Puolukkasemifreddo
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Semifreddo on italialainen jäädykkeen ja jäätelön risteytys. Puolijäinen jäätelö syntyy ilman jäätelökonetta.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
6 annosta
- 1 ps (200 g) Pirkka puolukoita (pakaste)
- 1/2 dl sokeria
- 2 rkl vettä
- 2 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 2 dl Pirkka laktoositonta kuohukermaa
- 2 tl vanilliinisokeria
Ravintosisältö
- Energia1 081 kJ / 260 kcal
- Rasva14,2 g
- josta tyydyttynyttä8,6 g
- Hiilihydraatit28 g
- josta sokereita27,7 g
- Proteiini3,2 g
- Suola0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
15–30 min
- Jätä muutamia jäisiä puolukoita koristeeksi. Kaada loput kattilaan. Lisää sokeri ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä ilman kantta noin 5 minuuttia. Soseuta puolukat sauvasekoittimella ja anna jäähtyä.
- Erottele munien keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vatkauksen loppupuolella vähitellen 1/2 dl sokeria. Puhdista vatkaimet, vaahdota kerma erillisessä kulhossa ja mausta vaniljasokerilla. Puhdista vatkaimet ja vatkaa keltuaiset erillisessä kulhossa vaaleaksi vaahdoksi lopun sokerin (1/2 dl) kanssa.
- Sekoita keltuaisvaahtoon puolukkasose, kermavaahto ja lopuksi valkuaisvaahto.
- Kaada seos laakeaan vuokaan, peitä vuoka foliolla ja pakasta noin 4 tuntia, kunnes massa on puolijäinen eli semifreddo. Lusikoi puolukkasemifreddo tarjolle annosmaljoihin ja koristele puolukoilla ja puolukanlehdillä. Tarjoa jälkiruoaksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −7 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,35/kpl (6,75/l)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre15–30 min3,8(23 arviota)
Arkiston aarre5–15 min3,9(29 arviota)- 5–15 min3,6(10 arviota)
- 15–30 min4,7(45 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,6(27 arviota)
- 30–60 min4,8(69 arviota)
- 15–30 min4,1(59 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min5,0(4 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (13 arviota)
- tonttu5 vuotta sittenPienellä tuunauksella oikaisten: Kermana käytin Valion Kinuskikermaa ja puolukoiden tilalla Bonne valmista puolukkasosetta. Sose on sokeroimatonta, joten kerman makeus ei haittaa, koska puolukkasoseella saa maun tuunattua sopivan raikkaaksi.
- Taru9 vuotta sittenOlen tehnyt tätä vieraille ja aina on maistunut! Suosittelen syysjälkkäriksi ehdottomasti :-)
- Usein tehnyt10 vuotta sittenTosi hyvä ja raikas jälkiruoka! Maistuu vaikka tuhdin jouluaterian jälkeen :)