Rukiinen omenapiirakka

Name: Rukiinen omenapiirakka
Total time: 60 min
Yield: 12 palaa
Ingredients: 1 pkt (400 g) Pirkka rukiista piirakkataikinaa (pakaste); 3 (n. 600 g) hapahkoa omenaa (esim. Granny Smith); 1–2 rkl sitruunanmehua; 1 tl kanelia; 1/2 tl inkivääriä; 1/2 tl kardemummaa; 3 kananmunaa; 1 tlk (400 g) maustamatonta jogurttia; 3/4 dl sokeria; 1 sitruunan kuori raastettuna (noin 1 rkl); 1 dl Pirkka mantelirouhetta

Annosmäärä12 palaa
Valmistusaikayli 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Valmiista ruistaikinasta valmistat nopeasti maukkaan omenapiirakan.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

12 palaa

Täyte
1 pkt (400 g)	Pirkka rukiista piirakkataikinaa (pakaste) tai
3 (n. 600 g)	hapahkoa omenaa (esim. Granny Smith) tai
1–2 rkl	sitruunanmehua tai
1 tl	kanelia tai
1/2 tl	inkivääriä tai
1/2 tl	kardemummaa tai
3	kananmunaa tai
1 tlk (400 g)	maustamatonta jogurttia tai
3/4 dl	sokeria tai
1	sitruunan kuori raastettuna (noin 1 rkl) tai
1 dl	Pirkka mantelirouhetta tai

Ravintosisältö

Energia	862 kJ / 206 kcal
Rasva	11,2 g
josta tyydyttynyttä	4,2 g
Hiilihydraatit	19,1 g
josta sokereita	9,9 g
Proteiini	4,8 g
Suola	0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli sulanut taikina jauhotetulla leivinpöydällä pyöreäksi levyksi. Nosta levy kaulimen avulla piirakkavuokaan (Ø noin 26 cm).

Painele levy vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla ja paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 10 minuuttia.

Kuori omenat ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Mausta lohkot sitruunanmehulla. Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon jogurtti, sokeri ja sitruunankuoriraaste. Sekoita kaneli, inkivääri ja kardemumma.

Ota esipaistettu pohja uunista. Levitä pohjalle omenalohkot säteittäin ja limittäin. Ripottele omenoilla kanelimausteseos. Kaada päälle jogurtti-munaseos ja ripottele pinnalle mantelirouhetta. Jatka paistamista uunin alatasolla noin 35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut väriä. Tarjoa jäähtyneenä.

Pirkka rukiinen piirakkataikina 400g pakaste
Hinta 2,49/kpl
6,23/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
Hinta 0,69/kpl
46,00/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
Hinta 0,99/kpl
123,75/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka mantelirouhe 125g
Hinta 1,99/kpl
15,92/kg
Pirkka omena Granny Smith 1 lk
Hinta n. 0,40/kpl
2,49/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Meira Luomu Ceylon Kaneli 22g jauhettu RK
Hinta 2,35/kpl
106,82/kg
Santa Maria Kaneli jauhettu, pussi 22g
Hinta 0,89/kpl
40,45/kg
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,49/kpl
9,95/kg
Inkivääri
Etuhinta n. 0,89/kpl
5,95/kg
norm. n. 1,19/kpl (7,95/kg)
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Juustoportti AB-luonnonjogurtti 150g maustamaton laktoositon
Hinta 0,85/kpl
5,67/kg
Plussa-etu −10 %
Valio A+ luonnonjogurtti 150 g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,60/2 kpl
5,33/kg
Ilman Plussa-korttia 0,89/kpl (5,93/kg)
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Meira Mantelirouhe 80g pussi
Hinta 2,65/kpl
33,13/kg
Dr. Oetker Mantelirouhe kuorittu 50g
Hinta 1,89/kpl
37,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.