Pupukeksikakku

Name: Pupukeksikakku
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 2 pkt (à 400 g) Pirkka murotaikinaa (pakaste); 2 prk (à 2 dl) Pirkka vispikermaa; 2 prk (à 180 g) Pirkka vaniljatuorejuustoa; 3/4 dl (100 g) lemoncurdia; 1 pkt Pirkka Parhaat macaronleivoksia (pakaste); 1/2 pkt (à 250 g) Pirkka mansikoita; 1 pkt (125 g) Pirkka vadelmia (tuoreita); 1 ps (100 g) Pirkka kuorrutettuja manteleita, passion; 1 ps (100 g) Pirkka kuorrutettuja manteleita, appelsiini

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Syötävän söpö pupukeksikakku on pääsiäisen makein pupu! Hurmaava pääsiäiskakku syntyy kätevästi valmiista taikinasta. Koristelussa vain mielikuvituksesi on rajana.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

12 annosta

2 pkt (à 400 g)	Pirkka murotaikinaa (pakaste) tai
2 prk (à 2 dl)	Pirkka vispikermaa tai
2 prk (à 180 g)	Pirkka vaniljatuorejuustoa tai
3/4 dl (100 g)	lemoncurdia tai
1 pkt	Pirkka Parhaat macaronleivoksia (pakaste) tai
1/2 pkt (à 250 g)	Pirkka mansikoita tai
1 pkt (125 g)	Pirkka vadelmia (tuoreita) tai
1 ps (100 g)	Pirkka kuorrutettuja manteleita, passion tai
1 ps (100 g)	Pirkka kuorrutettuja manteleita, appelsiini tai

Valmistus

yli 60 min

Sulata murotaikinat pakkauksen ohjeen mukaan.

Kauli molemmat murotaikinat leivinpaperien päällä kahdeksi 25 cm x 40 cm suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Leikkaa veitsellä pupu kaavojen mukaan. Voit hyödyntää ylimääräisen taikinan leipomalla niistä pipareita.

Paista pohjia vuorotellen uunin alatasolla 200 asteessa noin 10 minuuttia. Anna pohjien jäähtyä kunnolla ennen täyttämistä.

Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sekoita kunnolla. Laita vaahto pursotinpussiin, jossa on pyöreäpäinen tylla.

Nosta keksipohja varovasti tarjoiluastialle. Sivele keskiosa lemoncurdilla, niin että reunoilla on kauttaaltaan noin sentin verran tyhjää tilaa.

Pursota tuorejuustokermavaahtoa keksipohjan reunoille kauttaaltaan, tähän menee noin 1/3 tuorejuustokermavaahdosta. Nosta toinen pohja varovasti päälle.

Pursota päällimmäinen kerros kauttaaltaan tuorejuustokermavaahdolla.

Koristele pupukeksikakku marjoilla, macaronsleivoksilla ja kuorrutetuilla manteleilla.

Pirkka murotaikina 400g pakaste
1,89/kpl
4,73/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,29/kpl
6,45/l
Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositon
2,19/kpl
12,17/kg
Robertson's Lemon Curd 320g
2,65/kpl
8,28/kg
Pirkka Parhaat macaronleivos 12kpl/132g pakaste
5,39/kpl
40,83/kg
Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen
3,29/kpl
13,16/kg
Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen
3,59/kpl
28,72/kg
Pirkka kuorrutettu manteli 100g passion
2,19/kpl
21,90/kg
Pirkka kuorrutettu manteli 100g appelsiini valkoinen suklaa
2,19/kpl
21,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.