Puolukkasemifreddo
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Semifreddo on italialainen jäädykkeen ja jäätelön risteytys. Puolijäinen jäätelö syntyy ilman jäätelökonetta.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
6annosta
n. 0,84 € per annos
- 1 ps (200 g) Pirkka puolukoita (pakaste)
- ½ dl sokeria
- 2 rkl vettä
- 2 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 2 dl Pirkka laktoositonta kuohukermaa
- 2 tl vanilliinisokeria
Valmistus
Valmistusaika: 15–30 min
- Jätä muutamia jäisiä puolukoita koristeeksi. Kaada loput kattilaan. Lisää sokeri ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä ilman kantta noin 5 minuuttia. Soseuta puolukat sauvasekoittimella ja anna jäähtyä.
- Erottele munien keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vatkauksen loppupuolella vähitellen 1/2 dl sokeria. Puhdista vatkaimet, vaahdota kerma erillisessä kulhossa ja mausta vaniljasokerilla. Puhdista vatkaimet ja vatkaa keltuaiset erillisessä kulhossa vaaleaksi vaahdoksi lopun sokerin (1/2 dl) kanssa.
- Sekoita keltuaisvaahtoon puolukkasose, kermavaahto ja lopuksi valkuaisvaahto.
- Kaada seos laakeaan vuokaan, peitä vuoka foliolla ja pakasta noin 4 tuntia, kunnes massa on puolijäinen eli semifreddo. Lusikoi puolukkasemifreddo tarjolle annosmaljoihin ja koristele puolukoilla ja puolukanlehdillä. Tarjoa jälkiruoaksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −7 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 6,25 € litraIlman Plussa-korttia 1,35 € kappale (6,75 € litra)
Voisit pitää myös näistä
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 24 arviota.
Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 33 arviota.- Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 10 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,7 tähteä viidestä, 45 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 33 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,8 tähteä viidestä, 70 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 5,0 tähteä viidestä, 4 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 64 arviota.
Lisää inspiraatiota lautaselle
Arvostele resepti
ka. 4,6 (13 arviota)
- tonttu5 vuotta sittenPienellä tuunauksella oikaisten: Kermana käytin Valion Kinuskikermaa ja puolukoiden tilalla Bonne valmista puolukkasosetta. Sose on sokeroimatonta, joten kerman makeus ei haittaa, koska puolukkasoseella saa maun tuunattua sopivan raikkaaksi.
- Taru10 vuotta sittenOlen tehnyt tätä vieraille ja aina on maistunut! Suosittelen syysjälkkäriksi ehdottomasti :-)
- Usein tehnyt10 vuotta sittenTosi hyvä ja raikas jälkiruoka! Maistuu vaikka tuhdin jouluaterian jälkeen :)