Puolukka-kinuskijuustokakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Kirpeä puolukka ja makea kinuski on fantastinen yhdistelmä tässä suloisessa juustokakussa. Rapea kaurakeksipohja antaa mukavaa suutuntumaa.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 1 ps (220 g) Pirkka kaurakeksejä
- 100 g voita
Täyte
- 2 rs (à 180 g) Pirkka vaniljatuorejuustoa
- 2 tlk (à 150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 3 K-Menu kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 3/4 dl maissitärkkelystä (Maizena)
- 1/3 tlk (à 397 g) dulce de lecheä eli karamellisoitua maitotiivistettä
- 1/2 ps (à 200 g) Pirkka puolukoita (pakaste)
Päälle
- 2/3 tlk (à 397 g) dulce de lecheä eli karamellisoitua maitotiivistettä
- 1/2 ps (à 200 g) Pirkka puolukoita (pakaste)
Ravintosisältö
- Energia1 204 kJ / 288 kcal
- Rasva17,3 g
- josta tyydyttynyttä10,2 g
- Hiilihydraatit27,9 g
- josta sokereita23 g
- Proteiini4,7 g
- Suola0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele vuoan reunat.
- Hienonna keksit monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella hienoksi muruksi. Sulata voi ja sekoita se murun joukkoon. Painele keksimuru irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille, niin että 3/4 osaa reunoista peittyy. Tasoita reunat.
- Sekoita kulhossa tuorejuusto, crème fraîche, kerma, kananmunat, sokeri, maissitärkkelys ja kinuski eli dulce de leche. Lisää puolukat käännellen.
- Kaada täyte pohjan päälle vuokaan ja tasoita pinta.
- Kypsennä 175 asteessa uunin alatasolla noin tunti. Sammuta uuni ja jätä kakku jäähtymään uuniin noin tunniksi uuninluukku raollaan. Tämä vähentää kakun pinnan halkeamista.
- Irrota kakun reunat vuoan reunoista varovasti pienellä veitsellä, mutta jätä kakku vuokaan. Siirrä kakku jääkaappiin vasta, kun se on täysin jäähtynyt. Anna kakun vetäytyä kylmässä vähintään neljä tuntia.
- Irrota kakku vuoasta vadille. Levitä sen päälle loppu notkistettu kinuski eli dulce de leche ja koristele lopuilla puolukoilla.
Voit maustaa keksipohjan kardemummalla tai kanelilla (1/2 tl).
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(275 arviota)
- Video15–30 min3,7(32 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,9(33 arviota)
- yli 60 min4,3(56 arviota)
- Videoyli 60 min4,2(75 arviota)
yli 60 min3,7(88 arviota)- yli 60 min3,7(28 arviota)
- yli 60 min3,8(95 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (178 arviota)
- Kassu1 kuukausi sittenKakku onnistui täydellisesti, todella hyvää ! Helppo ohje ja selkeät ohjeet! Kiitos tästä , teen ehdottomasti tätä jatkossakin.
- Kasvain2 kuukautta sittenJärkyttävä sokeripommi, rasvat ym. ravintoköyhät päälle Kyllä on terveellistä ihanaa herkkua, jota ilman ei voi olla
- Armi2 kuukautta sittenValmistusohjeet ovat liian epämääräiset, kakku uunissa, saa nähdä mitä tulee… Tämä määrä keksimurua ei riitä tuon kokoisen vuuan reunoille millään!
- Lissu3 kuukautta sittenTodella hyvää❣️
- Tarski4 kuukautta sittenMielettömän hyvä,
- ohje puuttui4 kuukautta sittenMiten dulce notkistetaan? Mikrossako?
- Risto5 kuukautta sittenOhjeessa sanotaan, että puolukat lisätään täytteeseen käännellen. Tästä voisi olettaa, että täyte on paksuhkoa, mutta ainakin minulla täytteestä tuli hyvin löysää. Jähmettynee uunissa. Selkeä ohjehan tämäkin on, onnistunee hyvin.
- V11 kuukautta sittenYksinkertainen resepti, josta tulee hyvää juustokakkua. Helppo tehdä jääkaappiin esim. edellisenä päivänä ja lisätä loput kinuskista ja puolukasta juuri ennen tarjoilua. Jos ei löydy sopivaa konetta keksien hienontamiseen (kuten minulla), voi keksit laittaa muovipussiin ja murskata kaulimella. Täytteestä tuli ohjeen mukaisesti sekoittaessa löysää, eikä se vaatinut tasoittamista, mutta se kyllä kiinteytyy uunissa tunnin sisään. Jos jotain muutosta voisi toivoa, niin keksipohjan maustamisvinkin (kardemumma/kaneli) voisi nostaa ylemmäs. Jäi itsellä huomaamatta reseptin lopusta, kun vain seurasi ohjetta.
- Kakkumummo1 vuosi sittenIhan paras juustokakku
- L1 vuosi sittenPelkkiä kehuja tuli kun perheelle tein joulun jälkkäriksi 😋
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenJelotar, puolukoita ei tarvitse erikseen sulattaa.
- Jelotar1 vuosi sittenSulatetaanko ja valutetaanko puolukat ennen taikinaan laittamista vai laitetaanko jäisinä?
- ARSKA1 vuosi sittenEn pitänyt täytteestä, enkä päällisestä.
- M. T.1 vuosi sittenIhana resepti. Laitoin digestiivikeksejä kun ei löytynyt kaurakeksejä. Sokerin ja Maizenan jätin pois ja korvasin yhdellä kananmunalla lisää. Makeutta löytyy Dulcessa.
- Camila1 vuosi sittenMainio kakku! Se on hyvää jopa espanjalaisten ainesosien kanssa. Ainoa asia on, että 220 grammaa keksejä ei riitä pinnalle, siksi laitan enemmän. Mutta kaikki muu on ihan 😍 (Tämä on viides kerta, kun teen sen).
- Mummo1 vuosi sittenTosi ihana kakku!
- Tarski1 vuosi sittenTodella hyvää ja helppo tehdä vieraat tykkäsi ja meni viimestä murua myöten!
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenJossu, kakun pakastamista ei ole testattu K-Koekeittiöllä, mutta halutessaan näin voi tehdä. Kakku kannattaa koristella vasta sulatuksen jälkeen.
- Jossu2 vuotta sittenVoiko kakun pakastaa?
- Päivikki2 vuotta sittenMiten ihmeessä kekseistä riittää noin korkeiksi reunoiksi?? Vaikka laitoin tosi ohuen pohjan, reunoissa tuli niin matalat, että täytteet ylitti keksireunukset 😔
- Epätietoinen2 vuotta sittenMissä ohjeet, miten tehdä
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenEpätietoinen, valmistusohjeet löytyvät Valmistus-kohdan alta.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenKinuski, ohje on testattu käyttämällä kananmunaa eikä sitä valitettavasti voi jättää kokonaisuudesta pois.
- Kinuski2 vuotta sittenVoisiko kanamunan korvata jollain?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenL, kermaa ei vatkata ennen taikinaan sekoittamista.
- L2 vuotta sittenVatkataanko kerma ennen kun sekoitetaan taikinaan?
- Heidi2 vuotta sittenOhjeen mukaan tehtynä ei kyllä tarvinnu täytettä mitenkään tasoitella kun oli niin vetelää, jos jotain olisi pitänyt vatkata olisi se hyvä ohjeessa mainita. Kakku uunissa, joten lopputuloksesta ei tietoa.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenEM, reseptiä ei ole testattu tavallisella kinuskikastikkeella. Halutessasi voit kokeilla ainesosan korvaamista.
- EM2 vuotta sittenVoisiko maitotiivisteen korvata tavallisella kinuskikastikkeella jota myydään 2 dl pakkauksissa?
- P.Lukka2 vuotta sittenKannattaa antaa kakun vetäytyä kylmässä yön yli. Maku paranee entisestään!