Turkkilainen juusto-pinaattipide eli pizzaleipä
Turkilaiset pizzaleivät eli pidet täytetään kolmen juuston seoksella ja pinaatilla. Noin 1,60 €/annos*
- 6 annosta
- yli 60 min
Ainekset
6 annosta
- 4 3/4dlPirkka vehnäjauhoja
- 1/2tlsokeria
- 1/2tlsuolaa
- 1 1/2dlvettä
- 40gvoita
Täyte
- 1ps(125 g)Pirkka mozzarellaa
- 1pkt(100 g)Pirkka salaattijuustoa & oliiveja
- 1/2prk(à 365/150 g)Pirkka Parhaat vuohenjuustokuutioita
- 1kananmuna
- 2ps(à 65 g)Pirkka Luomu babypinaattia
- 1 1/2tlPirkka valkosipulimurskaa
- 2tlrypsiöljyä paistamiseen
- ripausmustapippuria ja suolaa
- rypsiöljyä tai sulatettua voita voiteluun
Valmistus
yli 60 min- Lämmitä vesi 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Lisää veden sekaan sokeri ja suola. Alusta jauhot ja sulatettu voi taikinan joukkoon ja vaivaa muutama minuutti.
- Peitä kulho keittiöliinalla ja anna nousta vähintään 30 minuuttia.
- Valmista täyte. Kuullota pinaattia hetken ajan öljyssä pannulla. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Nosta sivuun ja paista pannulla valkosipulimurskaa hetken ajan.
- Yhdistä keskenään jäähtynyt valkosipulimurska, valutetut salaattijuusto- ja vuohenjuustokuutiot sekä mozzarella. Murenna juustot pienemmiksi ja lisää sekaan jogurtti ja kananmuna.
- Vaivaa taikinaa hetki jauhotetulla alustalla. Jaa taikina kuuteen osaan.
- Kaulitse palat pitkiksi ohuiksi soikioiksi. Jaa juustokastike ja pinaattiseos taikinoiden keskelle, mutta jätä reunoille tilaa noin sentin verran. Taita reunat yhteen päädyistä, niin että taikina nousee sivuilta osittain täytteen päälle. Sipaise taikinan reunoihin öljyä tai voisulaa ja mausta pinta chilihiutaleilla.
- Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 13-15 minuuttia tai kunnes taikina on kypsää, täyte on jähmettynyt ja saanut hieman väriä.
Tiesitkö että...
Voit leikata piirakan halutessasi annospaloiksi ennen tarjoilua. Tarjoile pideiden kanssa raikasta salaattia. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Ruokalajit Teemat Erityisruokavaliot
Kommentoi