, että punajuuri-perunasoseen koostumuksessa voi olla satokausittain vaihteluita, ja voit joutua lisäämään enemmän jauhoja.
- Pyöritä taikinasta jauhotetulla alustalla sormenpaksuisia tankoja ja leikkaa tangot noin 2 cm:n paloiksi. Pyöräytä gnocchit haarukan kuperaa puolta vasten, jolloin saat niihin raitakuvion. Ripottele leivinpaperin päälle jauhoja. Aseta gnocchit leivinpaperille odottamaan kypsennystä.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja mausta se suolalla. Keitä gnocchit kypsiksi muutamassa erässä, noin 2–3 minuuttia. Nosta gnocchit reikäkauhalla öljyllä siveltyyn laakeaan astiaan. Voit myös paistaa gnocchit pannulla voissa 3–5 minuuttia välillä käännellen, kunnes pinta on rapea ja gnocchit kypsyneet.
- Ruskista voi kattilassa ja nypi joukkoon salvianlehdet. Kuumenna, kunnes lehdet ovat rapeat. Kaada kuuma voi salvianlehtineen gnocchien päälle. Tarjoa gnocchit babypinaatin kanssa.
Onnistuneiden gnocchien taika piilee riittävän pehmeässä taikinassa. Voit myös jättää taikinasta kananmunan pois, mutta gnocchien muotoilu voi silloin olla hieman haastavampaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,3(16 arviota)
- 30–60 min3,8(68 arviota)
- yli 60 min4,0(118 arviota)
- yli 60 min4,0(79 arviota)
- 5–15 min3,5(65 arviota)
- Video30–60 min4,1(28 arviota)
- yli 60 min4,2(55 arviota)
- 15–30 min3,8(83 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,6 (19 arviota)