TexaspitkotTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Texaspitkot

Mehevä pullapitko täytetään ihanalla kaneli-vaniljatäytteellä. Tarjoa lämpiminä kylmän maidon kanssa.

Jätä kommentti
2 kplyli 60 min
Lisää suosikkeihin
Tulosta

Ainekset

2 kpl

Täyte

Voiteluun

    • kananmuna

Koristeluun

    • raesokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Lämmitä maito hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi (+ 42 astetta). Sekoita maidon joukkoon pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva, sokeri, suola, kardemumma ja muna. Sekoita taikinaan jauhoja vähitellen. Lisää pehmeä, huoneenlämpöinen rasva ja vaivaa loput jauhot vähitellen joukkoon. Vaivaa taikina hyvin. Taikina on valmis kohotukseen kun se irtoaa kulhon reunoista. Kohota taikina lämpimässä paikassa leivinliinan alla noin 20 minuuttia. Sekoita sillä aikaa täytteen ainekset.
  2. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa kahtia. Leivo ensiksi puolet taikinasta. Kauli taikina noin 40 x 32 cm:n kokoiseksi levyksi. Levitä puolet täytteestä levylle ja käännä pitkä taikinasivu täytteen päälle.
  3. Jaa levy pitkittäin 4 säikeeseen. Kieritä säikeet pareittain kierteelle ja nipistä ne päistä hyvin kiinni toisiinsa. Kieritä edelleen kaksi kieritettyä säiettä keskenään pitkoksi ja nipistä myös niiden päät tiukasti kiinni toisiinsa. Nosta pitko varovasti pellille leivinpaperin päälle. Kohota leivinliinan alle lämpimässä, vedottomassa paikassa noin 30 minuuttia. Leivo, täytä ja kohota toinen puolikas taikinasta samoin.
  4. Voitele pitkot munalla ja koristele raesokerilla. Paista 200-asteisessa uunin toiseksi alimmalla tasolla 15–20 minuuttia.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit halutessasi tehdä perinteisiä Texaspullia kierittämällä levyn rullaksi korvapuustien tapaan ja leikkaamalla siitä suoria kierrepullia.

Kategoriat

Kokeile myös

Kommentoi

Arvosana reseptille14 arvostelua