Porkkanakakku, pellillinenTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Porkkanakakku, pellillinen

  • Annosmäärä20 palaa
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Mehevä porkkanakakku onnistuu myös pellillä. Kanelilta maistuva kakku saa pinnalleen kunnon kerroksen kuorrutetta. Noin 0,65€/annos.*
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

20 palaa
6–7 (525 g)
 
tai
5
 
kananmunaa
tai
4 dl
 
sokeria
tai
2 1/4 dl
 
tai
5 1/4 dl
 
tai
1 rkl
 
tai
1 rkl
 
tai
1/4 tl
 
tai

Kuorrutus

150 g
 
tai
3 rs (à 180 g)
 
tai
3 1/2–4 dl
 
tomusokeria
tai

Lisäksi

1/2–1 dl
 
tai

Ravintosisältö

Energia
1 530 kJ / 368 kcal
Rasva
20,7 g
josta tyydyttynyttä
7,4 g
Hiilihydraatit
39,2 g
josta sokereita
27,5 g
Proteiini
5,2 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon öljy ja porkkanaraaste.

Sekoita kuivat aineet ja mausteet keskenään, kääntele ne taikinan joukkoon. Kaada taikina syvälle pellille leivinpaperin päälle.

Paista kakkua 175-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Paistosaika riippuu porkkanoiden kosteudesta. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Anna pohjan jäähtyä.

Vatkaa pehmeä voi sähkövatkaimella kulhossa sileäksi. Lisää tuorejuustot rasia kerrallaan välillä vatkaten. Lisää lopuksi tomusokeri. Vatkaa kuorrutus tasaiseksi seokseksi ja levitä kakun pinnalle. Koristele mantelirouheella.

Säilytä kakku jääkaapissa.

Voit pakastaa porkkanakakun annospaloina ilman kuorrutusta. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2022. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g